{"title":"Promo_48_d2","description":null,"products":[{"product_id":"nicolas-feuillatte-champagne-millesime-brut-2015","title":"Nicolas Feuillatte Champagne Millesime Brut 2015","description":"Champagne Millesime Brut 2015, hergestellt von Nicolas Feuillatte in der Champagne. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft von Männern, die eine Marke der Exzellenz geschaffen haben. 0,75 l, 12 % vol. Cuvée: 33 % Chardonnay, 33 % Pinot Meunier, 33 % Pinot Noir. Mindestens 5 Jahre gereift. In der Nase erinnert der erste Eindruck an einen Waldspaziergang: frische Haselnüsse, getrocknete Kiefernnadeln, Zedernholz. Nach dem Belüften entfalten sich neue Aromen: Lakritz, Praline, Trockenfrüchte. Bronzegoldene Farbe mit subtilen silbernen Reflexen. Angenehme Vibrationen am Gaumen und köstliche Substanz. Die Frische explodiert und offenbart Aromen von reifen gelben Früchten und Nektarinen. Der Antrunk ist fleischig und minzig. Am Gaumen präsentiert sich der Geschmack reichhaltig und einhüllend, mit einer gewissen Süße (Kastanien, immer Haselnüsse), die vom Pinot Noir dominiert wird, der für Struktur sorgt und die Geschmacksknospen anregt.","brand":"Nicolas Feuillatte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501606039723,"sku":"51359","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicolas-feuillatte-champagne-millesime-brut-2015_51359_1_f22fb795-c970-4fb0-bc9a-39ee7302d596.webp?v=1773732214"},{"product_id":"j-hofstatter-vigna-kolbenhof-gewurztraminer-2022","title":"J. Hofstatter Vigna Kolbenhof Gewurztraminer 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJ. Hofstatter Vigna Kolbenhof Gewürztraminer\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003earomatischer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Südtirol. Im Glas zeigt er eine intensive gelbe Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von Pfirsich und Aprikose mit exotischen Noten von Litschi, Mango und Passionsfrucht. Am Gaumen ist die Fruchtkonzentration perfekt durch eine \u003cstrong\u003efeine Säure\u003c\/strong\u003e ausbalanciert, die dem Schluck Gleichgewicht und Lebendigkeit verleiht. Seine Persistenz macht ihn ideal als Begleiter zu würzigen Gerichten der asiatischen Küche oder zu raffinierten Zubereitungen wie \u003cstrong\u003eFoie Gras\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Tramin und ist das Ergebnis einer Selektion innerhalb des \u003cstrong\u003eWeinguts Kolbenhof\u003c\/strong\u003e, einem Referenzpunkt für Gewürztraminer in Südtirol dank seines Mikroklimas und der idealen Ausrichtung. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in Böden aus \u003cstrong\u003eLehm und kalkhaltigem Kies\u003c\/strong\u003e, Elemente, die dem Wein eine präzise Struktur und ein klar definiertes Geschmacksbild verleihen. Die Bezeichnung \u003cstrong\u003eVigna\u003c\/strong\u003e unterstreicht die untrennbare Verbindung zum einzelnen Ursprungsweinberg, ein Wert, den J. Hofstatter seit 1907 mit Hingabe pflegt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer schonenden Pressung der Trauben; der Most bleibt für einige Stunden mit den Schalen in Kontakt, um die \u003cstrong\u003esortentypischen Eigenschaften\u003c\/strong\u003e vollständig zu extrahieren. Es folgen sanftes Pressen, natürliche Klärung und temperaturkontrollierte Gärung. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, wo der Wein sieben Monate auf der Hefe ruht, um seine Ausdruckskraft zu bewahren. Eine kurze \u003cstrong\u003eReifung im Keller\u003c\/strong\u003e geht der Vermarktung voraus und rundet das elegante Profil ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1907 bringt J. Hofstätter in Tramin das Weinwissen von fünf Generationen in den \u003cstrong\u003eVigna Kolbenhof Gewürztraminer\u003c\/strong\u003e ein. Die Exzellenz dieses Weines entspringt einem \u003cstrong\u003eeinzigen Weinberg\u003c\/strong\u003e, der als einer der renommiertesten Crus der DOC Südtirol gilt. Dank der Vision des Önologen Martin Foradori Hofstätter garantiert die Bezeichnung Vigna die absolute Treue zum \u003cstrong\u003eUrsprungsgebiet\u003c\/strong\u003e und hebt eine unverwechselbare und authentische Identität hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501653258411,"sku":"52347","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-kolbenhof-gewurztraminer-2022_52347_1_85a3043b-1a55-4e9e-a20e-8e07878d3681.webp?v=1773735832"},{"product_id":"jacques-rousseaux-champagne-grand-cru-noir-de-vigne-extra-brut","title":"Jacques Rousseaux Champagne Grand Cru Noir de Vigne Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Grand Cru Noir de Vigne Extra Brut von Jacques Rousseaux stammt aus Verzenay, einem französischen Terroir von großem Prestige. Ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, zeigt dieser Wein ein klares und äußerst präzises Profil. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb, bereichert durch elegante goldene Reflexe. Am Gaumen offenbart er den authentischen Charakter eines Blanc de Noirs, mit einem \u003cstrong\u003eseidenweichen Schaum\u003c\/strong\u003e, der zart umhüllt. Die Dosage Extra Brut sorgt für einen angenehm trockenen Schluck und hebt die nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e und nachhaltigen Prinzipien angebauten Reben hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Cuvée ist der getreue Ausdruck des Terroirs von Verzenay, wo die Weinberge die historische Grand Cru-Klassifizierung besitzen. Der Champagner offenbart die Identität des Bodens durch ein komplexes und klar definiertes Bouquet. In der Nase sind deutliche \u003cstrong\u003evegetabile Noten\u003c\/strong\u003e wahrnehmbar, verbunden mit tiefen Anklängen von Humus und feinen Vanillenuancen. Die Verbindung zur Meeresumgebung zeigt sich in klaren \u003cstrong\u003ejodhaltigen Eindrücken\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Frische und Vertikalität verleihen. In dieser Region entwickelt der Pinot Noir eine ausgeprägte \u003cstrong\u003esalzige Komponente\u003c\/strong\u003e, die es versteht, die salzigen Anklänge mit den primären Fruchtaromen zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess sieht eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von dreißig Monaten vor, die für Struktur und Komplexität sorgt. Beim Verkosten führt die weiche Textur zu Noten von \u003cstrong\u003ekandierten\u003c\/strong\u003e und getrockneten Früchten, getragen von einer lebendigen und anhaltenden salzigen Spannung. Am Tisch findet er die ideale Balance zu Meeresfrüchten, Krustentieren und Gerichten mit weißem Fisch und begleitet auch zarte Vorspeisen mit Eleganz. Eine hervorragende Kombination ist die mit \u003cstrong\u003eextra gereifter Mimolette\u003c\/strong\u003e, die das saubere und sehr präzise Finale des Weins unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser faszinierende Champagne Grand Cru entsteht in Verzenay, wo das Haus Jacques Rousseaux seine eigenen Weinberge nach einem strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Ansatz\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Als wahre Ausdrucksform der Identität des