{"product_id":"altemasi-trento-blanc-de-noirs-brut-2021","title":"Altemasi Trento Blanc de Noirs Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Trento Blanc de Noirs Brut von Altemasi ist ein raffinierter Schaumwein, der die Intensität des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, weiß gekeltert, hervorhebt. Hergestellt nach der renommierten \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e präsentiert er sich im Glas mit einer strohgelben Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, in dem duftende Noten von Pfirsich mit Anklängen von Mandel, Haselnuss und weißer Schokolade verschmelzen. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, geprägt von einer \u003cstrong\u003elangen Persistenz\u003c\/strong\u003e, die in einem mineralischen Finale mit Nuancen von roten Johannisbeeren und kandierter Zitrusschale gipfelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Weinbergen im Trentino, an den Hängen des \u003cstrong\u003eValle di Cembra\u003c\/strong\u003e und den kalkhaltigen Schwemmkegeln, die das Gebiet um Trient prägen. Diese \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinberge\u003c\/strong\u003e auf 450 bis 600 Metern Höhe wachsen auf Böden fluvioglazialen Ursprungs, die reich an Kies sind und dem Wein eine lebendige Energie verleihen. Das typisch alpine Klima begünstigt ausgeprägte \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht, was eine optimale Reifung und den Erhalt der natürlichen Säure garantiert, die für einen charakterstarken Schaumwein notwendig ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Schaumweins beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, um die Unversehrtheit jeder Traube zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Reinheit der Frucht zu erhalten. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, wie es die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e vorsieht, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe von über sechsunddreißig Monaten, die Struktur und Finesse verleiht. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eminimalen Dosage\u003c\/strong\u003e beim Degorgieren, die den Brut-Stil definiert und das ausgewogene Gesamtbild des Weins unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden an den Hängen des Cembra-Tals und den Hügeln von Trient, vereint dieser \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Trentodoc\u003c\/strong\u003e die authentische Essenz der Bergperlen. Gewonnen aus erlesenen Pinot Noir-Trauben, die von Hand in großer Höhe gelesen werden, bezieht dieser Wein seinen lebendigen Charakter aus den fluvioglazialen Böden. Die lange Reifung nach der klassischen Methode, verstärkt durch starke Temperaturschwankungen und eine Lagerung von \u003cstrong\u003eüber 36 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, bewahrt die ausgezeichnete natürliche Säure und verleiht dem Glas eine außergewöhnliche Harmonie sowie ein \u003cstrong\u003ekontinuierliches, raffiniertes Mousseux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi (Cavit)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454415196331,"sku":"61164","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altemasi-trento-blanc-de-noirs-brut-2021_61164_1_fc11308b-d63d-417a-98c5-ab51ba98cf99.webp?v=1777047723","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/altemasi-trento-blanc-de-noirs-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}