{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-soligo-extra-brut-2025","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Schaumwein Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut von Biancavigna zeichnet sich durch sein trockenes Profil und eine lebhafte Perlage aus. Dieser Wein aus Venetien entsteht aus einer harmonischen Cuvée der Rebsorten Glera, Perera und Verdiso und wird nach der Charmat-Methode hergestellt. Im Glas präsentiert er sich in einem brillanten Strohgelb mit grünen Reflexen. Das aromatische Bouquet offenbart klare Noten von grünem Apfel, Birne, Ananas und Aprikose, bereichert durch zarte florale Nuancen und Noten von Feuerstein. Am Gaumen zeigt er sich cremig und energisch, getragen von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Ader\u003c\/strong\u003e und einer lebendigen Säure, die in einen sauberen und lang anhaltenden \u003cstrong\u003emandelartigen Abgang\u003c\/strong\u003e übergeht, ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003erohem Fisch und Meeresfrüchten\u003c\/strong\u003e sowie Frischkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene, in der prestigeträchtigen Zone Rive di Soligo in Venetien. Die Weinberge befinden sich in der Gegend von San Gallo auf einer Höhe von etwa 380 Metern in einem Gebiet, das durch extreme Steigungen von bis zu 70 Prozent gekennzeichnet ist. Dieser Kontext erfordert einen strengen \u003cstrong\u003eheroischen Weinbau\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich durch manuelle Arbeit bewältigt wird. Die \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen\u003c\/strong\u003e sowie steinigen Böden verleihen dem Wein eine tiefe territoriale Prägung. Die Bezeichnung \"Rive\" kennzeichnet eine begrenzte Produktion, welche die Eigenschaften der unwegsamen und sonnigen Böden widerspiegelt und dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e sowie eine klare Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von einer sanften Pressung und der statischen Vorklärung des Mostes. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, während die Schaumbildung in Edelstahltanks nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e stattfindet. Hier ruht der Wein für einen langen Zeitraum von 150 Tagen im Kontakt mit den Hefen: Diese verlängerte \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e verleiht dem Schaumwein eine bemerkenswerte Cremigkeit und strukturelle Feinheit. Nach der Kaltstabilisierung schließt der Wein seinen Weg mit einer \u003cstrong\u003eabschließenden Verfeinerung\u003c\/strong\u003e von drei Monaten ab und erreicht so die ideale Balance für die Verkostung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis des heroischen Weinbaus von \u003cstrong\u003eBiancavigna\u003c\/strong\u003e entsteht dieser Schaumwein auf den steilen Hügeln von San Gallo, wo Steigungen von 70 % eine akribische, vollständig manuelle Arbeit erfordern. Aus diesen historischen Weinbergen erwacht ein exklusiver \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e zum Leben, dessen Einzigartigkeit durch eine fachmännische, einhundertfünfzig Tage dauernde Gärung auf der Hefe unterstrichen wird. Diese handwerkliche Hingabe verwandelt sich in ein Glas von außergewöhnlicher Eleganz und Prestige, gekrönt von der renommierten Auszeichnung \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47533688193195,"sku":"62346","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-soligo-extra-brut-2025_62346_1_801f721d-0293-40c7-8fbb-af61ec3bc951.webp?v=1788272775","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-soligo-extra-brut-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}