Terroirs wird dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003ereinsortige Pinot Noir\u003c\/strong\u003e durch die klassische Methode hervorgehoben und durch eine dreißigmonatige Reifung auf der Hefe veredelt. Das Ergebnis ist ein Extra Brut mit unverwechselbar \u003cstrong\u003eseidigem Schaum\u003c\/strong\u003e, der lebhafte salzige und jodhaltige Noten bietet, die sich harmonisch mit feinen Aromen von kandierten Früchten und Trockenfrüchten verbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Rousseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501661122731,"sku":"52149","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-rousseaux-champagne-grand-cru-noir-de-vigne-extra-brut_52149_1_f3b31fdd-be4d-451f-9fd7-9ec64e8d3603.webp?v=1773735567"},{"product_id":"ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-dosaggio-zero","title":"Ca dei Frati Cuvee dei Frati Dosaggio Zero","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cuvée dei Frati Dosaggio Zero von \u003cstrong\u003eCa’ dei Frati\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird und die authentische Frische des Terroirs zum Ausdruck bringt. Entstanden aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e- und \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben, glänzt er im Glas mit einer leuchtend goldgelben Farbe, durchzogen von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet verführt mit Noten von Brotkruste, Biskuit und frischem Obst. Am Gaumen zeigt er eine seidige, cremige Perlage, ausbalanciert durch eine \u003cstrong\u003elebendige Säure\u003c\/strong\u003e, die den Trinkfluss anregt, und endet mit eleganten Haselnussnoten im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Lombardei, vom Südufer des Gardasees, genauer gesagt aus \u003cstrong\u003eLugana\u003c\/strong\u003e bei Sirmione. Die Weinberge des Guts wachsen auf \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die für die ausgeprägte Struktur und die klare geschmackliche Definition der Schaumweinbasis sorgen. Die Reben, die nach dem \u003cstrong\u003eeinfachen und doppelten Guyot-System\u003c\/strong\u003e erzogen werden, spiegeln die Berufung eines Gebiets mit alter Geschichte wider. Die Familie Dal Cero führt das Weingut und nutzt das Mikroklima des Gardasees optimal, was sich direkt in der \u003cstrong\u003eeleganten Struktur\u003c\/strong\u003e und der Frische des Weins widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit dem direkten Pressen der Trauben und der Gärung im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e, wobei keine malolaktische Gärung durchgeführt wird, um die natürliche Lebendigkeit des Mostes zu bewahren. Die Flaschengärung erfolgt nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer langsamen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von etwa 36 Monaten, die dem Wein eine große aromatische Tiefe verleiht. Nach dem Degorgieren ruht der Wein weitere 4 Monate in der Flasche. Das Fehlen von zugesetztem Zucker definiert den \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e-Charakter des Weins und sorgt für einen trockenen, klaren und äußerst mineralischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAm Südufer des Gardasees gelegen, ist \u003cstrong\u003eCa’ dei Frati\u003c\/strong\u003e ein herausragendes Weingut, dessen Geschichte bis ins Jahr 1782 zurückreicht. Seit 1939 wird das Gut von der Familie Dal Cero geführt, die die Erinnerung an die Vergangenheit mit einer tiefen Verbundenheit zur Region verbindet. Die \u003cstrong\u003eCuvée dei Frati Dosaggio Zero\u003c\/strong\u003e, kreiert vom Önologen Igino Dal Cero, ist eine hochwertige Jubiläumsedition, die anlässlich des achtzigjährigen ununterbrochenen Bestehens des Weinguts entstand. Dieser Schaumwein hebt die authentische \u003cstrong\u003eWeinbautradition\u003c\/strong\u003e hervor, die fest am historischen Standort in Lugana di Sirmione verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501680521387,"sku":"52385","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-dosaggio-zero-metodo-classico_52385_1_7c186f9a-ebb8-428f-9d44-6f9ac5a7c333.webp?v=1773735881"},{"product_id":"cascina-san-pietro-franciacorta-brut-saten","title":"Cascina San Pietro Franciacorta Brut Saten","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franciacorta Brut Satèn von Cascina San Pietro ist ein \u003cstrong\u003eklassisch hergestellter Schaumwein\u003c\/strong\u003e mit frischem und strukturiertem Profil, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet er elegante Noten von weißen Früchten, begleitet von einem zarten Hauch von Brotkruste. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen ausgewogenen Körper und die typische \u003cstrong\u003eseidige Weichheit\u003c\/strong\u003e aus. Die Gärung der Grundweine erfolgt sowohl im Edelstahltank als auch in kleinen Fässern bei kontrollierter Temperatur und führt den Wein zu einer harmonischen brut-Dosage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Franciacorta, von Weinbergen in Calino di Cazzago San Martino. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003emoränischen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine klare, mit seiner natürlichen Sanftheit übereinstimmende Prägung verleihen. Cascina San Pietro bewirtschaftet ihre Weinberge mit einer \u003cstrong\u003eumweltfreundlichen und pflanzenzyklusgerechten Weinbauweise\u003c\/strong\u003e. Mit einem begrenzten Ertrag spiegelt die Produktion die authentische \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e der Region wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e garantiert, dass die Trauben in kürzester Zeit im Weinkeller ankommen. Es folgt eine sanfte Pressung der ganzen Trauben, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen, der anschließend kalt dekantiert wird. Die Gärung wird mit ausgewählten Hefen eingeleitet und findet teils in Edelstahltanks, teils in kleinen Fässern statt. Im Frühjahr erfolgt die Herstellung des \u003cstrong\u003eBlends\u003c\/strong\u003e durch das Zusammenführen der verschiedenen Grundweine. Nach strengem \u003cstrong\u003eklassischem Verfahren\u003c\/strong\u003e erfolgt die zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifung auf der Hefe von sechsunddreißig Monaten, bevor die endgültige Dosage vorgenommen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2001 in Cazzago San Martino, interpretiert Cascina San Pietro die Seele des Brescianer Gebiets durch den eleganten \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn Brut\u003c\/strong\u003e. Unter der Leitung des Önologen Alessandro Santini bewirtschaftet das Weingut sechs Hektar auf Moränenböden unter voller Berücksichtigung der biologischen Zyklen. Die manuelle Lese und die sanfte Pressung ermöglichen es, ausschließlich den reinsten \u003cstrong\u003eMosto Fiore\u003c\/strong\u003e zu gewinnen. Die sorgfältige Frühlingsassemblage von in Stahl und Barrique gereiften Weinen wird durch eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von 36 Monaten hervorgehoben, die dem Glas eine seidige und lebendige Weichheit verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina San Pietro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501745959083,"sku":"11271","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-san-pietro-franciacorta-brut-saten_11271_1_fd07999c-30d6-4116-8031-7b4898833b69.webp?v=1773666324"},{"product_id":"geoffroy-champagne-cumieres-1er-cru-expression-extra-brut","title":"Geoffroy Champagne Cumieres 1er Cru Expression Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eGeoffroy Champagne Cumieres 1er Cru Expression Extra Brut\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein von großem Gleichgewicht, hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e. Dieser \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée, bei der Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier im Mittelpunkt stehen. In der Nase zeigt der Champagner ein duftendes Bouquet mit Noten von Apfelkompott und zarten Vanillenoten. Am Gaumen ist der Auftakt fruchtig und wird von einer \u003cstrong\u003eanhaltenden Frische\u003c\/strong\u003e ausgewogen, die in ein trockenes und klares Finale übergeht, ideal als Aperitif oder als Begleiter zu Käse, Kalbfleisch und Gerichten mit magerem Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein ist ein getreues Spiegelbild des Terroirs von Cumières, einem berühmten Dorf, das als \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e im Vallée de la Marne klassifiziert ist. Die tiefe Verbundenheit mit dem Land wird von der Familie Geoffroy bewahrt, die die eigenen Weinberge seit dem siebzehnten Jahrhundert durch nachhaltigen Weinbau bewirtschaftet. Diese Produktionsphilosophie prägt eine klare Identität, die das Potenzial der Region \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e hervorhebt. Die besonderen Boden- und Klimabedingungen des Standorts verleihen dem Schaumwein jene \u003cstrong\u003egeschmackliche Präzision\u003c\/strong\u003e und Ausdruckskraft, die ihn einzigartig machen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess umfasst eine sorgfältige manuelle Lese der Trauben und eine sanfte Pressung mit der historischen \u003cstrong\u003etraditionellen Presse\u003c\/strong\u003e Coquard. Der Most vergärt temperaturkontrolliert in emaillierten Stahltanks, einschließlich des Durchlaufs der malolaktischen Gärung. Um das Aromaprofil zu bereichern und mehr Fülle zu verleihen, reift ein Teil des Weins in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Die anschließende Flaschengärung folgt den Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e und endet mit einem \u003cstrong\u003eDosage Zero\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die Reinheit der Frucht zu bewahren und einen äußerst geradlinigen Schluck zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie erste Cuvée des Hauses Geoffroy, die Expression, feiert eine Weinbautradition, die seit dem 17. Jahrhundert in Cumières im Vallée de la Marne verwurzelt ist. Dieser raffinierte \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e bringt dank seiner \u003cstrong\u003eExtra Brut Dosage Null\u003c\/strong\u003e die reine Frucht voll zur Geltung. Die sorgfältige Vinifikation und die teilweise Reifung in Eichenfässern verleihen dem Glas ein duftendes Bouquet, bereichert durch Noten von Apfel und Vanille. Ein vielfach ausgezeichneter \u003cstrong\u003eklassischer Methode\u003c\/strong\u003e mit außergewöhnlich frischem Abgang, ideal zu eleganten Aperitifs und feinen Fischgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501766930603,"sku":"9699","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/geoffroy-champagne-cumieres-1er-cru-expression-extra-brut_9699_1_64a63247-aa9f-4ead-9906-77bb1655a8ee.webp?v=1773335388"},{"product_id":"antoine-bouvet-champagne-saignee-de-bisseuil-rose-extra-brut","title":"Antoine Bouvet Champagne Saignee de Bisseuil Rosè Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAntoine Bouvet Champagne Saignée de Bisseuil Rosé Extra Brut\u003c\/strong\u003e ist ein Rosé-Schaumwein mit ausgeprägtem Charakter, eine authentische Ausdrucksform des Pinot Noir. Hergestellt nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, zeichnet sich dieser Champagner durch eine leuchtend korallenrosa Farbe aus, die von einer feinen Perlage belebt wird und seine Lebendigkeit im Glas unterstreicht. In der Nase zeigt er ein klares aromatisches Profil, das von duftenden Noten roter Früchte dominiert wird, die sich harmonisch mit zarten \u003cstrong\u003eNoten von Brotkruste\u003c\/strong\u003e verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, entsprechend der Extra Brut Dosierung, und bietet einen ausgewogenen Schluck mit lang anhaltendem Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet von Bisseuil, das sich in der berühmten Champagne-Region in Frankreich befindet. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die über vierzig Jahre alt sind und nach strengen biodynamischen Methoden angebaut werden, um einen nachhaltigen landwirtschaftlichen Ansatz zu fördern. Die geologische und klimatische Identität dieses Gebiets verleiht \u003cstrong\u003edem Champagner\u003c\/strong\u003e eine ausgewogene Struktur und eine präzise aromatische Prägung. Es handelt sich um eine \u003cstrong\u003ehandwerkliche Produktion\u003c\/strong\u003e in limitierter Auflage, die darauf ausgelegt ist, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, mit einem geschätzten Alterungspotenzial von fünf bis zehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation basiert auf der \u003cstrong\u003eSaignée-Technik\u003c\/strong\u003e, einem Verfahren, das es ermöglicht, die Farbe und das aromatische Reichtum des Pinot Noir vor der Flaschengärung zu konzentrieren. Die Gärung erfolgt spontan durch die Wirkung von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, mit minimalem Eingriff im Keller, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Serviert bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C, passt dieser Extra Brut hervorragend zu feinen Vorspeisen, Krustentieren und Gerichten mit \u003cstrong\u003emagerem Fisch\u003c\/strong\u003e und erweist sich auch als ausgezeichneter Begleiter zu Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser edle Champagne Rosé Extra Brut von Antoine Bouvet stammt von \u003cstrong\u003ealten Pinot Noir-Reben\u003c\/strong\u003e, die in Bisseuil nach biodynamischen Prinzipien angebaut werden. Die handwerkliche Produktion, die in limitierter Auflage erfolgt, folgt der klassischen Methode und nutzt die komplexe \u003cstrong\u003eSaignée-Technik\u003c\/strong\u003e. Dank der \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e durch einheimische Hefen und minimalem Eingreifen im Keller entsteht ein seltener und nachhaltiger Wein. Ein Glas von absoluter Eleganz, das dank seines feinen und anhaltenden Perlenspiels ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Bouvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501808513195,"sku":"52076","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-bouvet-champagne-saignee-de-bisseuil-rose-extra-brut_52076_1_99aa4cd6-aa3f-44fd-9d75-b57e54e5aea8.webp?v=1773735472"},{"product_id":"georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2020","title":"Georges Laval Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumieres Brut Nature 2020","description":"Bio-Premier-Cru-Champagner, klassische Methode, Pas Dosé, hergestellt von Georges Laval, 12,5 % vol., 100 % Pinot Meunier, Jahrgang 2020. