Unsere Wurzeln in Rilly-La-Montagne, einem kleinen idyllischen Dorf mit Weinbergen in den Bergen von Reims, sind besonders tief. Die älteste Spur unserer Familie geht auf das Jahr 1644 zurück. Seitdem haben mehrere Generationen von Winzern das Geheimnis der Champagnerherstellung geteilt, wie mein Vater François Couvreur und ich selbst, Yves Couvreur, Geschäftsführer seit 1984.
Mit meinem Diplom in Ökologie und Weinbau habe ich das Wissen meines Vaters sehr bereichert: ein sehr tiefes Wissen über unser Anbaugebiet und sein Potenzial.
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