Der landwirtschaftliche Betrieb San Lazzaro s.a.s. wurde im Mai 2003 gegründet und setzt die Familientradition im Weinbau und in der Herstellung von Qualitätsweinen fort, wobei die Umwelt und die biologischen Rhythmen des Weinbergs respektiert werden. Der Betrieb, der sich im Besitz von Paolo Capriotti und Carosi Elisetta befindet, liegt in einer ausgezeichneten Lage, inmitten eines Hügels 290 m über dem Meeresspiegel, etwa 15 km von der Adria und 25 km von den Apenninen entfernt, in der Gemeinde Offida, dem Herzen des Rosso Piceno Superiore, einem der historischen italienischen DOC-Weine.
Die Arbeit im Weinbau ist immer mehr zur Haupttätigkeit des Ehepaars geworden und ein fester Bestandteil des Familienbetriebs, und nach einigen Jahren haben sie das nötige Bewusstsein erlangt, um sowohl den Weinen als auch dem Weinkeller ein endgültiges und persönliches Aussehen zu verleihen. Um Weine mit einem nicht standardisierten Geschmack zu erzeugen, werden die Weinberge seit jeher biologisch bewirtschaftet, mit Mitteln und Techniken, die den Zeitrahmen der Landwirtschaft respektieren. Der kleine, aber funktionelle Weinkeller ist integraler Bestandteil eines Bauernhauses aus dem frühen 20. Jahrhundert, das auf dem Scheitelpunkt eines Bergrückens steht und einen Panoramablick vom Meer bis zur Apenninkette bietet. Die Weinberge sind nach Süden, Südwesten und Nordwesten ausgerichtet und bestehen aus überwiegend lehmhaltigen Böden; ihr Alter reicht von 10 bis 15 Jahren für Polesio und Podere 72 bis zu 40 Jahren für Grifola. Der Betrieb besteht aus zwei benachbarten Ländereien mit einer Gesamtfläche von 18 Hektar, davon 15 Hektar Weinberge und 3 Hektar Olivenhaine und Wald, auf denen derzeit jährlich 40.000 Flaschen Wein produziert werden. Die Unternehmensphilosophie konzentriert sich daher auf die extreme Pflege der Weinberge, um qualitativ hochwertige Trauben zu erhalten und das beste Produkt in der Flasche zu garantieren.
Informationen über Poderi San Lazzaro