Das Weingut Fiorano mit seinen Weinen, dem Fiorano Rosso und dem Fiorano Bianco, und seiner an innovativen Ideen und einigen Geheimnissen reichen Geschichte, das sich in der Via di Fioranello Nr. 19-31 in der Nähe der Appia Antica und des Flughafens Ciampino befindet, ist im Besitz des Prinzen Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi. Der Ruhm des Weinguts Fiorano ist auch mit der Figur des Prinzen Alberico Boncompagni Ludovisi verbunden, einer Figur, die die Zeit in eine verdiente Legende gehüllt hat. In den 1940er und 1950er Jahren begeisterte sich Alberico für die Weinproduktion und entschied sich, als Pionier in Italien, für den Anbau von Cabernet Sauvignon und Merlot, Malvasia di Candia und einem damals noch unbekannten Sémillon.
Zwischen seiner Freundschaft mit Tancredi Biondi Santi und Veronelli, Anekdoten und Geheimnissen - wie dem unantastbaren Keller - und seinem zurückhaltenden Charakter produzierte Alberico bis 1998 weiter Weine, als er fast den gesamten Weinberg ohne Erklärung entwurzelte, mit einem Abgang, der dem Ruhm, den er im Laufe der Jahre aufgebaut hatte, würdig war.
Zu den wenigen Menschen, die Alberico in jenen Jahren gerne sahen, gehörten sein Cousin Paolo Boncompagni Ludovisi und sein Sohn Alessandrojacopo, die bereits einen Teil des Weinguts in der Gegend besaßen, darunter die kleine Kirche Santa Fresca und die benachbarte Villa. Paolo und Alessandro begannen, sich um die Tenuta zu kümmern, immer unter der Leitung von Alberico, der sich in der Zwischenzeit aus gesundheitlichen Gründen nach Rom zurückgezogen hatte und von dort aus die Leitung übernahm. Zwischen 1999 und 2004 kaufte Alessandro weitere 13 Hektar Land in der Nähe des ursprünglichen Kerns. Zusammen mit seinem Vater pflanzte er einen Versuchsweinberg vor der Villa di Santa Fresca und legte dann, wiederum unter der Aufsicht von Alberico, der ihm die Wiederbepflanzungsrechte übertrug, einen neuen Weinberg an, der auf den zuvor angelegten Weinberg folgen sollte.
Alessandro, damals Anfang zwanzig und unerfahren, aber mit großer Leidenschaft, wurde von Alberico bei der Wahl der Böden, der Klone und der Bepflanzung der Weinberge angeleitet, die alle stets biologisch bewirtschaftet wurden, bis hin zur Weinherstellung, die auch heute noch sowohl in der Verarbeitungsmethode als auch in der Beschäftigung von Arbeitern, darunter Gianni Valenti, dem historischen Gedächtnis, fortgeführt wird.
Auch heute noch werden die Trauben nach der manuellen Ernte von Hand gepresst, die Weinbereitung findet im Alten Keller statt, und der Wein gelangt durch die Schwerkraft in den Historischen Keller, wo er in den alten Fässern reift und lange in der Flasche ruht. Alberico setzte seine Erfahrung in allen Bereichen ein, aber als es um die Auswahl der Rebsorten für die Weißweine ging, setzte sein älterer Cousin ohne Erklärung die Verwendung anderer Klone, Grechetto und Viognier, durch und wollte nie wieder etwas von Sémillon hören. Alberico wurde von Alessandrojacopo abgelöst, der heute das Weingut mit rund 200 Hektar Land, bestehend aus Weinbergen, Olivenhainen, Ackerland und Weiden, leitet. Und vor allem der historische Keller mit den darin eifersüchtig aufbewahrten Weinen, den Alberico einigen wenigen Glücklichen, darunter Veronelli, zu besichtigen gestattete und den Alessandrojacopo aus Respekt bis zum heutigen Tag bewahrt.
Informationen über Tenuta di Fiorano