{"product_id":"altare-elio-langhe-nebbiolo-2025","title":"Altare Elio Langhe Nebbiolo 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Langhe Nebbiolo von Elio Altare bringt den Charakter des im Piemont angebauten \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e authentisch zum Ausdruck. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot und offenbart ein aromatisches Profil, in dem zarte \u003cstrong\u003eBlumennoten und Rosenduft\u003c\/strong\u003e hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig, getragen von einer \u003cstrong\u003eguten Säure\u003c\/strong\u003e und präsenten, aber niemals aggressiven Tanninen, die perfekt von einem intensiven Geschmack nach roten Früchten ausbalanciert werden. Ein geschmackliches Gleichgewicht, das einen klaren und tiefgründigen Trinkgenuss bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in den Langhe, im Gebiet von \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e. Die Trauben stammen von Reben, die zwischen zwanzig und fünfzig Jahre alt sind und auf Böden mit vielfältiger Zusammensetzung wurzeln. Der überwiegende Anteil an \u003cstrong\u003ekalk- und sandhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e prägt die Identität des Weins deutlich, verleiht ihm eine feine aromatische Ausprägung und ein \u003cstrong\u003efrisches Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e, das die Struktur stets elegant und ausgewogen hält.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen in Rotofermentern\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur für drei bis vier Tage, einer Technik, die zur gezielten Extraktion von Farbe und Tanninstruktur dient. Es folgt eine fünfmonatige Reifung in \u003cstrong\u003egebrauchten französischen Fässern\u003c\/strong\u003e, eine Veredelung, die den Wein abrundet und seine sortentypischen Noten bewahrt. Nach einer \u003cstrong\u003eDekantierzeit von etwa einer Stunde\u003c\/strong\u003e begleitet dieser Wein hervorragend Fleischgerichte und gereifte Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC\u003c\/strong\u003e von Elio Altare, hergestellt in La Morra aus Weinbergen mit einem Alter zwischen 20 und 50 Jahren, verkörpert das wahre Wesen des Piemont. Die Wurzeln reichen in kalk- und sandhaltige Böden, die dem Glas eine leuchtend rubinrote Farbe und ein zartes, blumiges Bouquet mit Noten von Rosenblättern verleihen. Die Reifung von 5 Monaten in \u003cstrong\u003egebrauchten französischen Barriques\u003c\/strong\u003e sorgt für ein harmonisches Profil, das von feinen Tanninen, einer lebendigen Säure und intensiven Aromen roter Früchte geprägt ist. Ein eleganter Rotwein, der sich ideal mit Fleischgerichten und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e kombinieren lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406818475,"sku":"60277","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/altare-elio-langhe-nebbiolo-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}