{"product_id":"bellavista-franciacorta-pas-opere-extra-brut-2020","title":"Bellavista Franciacorta Pas Opere Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pas Operé von Bellavista ist ein \u003cstrong\u003eFranciacorta-Weißwein\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung (DOCG), der in der Lombardei aus der Vermählung von \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e entstanden ist. Dieser nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e (klassische Flaschengärung) hergestellte Wein von großer Struktur zeichnet sich durch den völligen Verzicht auf eine Dosage aus. Im Glas zeigt er eine leuchtend strohgelbe Farbe mit feiner Perlage und offenbart ein komplexes Bouquet von Apfel, Honig, Kamille, Vanille und mediterranen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und trocken, getragen von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003eMineralität\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong\u003ecremigen Textur\u003c\/strong\u003e, die in einen \u003cstrong\u003elanganhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e mündet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in der \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e auf Parzellen im Gebiet von Erbusco. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003ehistorischen Weinbergen\u003c\/strong\u003e in Guyot-Erziehung mit einem Durchschnittsalter von dreißig Jahren. Die strenge \u003cstrong\u003eparzellenweise Selektion\u003c\/strong\u003e ermöglicht die Lese von Früchten, die die Besonderheiten des lombardischen Terroirs optimal zum Ausdruck bringen. Die Entscheidung, zahlreiche Erntekomponenten zu kombinieren, zielt darauf ab, eine tadellose Cuvée zu kreieren, bei der Langlebigkeit und \u003cstrong\u003eexpressive Präzision\u003c\/strong\u003e zu den wahren Markenzeichen des Weinbaus des Hauses werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit der Handlese und einer sanften Pressung, um nur den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Gärung erfolgt teilweise in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine Praxis, die dem Grundwein eine tiefe Struktur verleiht. Die Schaumbildung erfolgt getreu der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e durch die langsame Zweitgärung in der Flasche kombiniert mit manuellem Rütteln (Remuage). Die lange Verfeinerung auf der \u003cstrong\u003eHefe für vierzig Monate\u003c\/strong\u003e definiert die Komplexität des Weins, der vor der Vermarktung noch weiter im Keller ruht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pas Operé von Bellavista stammt ausschließlich aus historischen Parzellen mit Reben, die über 30 Jahre alt sind. Eine Besonderheit seiner Herstellung ist die Verwendung von nicht weniger als 40 Lese-Selektionen, um seinen Ausdruck zu definieren. Die Assemblage dieser Cuvée wurde am 29. März 2021 kreiert, die anschließende Flaschenfüllung (Tirage) erfolgte im Juli desselben Jahres. Im Laufe seiner Geschichte wurde der Wein mehrfach ausgezeichnet und erhielt die prestigeträchtigen \"5 Grappoli\" vom Bibenda-Führer sowie die \"3 stelle oro\" von Veronelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47219278643371,"sku":"61858","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellavista-franciacorta-pas-opere-extra-brut-2020_61858_1_3cc76a05-6f19-46ed-a60a-6f578feaa1a4.webp?v=1784117754","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/bellavista-franciacorta-pas-opere-extra-brut-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}