{"product_id":"bellavista-franciacorta-alma-non-dosato-assemblage-3","title":"Bellavista Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 3","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlma Non Dosato von Bellavista ist ein weißer Franciacorta aus der Lombardei mit trockenem und strengem Charakter, hergestellt nach den Prinzipien der klassischen Methode. Diese Cuvée vereint Chardonnay und Pinot Nero mit einer Auswahl an Reserveweinen, die dem Wein Tiefe verleihen. Im Glas leuchtet er in einem hellen Gelb, begleitet von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e, während er am Gaumen durch einen \u003cstrong\u003estilvollen Zero Dosage\u003c\/strong\u003e besticht, voller Spannung und Energie. Das Bouquet ist frisch und zart, mit Noten von Holunder, Jasmin, Zitrusfrüchten und \u003cstrong\u003eNuancen von Heilkräutern\u003c\/strong\u003e wie Thymian.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden in der Lombardei, im Herzen der Franciacorta, angebaut. Die Produktion entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von fünfundzwanzig historischen Weinbergen, darunter herausragende Parzellen wie Brede, Budrio und Casello. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von dreißig Jahren, werden mit \u003cstrong\u003eGuyot- und Kordonerziehung\u003c\/strong\u003e kultiviert, um geringe Erträge und eine authentische Terroir-Expression zu gewährleisten. Das gemäßigte Klima begünstigt eine ausgewogene Entwicklung der Trauben, unterstützt durch eine ständige \u003cstrong\u003eÜberwachung im Weinberg\u003c\/strong\u003e, was zu einem \u003cstrong\u003edynamischen und klar definierten Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese ermöglicht eine sanfte Pressung die Gewinnung des \u003cstrong\u003eMostes der ersten Pressung\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift in Edelstahltanks und kleinen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, bevor er wie bei der klassischen Methode in der Flasche nachgärt. Die Reifung auf der Hefe dauert etwa sechsundzwanzig Monate und beinhaltet ein sorgfältiges manuelles Remuage. Das Degorgieren erfolgt ohne Zuckerzusatz, wodurch eine außergewöhnliche Gradlinigkeit erhalten bleibt. Diese \u003cstrong\u003elange Reifezeit\u003c\/strong\u003e verstärkt die Persistenz am Gaumen und schenkt einen spannungsgeladenen Wein, bereichert durch klare balsamische Noten und Anklänge von weißfleischigen Früchten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Alma Non Dosato Assemblage 3 verkörpert die handwerkliche Exzellenz von \u003cstrong\u003eBellavista\u003c\/strong\u003e in Franciacorta. Das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage aus Chardonnay und Pinot Nero vereint die besten Selektionen aus fünfundzwanzig Weinbergen mit einem wertvollen Anteil an Reserveweinen. Die gekonnte Reifung zwischen Edelstahl und kleinen Fässern, gefolgt von einer strengen \u003cstrong\u003eReifung von 26 Monaten\u003c\/strong\u003e auf der Hefe mit manueller Remuage, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe. Diese Interpretation als \u003cstrong\u003eDosage Zero\u003c\/strong\u003e schenkt einen energiegeladenen, straffen und vibrierenden Schluck, der durch die 92 Punkte von James Suckling bestätigt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46478727446699,"sku":"61294","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellavista-franciacorta-alma-non-dosato-assemblage-3_61294_1_c889c476-51ff-4573-8fad-66d233ef2976.webp?v=1777558213","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/bellavista-franciacorta-alma-non-dosato-assemblage-3","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}