D'Amico Salino

Der landwirtschaftliche Betrieb Salvatore d'Amico ist einer der ältesten auf der Insel Salina und ein kleiner Familienbetrieb in der Gemeinde Leni. Die Erinnerungen der Familie erlauben es, die Geschichte des Betriebs über drei Generationen hinweg zu rekonstruieren: Der Großvater Antonino Divola begann Anfang des 20. Jahrhunderts mit dem Bau der ersten Weinkellerei in der Ortschaft Valdichiesa, und als er 1964 starb, führten seine Töchter Nunzia und Grazia den Betrieb weiter. 1972 renovierten seine Tochter Nunzia und ihr Ehemann Raffaele d'Amico die heutige Weinkellerei in Leni in einem alten äolischen Haus und trugen die Weinberge unter der Nummer 8 in das DOC-Register Malvasia delle Lipari ein. Im selben Jahr beschloss sein Sohn Salvatore D'Amico, Winzer und Kenner der Inseltraditionen aus Leidenschaft, den Familienbetrieb zu übernehmen und führte 1976 mit Hilfe der wertvollen alten Manuskripte seines Großvaters und der Erfahrung seiner Eltern einige "Experimente" durch, die es ihm ermöglichten, einen Malvasia, einen renommierten Passito-Wein, auf höchstem Niveau herzustellen und die Tätigkeit unter dem neuen Namen Azienda Agrobiologica Salvatore d'Amico wieder aufzunehmen.

Im Laufe der Jahre hat sich die mit Reben bepflanzte Fläche von anfänglich einem Hektar, aus dem die gesamte Produktion des Familienbetriebs stammte, allmählich auf drei Hektar erhöht. Die Anpflanzung neuer Weinberge war aufgrund der Morphologie des Geländes sehr mühsam und erforderte die Anlage von Terrassen durch die Restaurierung der jahrhundertealten Trockenmauern, an denen Kapernpflanzen wild wachsen. Aus den Weinbergen produziert der Betrieb vier wahre önologische Perlen: Malvasia delle Lipari D.O.C., Tenuta Ruvoli a Salina Rosso I.G.T., Tenuta Valdichiesa a Salina Bianco I.G.T. und Léne a Salina Bianco I.G.T., allesamt edle Weine, die direkt in der Kellerei verkostet werden können, vielleicht nach einem Besuch des charakteristischen Kellers und der Weinberge, aus denen sie stammen.