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie, die seit Generationen mit tiefem Respekt vor der Natur Weinberge in Cumières, Champagne, bewirtschaftet. In der Nase entfalten sich blumige und fruchtige Aromen, begleitet von Noten von Gebäck, die einem frischen und mineralischen Gaumen vorausgehen. Feine Perlage. Goldgelbe Farbe. Langer und reiner Abgang – ein einzigartiges Geschmackserlebnis für Champagnerliebhaber.","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501809234091,"sku":"52087","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2020_52087_1_aadb9835-d600-4490-9f8f-a5ef477d79f1.webp?v=1773735497"},{"product_id":"georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2019","title":"Georges Laval Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumieres Brut Nature 2019","description":"Champagner 1er Cru Les Hautes Chèvres Cumières Brut Nature 2019, ein klassischer Pas-Dosé-Champagner, hergestellt von Georges Laval in der Champagne. Dieser Bio-Wein verkörpert die Philosophie des Produzenten, den einzigartigen Charakter jedes Weinbergs zu bewahren. Das 1971 gegründete Weingut produziert jährlich rund 9.000 Flaschen. In der Nase entfalten sich blumige und fruchtige Aromen, begleitet von Noten von Gebäck, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis versprechen. Feine Perlage. Die Farbe ist ein goldenes Strohgelb. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und mineralisch mit einem langen, klaren Abgang, der seine Eleganz unterstreicht.","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501809660075,"sku":"52086","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2019_52086_1_ff0b6834-698f-4194-87b7-499cfee30931.webp?v=1773735491"},{"product_id":"villa-matilde-avallone-vigna-caracci-2018","title":"Villa Matilde Avallone Vigna Caracci 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vigna Caracci von Villa Matilde Avallone ist ein stiller Weißwein, der das Wesen der \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Hergestellt im Gebiet des Falerno del Massico, offenbart er ein komplexes Bouquet mit Noten von Hundsrose, Williamsbirne, Banane, Kakaobutter, gerösteter Haselnuss und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003evoll und samtig\u003c\/strong\u003e und bietet einen tiefgründigen und befriedigenden Schluck. Die ausgeprägte \u003cstrong\u003eMineralität und Salzigkeit\u003c\/strong\u003e balancieren die Struktur aus und sorgen für ein bemerkenswertes Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein entsteht im Weinberg Vigna Caracci in San Castrese, im Herzen des Falerno del Massico. Die \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die über vierzig Jahre alt sind, genießen eine sonnige Lage und wurzeln in einem \u003cstrong\u003evulkanischen Boden\u003c\/strong\u003e, der reich an Phosphor und Kalium ist. Die geringen Erträge und das sorgfältige Erziehungssystem ermöglichen die Gewinnung von Trauben mit großer Intensität und garantieren ein perfektes \u003cstrong\u003earomatisches Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e, das Frische, Fülle und den unverwechselbaren Charakter der Region Kampanien vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Lese sieht der Vinifikationsprozess eine \u003cstrong\u003eKryomazeration der Trauben\u003c\/strong\u003e vor, um die Aromen maximal zu extrahieren. Die Gärung erfolgt aufgeteilt in Edelstahl, in mittelstark getoasteten Eichenfässern und in Terrakotta-Amphoren. Ein Teil des Weins reift in Amphoren für eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e durch regelmäßiges Aufrühren, was die Gesamtharmonie unterstreicht. Der gesamte Produktionsprozess folgt einer \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Philosophie\u003c\/strong\u003e im vollen Einklang mit der Umwelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet in den sechziger Jahren, hat \u003cstrong\u003eVilla Matilde Avallone\u003c\/strong\u003e den legendären Wein Falernum wieder zum Leben erweckt. Der renommierte \u003cstrong\u003eVigna Caracci 2018\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich in den besten Jahrgängen aus den Trauben des sonnigen Weinbergs von San Castrese von 45 Jahre alten Reben hergestellt wird, verkörpert die reinste Identität des Gebiets. Dieser elegante \u003cstrong\u003eFalerno del Massico Bianco DOC\u003c\/strong\u003e, ausgezeichnet mit 92 Punkten von James Suckling und Robert Parker, vereint die vulkanische Seele Kampaniens in einem raffinierten Schluck, der weiterhin fasziniert.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501817032875,"sku":"52395","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-avallone-vigna-caracci-2018_52395_1_631f570d-3af1-4bf2-997a-0e2708d5a13a.webp?v=1773735892"},{"product_id":"jm-seleque-champagne-soliste-pinot-noir-pierry-1er-cru-les-gayeres-extra-brut-2018","title":"JM Seleque Champagne Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayeres Extra Brut 2018","description":"Champagner Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayeres Extra Brut, nach klassischer Methode hergestellt von J-M Seleque Champagne, Jahrgang 2018, 13 % vol. Ein Pinot Noir, der das einzigartige Terroir von Pierry widerspiegelt, limitiert auf 2.100 Flaschen. In der Nase Aromen von roten Früchten, begleitet von Noten von Brotkruste. Strahlend strohgelb. Am Gaumen frisch, mineralisch und anhaltend.","brand":"J-M Seleque Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501938831531,"sku":"44455","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-m-seleque-champagne-soliste-pinot-noir-pierry-1er-cru-les-gayeres-extra-brut-2018_44455_1.jpg?v=1773709966"},{"product_id":"poggio-al-tesoro-vermentino-pagus-camilla-2018","title":"Poggio al Tesoro Vermentino Pagus Camilla 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Poggio al Tesoro Vermentino Pagus Camilla ist ein stiller Weißwein, der in der Toskana von Poggio al Tesoro produziert wird. Diese Interpretation der Rebsorte Vermentino aus dem Gebiet von Bolgheri spiegelt perfekt die Küstenlage der Region wider. Sein \u003cstrong\u003efrisches und elegantes Profil\u003c\/strong\u003e bietet ein klares Bouquet von aromatischen Kräutern und lebhaften Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003evolle und ausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e, unterstützt von einer angenehmen Salzigkeit. Die bemerkenswerte geschmackliche Substanz verleiht diesem Weißwein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eFähigkeit zur Flaschenreifung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Weinberg Le Sondraie, gelegen in Castagneto Carducci bei der Fossa Camilla. Auf fünfundzwanzig Metern Höhe mit Westausrichtung profitieren die Reben voll vom \u003cstrong\u003emediterranen Küstenklima\u003c\/strong\u003e. Die tiefgründigen Böden, bestehend aus Sand, Kies und Ton, ermöglichen eine vollständige und harmonische Reifung. Die hohe Pflanzdichte mit Guyot-Erziehung fördert eine hervorragende \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e in den Trauben. Diese agronomische Kombination verleiht dem Wein seinen \u003cstrong\u003eausgeprägten salzigen Charakter\u003c\/strong\u003e, ein direkter und authentischer Ausdruck des toskanischen Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit dem sanften Pressen der gekühlten ganzen Trauben, was entscheidend ist, um die ursprünglichen Aromen zu bewahren. Es folgt eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, um die edelsten Bestandteile des Vermentino zu extrahieren. Die Gärung erfolgt für fünfundzwanzig Tage in Edelstahltanks und garantiert eine strenge \u003cstrong\u003esortentypische Präzision\u003c\/strong\u003e. