Seit 1803 stellt die Familie Schaetzel ihre Weine in Ammerschwihr her und achtet dabei auf das Gleichgewicht von Natur und Terroir. 1930 wurde das Weingut Schaetzel von Martin Schaetzel gegründet, der schon damals den Ehrgeiz hatte, Qualitätsweine zu erzeugen, die ihrem außergewöhnlichen Terroir gerecht werden.
1979 übernahm sein Enkel Jean Schaetzel, der vom Terroir fasziniert war, nach seinem Önologiestudium an der Universität Dijon das Weingut der Familie, wobei er die grundlegenden Werte, die ihm in seiner Jugend überliefert worden waren, respektierte. 2010 schloss sich Michel Vie, ein ehemaliger Kampfpilot und Ingenieur der französischen Marine, Jean an, um die Arbeit zur Aufwertung des Terroirs im Elsass fortzusetzen und weiterzuentwickeln. Zertifizierter biologischer und biodynamischer Anbau seit 1990.
Informationen über Martin Schaetzel