{"product_id":"bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2023","title":"Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Ripasso Valpantena mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung von Bertani ist ein intensiver rubinroter, trockener und vollmundiger Rotwein aus Venetien, der nach der Ripasso-Methode hergestellt wird. Diese faszinierende \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Merlot. Das Bouquet verbindet Waldfrüchte und Kirsche mit eleganten Nuancen von Nelken, gerösteter Haselnuss und Schokoladenakzenten. Am Gaumen zeigt er sich voll und rund, getragen von einer intensiven Tanninstruktur und einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägter \u003cstrong\u003efleischiger Struktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser berühmte Rotwein stammt aus Venetien, aus dem renommierten Gebiet der Valpantena. Die \u003cstrong\u003enach Guyot und Pergola erzogenen Weinberge\u003c\/strong\u003e profitieren von einer außergewöhnlichen Eignung des Terroirs. Die ausgeprägte Identität des Weins resultiert vor allem aus den \u003cstrong\u003eton- und basaltreichen Böden\u003c\/strong\u003e, die durch mergel- und kalkhaltige Bestandteile bereichert werden und dem Wein eine klare \u003cstrong\u003eSalzigkeit\u003c\/strong\u003e verleihen. Die niedrigen Erträge sorgen für einen dichten Wein mit angenehmer und erfrischender Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation folgt strikt der Ripasso-Methode, bei der der Wein einer zweiten Gärung auf dem Trester des Amarone unterzogen wird. Nach einer späten, von Hand durchgeführten Lese erfolgen die Maischegärung und die Fermentation in Edelstahltanks. Die anschließende Reifung in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und Betontanks verleiht dem Wein Eleganz, die durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e vollendet wird. Das Ergebnis ist ein harmonischer Wein mit umhüllenden Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ripasso repräsentiert die önologische Tradition Veronas auf beste Weise. Dieser Wein entsteht durch die \u003cstrong\u003ealte Technik des Ripasso\u003c\/strong\u003e: Zwischen Januar und Februar wird der junge Valpolicella auf den Schalen des Amarone erneut vergoren, um Wärme, Reife, Körper und Konzentration zu erhöhen. Diese historische Praxis vereint die Frische des Valpolicella mit Noten unvergleichlicher Fülle.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817691336875,"sku":"61501","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2023_61501_1_b9f4050a-272e-45bc-897d-9d49ada22cf1.webp?v=1780042614","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}