Pietro Caciorgna

Die Azienda Agricola Caciorgna Pietro befindet sich in der Gemeinde Casole d'Elsa in der Provinz Siena, einer bezaubernden Gegend im Herzen der Toskana, die reich an wunderschönen Dörfern ist, von denen Casole das wichtigste ist. Es liegt etwa 30 km von Siena und San Gimignano, 12 km von Colle val d' Elsa und 50 km von Florenz entfernt.

1953 verliebten sich Giovanni und Fulvia Caciorgna in diese Landschaft und beschlossen, mit ihren sieben Kindern dorthin umzuziehen. Sie verkauften ihr kleines Landgut in der Nähe des Torre di Pitino, einem wunderschönen Hügel in der Nähe von San Severino Marche, und erwarben einen kleinen Teil eines großen Latifundiums, das zuerst der Familie Bargagli und dann der Familie Visconti gehörte und heute als "Castello di Casole" bezeichnet wird, wo sie den von Generation zu Generation weitergegebenen Beruf des "Bauern" ausüben können.

Heute hat der Betrieb eine Gesamtfläche von etwa 20 Hektar, auf der Getreide, Mais, Sonnenblumen und Futter für die kleine Chianina-Rinderzucht angebaut werden, und natürlich wird auch Wein produziert, der früher nur für den Familienverbrauch bestimmt war und teilweise in großen Mengen an Privatpersonen verkauft wurde. Derzeit umfasst der Weinberg auf dem Hügel "Osteria delle Macchie", der 2001 mit Sangiovese bepflanzt wurde, etwa 2,3 Hektar. 2007 wurde dem Gebiet der Gemeinde Casole d'Elsa der Status D.O.C. verliehen, der landwirtschaftliche Betrieb wird von Pietro Caciorgna in Personalunion mit seiner Frau Elda geführt, die sich hauptsächlich um den Agrotourismus, die Aufzucht von Kleintieren und den Gemüsegarten für die Produktion von frischem Gemüse für den Familienverbrauch kümmert. Die Philosophie der Familie Caciorgna ist es, Qualität zu produzieren und dabei die Umwelt und die Gesundheit der Verbraucher zu respektieren. Aus diesem Grund wird auf chemische Düngemittel verzichtet und es werden nur traditionelle Produkte wie Kupfer und Schwefel zur Vorbeugung von Rebkrankheiten verwendet, ebenso wie das gesamte Futter für das Vieh direkt auf dem Hof hergestellt wird. Es handelt sich um eine Lebensweise, die die Werte der "bäuerlichen Kultur" in den Vordergrund stellt und die Liebe zum ländlichen Leben, zu den einfachen Dingen, mit der ständigen Suche nach den besten Anbautechniken verbindet, wohl wissend, dass die Zeit des "Landes" aus langen Wartezeiten besteht, die oft mit unabsehbaren Risiken verbunden sind. Die erste Produktion war der Jahrgang 2004. 2009 bis 2011 wurde ein Weinkeller gebaut, um die vollständige Kontrolle der Produktion zu erleichtern und so die Qualität zu steigern, indem alle möglichen Verbesserungen in den verschiedenen Produktionsphasen vorgenommen werden, die von der Ernte bis zur Abfüllung aufeinander folgen.