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage bis zur nächsten Sommersaison. Ein Restzuckergehalt von 2,5 g\/L und eine Gesamtsäure von 5,75 g\/L balancieren den Schluck aus und festigen eine \u003cstrong\u003ebreite und anhaltende Struktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Pagus Camilla erinnert an die alten römischen Landbezirke und feiert einen \u003cstrong\u003esortenreinen Vermentino\u003c\/strong\u003e, der die lebendige Seele des toskanischen Gebiets einfängt. Hergestellt im Podere Le Sondraie in Castagneto Carducci, verkörpert dieser raffinierte Weißwein die Exzellenz des Weinguts Poggio al Tesoro. Die sorgfältige Reifung auf der Feinhefe entfaltet intensive Aromen von Kräutern und Zitrusfrüchten und verleiht dem Gaumen eine herrliche Salzigkeit. Ein sublimer \u003cstrong\u003emediterraner Ausdruck\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eBolgheri DOC\u003c\/strong\u003e, dessen ausgewogene Struktur eine großartige Entwicklung im Laufe der Zeit garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501988802731,"sku":"50648","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-al-tesoro-vermentino-solosole-pagus-camilla-2018_50648_1_d4328eac-7ea2-49e8-99d5-ec62116140c6.webp?v=1773731207"},{"product_id":"cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-lo-scarlatto-di-umberto","title":"Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Lo Scarlatto di Umberto","description":"Ein klassischer Brut-Schaumwein aus dem Herzen der Emilia-Romagna, hergestellt von Cavicchioli. 100 % Lambrusco di Sorbara, eine Rebsorte, die in dieser klassischen Methode ihre ganze Eleganz und Frische zum Ausdruck bringt. Die handgelesenen Trauben werden sofort sanft gepresst und mazerieren 2–3 Tage auf den Schalen. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach klassischer Methode, wobei der Wein 18 Monate auf der Hefe reift. Strahlend hellrubinrot mit scharlachroten Reflexen. Leicht und luftig am Gaumen, ein kräftiger Geschmack mit Noten von roten Früchten und einer lebendigen, harmonischen Säure, typisch für die Rebsorte.","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501994963115,"sku":"52458","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-lo-scarlatto-di-umberto-metodo-classico_52458_1_c74db1ff-ea07-41e8-bb75-c990bbe861aa.webp?v=1773738461"},{"product_id":"neret-vely-champagne-les-echalas-pur-meunier-rose-de-saignee-extra-brut","title":"Neret Vely Champagne Les Echalas Pur Meunier Rosè de Saignee Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Champagne\u003c\/strong\u003e Les Echalas Pur Meunier Rosé de Saignée Extra Brut von Neret Vely bringt den reinen Charakter des \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Im Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003efeines Mousseux\u003c\/strong\u003e und ein Bouquet, das von klaren Aromen roter Früchte geprägt ist. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und mit einem sauberen Abgang, unterstützt durch eine \u003cstrong\u003eExtra Brut Dosage\u003c\/strong\u003e. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, besitzt er eine lebendige Struktur mit hervorragendem Entwicklungspotenzial. Er passt perfekt zu raffinierten Aperitifs, Krustentieren, weißem Fisch, Käse und hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett stammt aus der Region \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, aus den Hügeln des \u003cstrong\u003eMarne-Tals\u003c\/strong\u003e rund um Vauchamps. Das besondere ozeanische Klima prägt die Reifung der Trauben und verleiht dem Wein eine ausgeprägte Frische. Neret Vely arbeitet als unabhängiger Winzer und wendet strenge \u003cstrong\u003ebiologische und nachhaltige Praktiken\u003c\/strong\u003e an, um den Boden und das lokale Ökosystem zu erhalten. Der Einsatz von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e ist entscheidend, um konzentrierte Trauben zu erhalten und im Glas das wahre Wesen des Terroirs widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cuvée entsteht durch die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e, die eine langsame Flaschengärung vorsieht. Die Farbe und die primären Aromakomponenten stammen von der \u003cstrong\u003eSaignée-Technik\u003c\/strong\u003e (rosé de saignée), die ideal ist, um das Temperament des \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e hervorzuheben. Der gesamte Prozess verleiht dem Wein Spannung und Tiefe. Eine maßvolle \u003cstrong\u003eEnddosage\u003c\/strong\u003e bewahrt das trockene Profil und ergibt einen präzisen und eleganten \u003cstrong\u003eRosé-Schaumwein\u003c\/strong\u003e, bei dem die Intensität der roten Frucht mit großer Ausgewogenheit und geschmacklicher Klarheit verschmilzt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNeret Vely, unabhängiger Winzer aus dem Marne-Tal, bewirtschaftet alte Weinberge, um diesen ausgezeichneten \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée\u003c\/strong\u003e zu kreieren. Die Saignée-Methode und die traditionelle Flaschengärung heben die lebendige Struktur des \u003cstrong\u003ereinen Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e hervor. Dieser elegante \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e begeistert mit feiner Perlage und frischen Aromen roter Früchte. Geprägt vom ozeanischen Klima, bietet die Cuvée einen ausgewogenen und umhüllenden Gaumen, perfekt, um Meeresfrüchte zu begleiten und jeden Toast unvergesslich zu machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Neret Vely","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502202089643,"sku":"52519","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/neret-vely-champagne-les-echalas-pur-meunier-rose-de-saignee-extra-brut_52519_1_5620ccde-9989-4b99-af66-1d0fb7e64bca.webp?v=1773738549"},{"product_id":"neret-vely-champagne-meunier-blanc-de-noirs-brut-nature-les-echalas","title":"Neret Vely Champagne Meunier Blanc de Noirs Brut Nature Les Echalas","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNeret Vely Champagne Meunier Blanc de Noirs Brut Nature Les Echalas ist der ideale Champagner, um die Eigenschaften des \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e voll