{"product_id":"abbazia-di-novacella-gewurztraminer-2025","title":"Abbazia di Novacella Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gewürztraminer Abbazia di Novacella ist ein aromatischer, stiller Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der in Südtirol hergestellt wird. Gewonnen aus Gewürztraminer-Trauben, bietet er einen trockenen, vollen Schluck mit runder Struktur, ausbalanciert durch eine feine Säure, die für eine hervorragende Trinkbarkeit sorgt, mit einem langen und würzigen Abgang. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Rose und Litschi, bereichert durch Anklänge von Grapefruit, Vanille und Nelken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Weinbergen zwischen Brixen, Vahrn und Natz-Schabs, die in Höhenlagen zwischen 600 und 900 Metern angebaut werden. Die Reben, die nach Guyot-System mit Ausrichtungen nach Süden, Südosten und Südwesten erzogen werden, profitieren von einem Klima mit ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Wurzeln dringen in Böden moränischen Ursprungs ein, die reich an kiesigen, schluffigen und tonigen Anteilen sind. Dieser ausgeprägte Mineralgehalt ist entscheidend für die klare aromatische Identität der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt Ende Oktober mit der manuellen Lese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Nach einer sanften Pressung erfolgt die alkoholische Gärung des Mostes in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung von einheimischen und ausgewählten Hefen. Der Ausbau dauert mindestens sechs Monate in denselben Behältern, um die sortentypischen Aromen zu bewahren und eine ausgeprägte Ausdruckskraft zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt von den Augustinermönchen in der alten Abtei von Neustift, die 1142 gegründet wurde, feiert dieser \u003cstrong\u003eGewürztraminer Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e eine jahrtausendealte Tradition. Zu den interessanten Fakten rund um sein internationales Ansehen zählen die Auszeichnungen der Fachkritik, wie die 92 Punkte von James Suckling und die 2 roten Sterne von Veronelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46213698650283,"sku":"60423","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abbazia-di-novacella-gewurztraminer-2025_60423_1_0f490e70-88e0-425b-8446-61e1731072a3.webp?v=1773811481","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/abbazia-di-novacella-gewurztraminer-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}