Die Winzer in der Nähe von Orange, die die Reben lieben, waren frustriert, weil sie ihren Wein nicht selbst ausbauen konnten. So beschlossen sie 1992, die Domaine de Panisse nach der Enteignung durch die Autobahnen Südfrankreichs zu kaufen. Dieses alte Haus erforderte einen enormen Aufwand an Renovierung, Landschaftsgestaltung und Neubepflanzung, und heute hat das Weingut an Qualität gewonnen.
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