zu genießen. Dieser Schaumwein zeichnet sich durch eine brillante strohgelbe Farbe und eine feine Perlage aus. Das Bouquet vereint harmonisch Aromen von roten Früchten mit lebhaften Zitrusnoten. Im Geschmack präsentiert sich dieser \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e intensiv, elegant und mineralisch. Sein \u003cstrong\u003etrockener und geradliniger\u003c\/strong\u003e Charakter macht ihn hervorragend zu Krustentieren, magerem Fisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem \u003cstrong\u003eMarne-Tal\u003c\/strong\u003e, einer renommierten Weinregion. Die Weinberge von Neret Vely werden nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e und nachhaltigen Landbaus bewirtschaftet. Das Gebiet profitiert von einem konstanten ozeanischen Einfluss, einem entscheidenden Klimafaktor, um die Frische der Trauben zu bewahren. Diese geografische Prägung spiegelt sich in einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Mineralität\u003c\/strong\u003e am Gaumen wider und sorgt für einen straffen, klaren Schluck, der tief mit seinem Terroir verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt strikt den Regeln der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e mit natürlicher Flaschengärung. Die önologische Entscheidung, auf die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e zu verzichten, bewahrt die ursprüngliche Spannung und Frische der Frucht. Eine lange Reifung auf der Hefe verleiht der Perlage Präzision und dem Aroma Komplexität. Schließlich garantiert das Fehlen von zugesetztem Zucker beim Degorgieren einen konsequenten \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e-Stil und sorgt für ein trockenes, sauberes und elegantes Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt von Neret Vely, einem stolzen \"Winzer seit 1945\", verkörpert dieser Champagner das Wesen des \u003cstrong\u003ebiologischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Marnetal. Die Cuvée Les Echalas bringt die Reinheit des Terroirs durch einen konsequenten \u003cstrong\u003eBrut Nature-Stil\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Das Engagement des Hauses für Nachhaltigkeit wird durch das Etikett \"Ode an das Leben\" von Kevin De Tunne unterstrichen: Das Kunstwerk zeigt einen alten Traktor, der von der Natur zurückerobert wurde, und feiert so den tiefen Respekt für die Umwelt und eine Philosophie der absoluten \u003cstrong\u003eNachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Neret Vely","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502202941611,"sku":"52518","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/neret-vely-champagne-les-echalas-meunier-blanc-de-noirs-brut-nature_52518_1_04f5864d-8e88-47a3-b8e2-5f6b505e0782.webp?v=1773738543"},{"product_id":"bertrand-delespierre-champagne-lame-de-1er-cru-extra-brut-2015","title":"Bertrand Delespierre Champagne L'Ame de 1er Cru Extra Brut 2015","description":"Extra Brut Champagner nach klassischer Methode aus dem Herzen der Champagne, Frankreich, Jahrgang 2015, hergestellt von Bertrand-Delespierre. 0,75-Liter-Flasche. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit fruchtigen Aromen und mineralischen Noten, die die Reinheit des Terroirs widerspiegeln. Eine exzellente Wahl für besondere Anlässe oder als luxuriöses Geschenk.","brand":"Bertrand-Delespierre Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502274572459,"sku":"52563","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertrand-delespierre-champagne-l-ame-de-1er-cru-extra-brut-2015_52563_1_8117dc64-0f84-4d96-bf2f-81226970a19f.webp?v=1773738622"},{"product_id":"dumont-terrillon-champagne-affute-a-1-extra-brut","title":"Dumont Terrillon Champagne Affute A\/1 Extra Brut","description":"Champagner Affute A\/1 Extra Brut, hergestellt von Dumont-Terriollon. Ein Extra Brut nach klassischer Methode aus der Champagne. 0,75-Liter-Flasche, 12 % vol., eine Cuvée aus 66 % Pinot Noir und 34 % Chardonnay. Ein Wein, der die fünfte Generation der Winzerfamilie widerspiegelt. Mindestens 36 Monate Reifezeit im Keller. Ein reichhaltiges Bouquet mit Noten von hellem Tabak und orientalischen Gewürzen, abgerundet durch den Duft von Tonkabohne. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund und süß mit Noten von Bourbon-Vanille, verfeinert durch Zimt, zugleich aber auch luftig-frisch und mit einer feinen Spannung, die durch florale Noten und Bergamotte entsteht.","brand":"Dumont-Terriollon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502349316267,"sku":"52580","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dumont-terrillon-champagne-affute-a-1-extra-brut_52580_1_f8cb6c07-5ed1-400d-8d06-dfc316ca09c5.webp?v=1773738635"},{"product_id":"antoine-chevallier-champagne-carkonia-extra-brut-2019","title":"Antoine Chevallier Champagne Carkonia Extra Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Antoine Chevallier Champagne Carkonia Extra Brut ist ein raffinierter Blanc de Blancs, der die Reinheit des Chardonnay durch ein blumiges und fruchtiges Duftprofil zum Ausdruck bringt. Im Glas präsentiert sich dieser Wein mit einer leuchtenden strohgelben Farbe, bereichert durch goldene Reflexe und begleitet von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und umhüllend und bietet ein langes Finale, das perfekt zu Fischgerichten, \u003cstrong\u003eKrustentieren und Käse\u003c\/strong\u003e passt. Seine trockene Art macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eraffinierten Vorspeisen\u003c\/strong\u003e, besonders wenn er gut gekühlt serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Blanc de Blancs stammt aus Vitry-en-Perthois, einer Gemeinde in der berühmten \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e-Region in Frankreich. Die enge Verbundenheit mit dem Terroir spiegelt sich im landwirtschaftlichen Ansatz von Antoine Chevallier wider, der seine Weinberge nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Prinzipien\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Diese Hingabe zum Land ermöglicht es, die natürlichen Eigenschaften des Bodens hervorzuheben und einen authentischen Ausdruck der Trauben zu gewährleisten. Die Sorgfalt im Weinberg führt zu einem Wein, der die Essenz der französischen Landschaft einfängt und ein Geschmackserlebnis bietet, das tief mit der \u003cstrong\u003eWeinbautradition\u003c\/strong\u003e der Region verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt strikt der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, einer Technik, bei der die Nachgärung in der Flasche erfolgt, um einen eleganten und seidigen Schaum zu entwickeln. Um die aromatische Integrität und die natürliche Struktur zu bewahren, erfolgt die \u003cstrong\u003eVinifikation ohne Filtration\u003c\/strong\u003e. Die Wahl eines Extra Brut-Stils sorgt für ein klares und gradliniges Geschmacksprofil und hebt die Lebendigkeit der Frucht hervor. Dank dieser sorgfältigen Prozesse entwickelt der Wein ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das es ihm ermöglicht, sich im Laufe der Jahre weiter zu verfeinern und zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer