R. Faivre

Unsere Geschichte beginnt im Jahr 1953 mit der Gründung unseres Champagnerhauses in Belval-sous-Chatillon. Sein Gründer ist mein Großvater: Robert Faivre. Das technisch-wirtschaftliche Modell der damaligen Zeit basierte auf der Zusammenlegung von Material, Ausrüstung und Arbeitskräften. In diesem Zusammenhang beschloss Robert, sich dem Genossenschaftssystem anzuschließen. Mein Vater Bernard übernahm Anfang der 1970er Jahre nach dem Tod seines Bruders mutig die Leitung des Unternehmens nach demselben Genossenschaftsmodell, bevor David im Jahr 2000 in seine Fußstapfen trat. Seit Anfang der 2000er Jahre haben wir uns in der Überzeugung, dass es notwendig ist, unsere kulturellen Praktiken in Richtung eines nachhaltigeren Weinbaus zu ändern, eine Reihe von Vorgaben auferlegt, die es uns ermöglichen sollten, möglichst gesunde Trauben zu erhalten. 2008 gab es die ersten Überlegungen zur Weinbereitung in der Kellerei, die es ermöglichten, die kulturellen Praktiken konkret mit dem Endprodukt zu verknüpfen. Ein erster Schritt in diesem Prozess wurde mit der Einrichtung des Kelterzentrums realisiert. 2016 erhielten wir die Doppelzertifizierung HVE (High Environmental Value) & Nachhaltiger Weinbau in der Champagne, die unser Umweltengagement belohnt. Gestärkt durch dieses Umweltengagement haben wir dann 2017 beschlossen, das Genossenschaftsmodell aufzugeben. Seitdem stellen wir unsere Cuvées mit Hilfe unseres Experten Richard Dailly her und sind stolz darauf, Ihnen heute eine Reihe von Champagne-Weinen mit einer einzigartigen Terroir-Identität anbieten zu können, die mit unseren ökologischen Überzeugungen im Einklang stehen.