exklusive Carkonia Millésimé Extra Brut 2019 von Antoine Chevallier ist ein \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, der die authentische Berufung des Terroirs von Vitry-en-Perthois feiert. Dieser elegante Wein entsteht aus Chardonnay-Trauben, die nach strengen biologischen und nachhaltigen Prinzipien angebaut werden. Die Vinifizierung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e ohne jegliche Filtration, um die zarten blumigen und fruchtigen Aromen vollständig zu bewahren. Mit einer \u003cstrong\u003elimitierten Produktion\u003c\/strong\u003e von nur 3.129 Flaschen umschmeichelt diese edle Edition den Gaumen mit einer feinen und anhaltenden Perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Chevalier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502354100395,"sku":"49180","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-chevallier-champagne-carkonia-millesime-extra-brut-2019_49180_1_b9f7d4aa-2cdb-49d6-a0a7-49adddc13199.webp?v=1773724394"},{"product_id":"castello-bonomi-franciacorta-riserva-extra-brut-lucrezia-etichetta-bianca-2009","title":"Castello Bonomi Franciacorta Riserva Extra Brut Lucrezia Etichetta Bianca 2009","description":"Franciacorta Riserva Extra Brut, hergestellt von Castello Bonomi, 12,5 % vol., Jahrgang 2009. Ein Franciacorta, der an den Hängen des Monte Orfano in der Lombardei beheimatet ist und dessen Geschichte bis ins Mittelalter zurückreicht. Cuvée: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay. Nach der Lese werden die Trauben schonend unter völliger Inertgasatmosphäre gepresst. Die Gärung des Chardonnays erfolgt in französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur, wobei die Hefe kontinuierlich durch Bâtonnage aufgerührt wird. Der Pinot Noir hingegen verbleibt im Edelstahltank und wird im Frühjahr verschnitten. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Wein 144 Monate auf der Hefe. Der Pinot Noir entfaltet seine Kraft und bietet zusammen mit dem Chardonnay eine große Konzentration an weißfleischigen Früchten, die sich harmonisch mit Aromen von Trockenfrüchten, Honig und Lindenblüten verbinden. Er besticht durch seine strohgelbe Farbe. Die Riserva Lucrezia Etichetta Bianca zeichnet sich durch eine hervorragende Ausgewogenheit aus. Der Geschmack ist das anhaltendste Merkmal, begleitet von einem durchgehend säuerlichen und aufrechten Gaumen.","brand":"Castello Bonomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502994092203,"sku":"52642","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-bonomi-franciacorta-riserva-extra-brut-lucrezia-etichetta-bianca-2009_52642_1_bb048dcc-9815-473e-a9be-06869375346e.webp?v=1773738700"},{"product_id":"unshackled-sauvignon-blanc-2021","title":"Unshackled Sauvignon Blanc 2021","description":"Ein stiller Weißwein aus Kalifornien, 14 % vol., hergestellt von Unshackled. 100 % Sauvignon Blanc, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Dieser Sauvignon Blanc zelebriert die Lebendigkeit und Frische Kaliforniens und besticht durch seine Unmittelbarkeit und seinen Charakter. In der Nase entfalten sich blumige Aromen, begleitet von Noten von Litschi und Stachelbeere, die an den Frühling erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, frisch und vollmundig mit einem angenehmen Abgang.","brand":"Unshackled","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503004938411,"sku":"52638","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/unshackled-sauvignon-blanc-2021_52638_1_8f221808-2473-498e-834b-15c0ccb4293d.webp?v=1773738695"},{"product_id":"coustheur-bonnard-champagne-blanc-de-blancs-brut","title":"Coustheur Bonnard Champagne Blanc de Blancs Brut","description":"Brut Champagner von Coustheur-Bonnard. 100 % Chardonnay. 0,75-Liter-Flasche. Ein Blanc de Blancs Champagner aus den Weinbergen von Nogent l'Abbedesse, einem Dorf, das unter der Reblausplage und dem Ersten Weltkrieg litt und in dem die Familie Coustheur-Bonnard seit 300 Jahren beheimatet ist. Florale Aromen dominieren in der Nase, begleitet von Zitrusnoten, die einem frischen, raffinierten und mineralischen Geschmack mit Anklängen von Brotkruste vorausgehen.","brand":"Coustheur-Bonnard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503070343339,"sku":"52660","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coustheur-bonnard-champagne-blanc-de-blancs-brut_52660_1_d226de2a-7d10-4f09-9e3d-a72d247467c2.webp?v=1773738732"},{"product_id":"catherine-ronseaux-champagne-blanc-de-blancs","title":"Catherine Ronseaux Champagne Blanc de Blancs","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCatherine Ronseaux Champagne Blanc de Blancs ist ein Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird und den Charakter seines Terroirs getreu widerspiegelt. Ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen, präsentiert er sich in einem \u003cstrong\u003estrohgelben Farbton mit goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e und feiner Perlage. In der Nase entfaltet sich ein fruchtiges Bouquet, in dem Zitrusfrüchte und exotische Früchte hervorstechen. Am Gaumen zeigt sich der Champagner \u003cstrong\u003efrisch und anhaltend\u003c\/strong\u003e und bietet einen harmonischen, gut strukturierten Schluck. Die Lagerung im Keller bereichert das Geschmacksbild und verleiht eine angenehme Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Cramant, im Herzen der \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, innerhalb der renommierten Champagne-Region. Das Gebiet ist geprägt von tiefen \u003cstrong\u003eKreidevorkommen\u003c\/strong\u003e und einem durch die Butte de Saran geschützten Mikroklima. Diese Bedingungen gewährleisten eine ausgewogene Reifung des Chardonnay. Der territoriale Charakter zeigt sich im Glas mit einer klaren und spannungsvollen Ausprägung. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg verleiht dem Champagner eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Reinheit\u003c\/strong\u003e, die sich in einem äußerst feinen und eleganten Trinkgenuss widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung erfolgt streng nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e mit einer sorgfältigen Flaschengärung. Die lange Reifung auf der Hefe prägt das Profil des Weins, sorgt für eine \u003cstrong\u003efeine Perlage\u003c\/strong\u003e und große sensorische Stabilität. Dank der Brut-Dosage bleibt der Geschmack angenehm trocken und hebt die lebendige Frische des Chardonnay hervor. Bei idealer Serviertemperatur begleitet er hervorragend \u003cstrong\u003eraffinierte Fischgerichte\u003c\/strong\u003e, ausgewählte Vorspeisen, Krustentiere und zarte Käsesorten und wertet jede Kombination auf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Catherine Ronseaux Blanc de Blancs entsteht in Cramant, in der renommierten \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, wo das Mikroklima der Butte de Saran und die kalkhaltigen Böden das ideale Umfeld für den \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e bieten. Dieser seltene, jahrgangsreine Wein aus dem Jahr 2013 feiert die Geduld und die Kunst des Weinbaus dank einer außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eReifung von 120 Monaten\u003c\/strong\u003e im Keller. Nach den strengen Vorgaben der klassischen Methode hergestellt und im April 2024 degorgiert, zeugt diese Cuvée von der Leidenschaft des Weinguts, elegante Weine zu kreieren, die speziell dafür gedacht sind, Ihre unvergesslichsten Momente zu bereichern.\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Ronseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503245062315,"sku":"52767","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catherine-ronseaux-champagne-blanc-de-blancs_52767_1_60afedf3-ddbd-4beb-acc7-6a09e9ca7a49.webp?v=1773738912"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-1er-cru-nature-de-craie-dosage-zero","title":"Laherte Freres Champagne 1er Cru Nature de Craie Dosage Zero","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Champagne\u003c\/strong\u003e Premier Cru Nature de Craie Dosage Zero von Laherte Frères ist ein Blanc de Blancs, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt wird. Nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e mit Dosage Zero vinifiziert, zeichnet sich dieser Wein durch ein äußerst trockenes, reines und elegantes sensorisches Profil aus. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte mineralische Note, die direkt den kalkhaltigen Böden entspringt, aus denen er stammt. Das Fehlen von zugesetztem Zucker und die Entscheidung, den Wein nicht zu filtern, ermöglichen es, die Integrität und Klarheit des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in seiner ganzen Lebendigkeit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Herzen der \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, aus ausgewählten Parzellen in den Gemeinden Vertus und Voipreux. Die Weinberge liegen am Fuße der Hügel, wo die Kreideschicht sehr oberflächlich ist und der Boden besonders leicht wirkt. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine salzige und vibrierende Spannung. Das Weingut \u003cstrong\u003eLaherte Frères\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet zahlreiche Mikroparzellen mit großer Sorgfalt und hebt die spezifischen Nuancen des Bodens hervor, um eine authentische Interpretation des Terroirs der \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden von Hand bei perfekter Reife gelesen und traditionell gepresst, um nur den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Vinifikation erfolgt durch Schwerkraft in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, wo die alkoholische Gärung mit regelmäßiger Bâtonnage beginnt. Es folgt die malolaktische Gärung und eine lange Reifezeit auf der Feinhefe, die Struktur und Komplexität verleiht. Die Flaschengärung erfolgt streng nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e und endet als pas dosé, das heißt ohne jegliche Zuckerzugabe nach dem Degorgieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus dem handwerklichen Ansatz von Laherte Frères, bringt diese Exzellenz die lebendige Seele des \u003cstrong\u003ereinen Chardonnay\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Der Name zollt den prestigeträchtigen Weinbergen der Côte des Blancs Tribut, die durch einen Boden geprägt sind, in dem der Kalkstein fast bis an die Oberfläche reicht. Die Gärung in Holzfässern jeder einzelnen Parzelle und das völlige Fehlen zugesetzter Sulfite zeugen von einem tiefen Respekt gegenüber der Natur. Dank einer strengen \u003cstrong\u003eklassischen Methode ohne Dosage\u003c\/strong\u003e bietet dieser Wein ein lebendiges und authentisches Erlebnis, gekrönt von den renommierten \u003cstrong\u003e91 Punkten Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265018027,"sku":"52785","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-1er-cru-nature-de-craie-dosage-zero_52785_1_5cec7fca-dc73-44f0-beb0-2cbd9d13c586.webp?v=1773738960"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-les-rouges-maisons-extra-brut","title":"Laherte Freres Champagne Les Rouges Maisons Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e Les Rouges Maisons ist eine strenge und reine Interpretation des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Laherte Frères. Dieser Schaumwein, hergestellt nach den Vorgaben der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, zeigt einen ausgeprägt weinigen Charakter und eine angeborene Eleganz. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und trocken, vermag es, die natürliche Fülle der Frucht mit einer lebendigen mineralischen Note zu balancieren. Es handelt sich um einen \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, der ein spannungsgeladenes und befriedigendes Geschmackserlebnis bietet und dabei der für sein \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Profil typischen Trockenheit absolut treu bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Gemeinde Chavot in den Coteaux Sud d’Épernay, einer Spitzenregion des \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Laherte Frères bewirtschaftet diese Weinberge im Einklang mit den natürlichen Zyklen durch strenge \u003cstrong\u003ebiodynamische Methoden\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003etiefgründigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Ton, Feuerstein und Schiefer sind und auf einem kalkhaltigen Untergrund liegen. Gerade diese besondere geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein seine charakteristische Salzigkeit und bringt die komplexe Identität des \u003cstrong\u003eTerroirs\u003c\/strong\u003e ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Handlese werden die Trauben traditionell gepresst. Der Grundwein durchläuft die erste Gärung in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch sein aromatisches Profil bereichert wird, und schließt anschließend die malolaktische Gärung ab. Die langsame Flaschengärung wird von einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über achtzehn Monate begleitet, ein entscheidender Schritt zur Ausprägung der komplexen Struktur des Weins. Die sehr niedrige Dosage am Ende bewahrt die klare und trockene Essenz dieser sorgfältigen \u003cstrong\u003ehandwerklichen Vinifikation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Ergebnis der Leidenschaft des Hauses Laherte Frères, Les Rouges Maisons, ist ein prestigeträchtiger \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, der das Terroir von Chavot getreu widerspiegelt. Gewonnen aus \u003cstrong\u003ePinot Noir-Trauben aus biodynamischem Anbau\u003c\/strong\u003e, vereint dieser Extra Brut eine ausgeprägte Weinigkeit mit außergewöhnlicher Finesse. Die manuelle Lese und die \u003cstrong\u003eGärung im Barrique\u003c\/strong\u003e verleihen dem Glas eine elegante Komplexität, die durch 18 Monate Reifung auf der Hefe weiter verfeinert wird. Von der Kritik mehrfach ausgezeichnet, bietet er einen intensiven Schluck, der die reinste handwerkliche Berufung der Familie feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265050795,"sku":"52782","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-les-rouges-maisons-extra-brut_52782_1_601a10a8-97bc-4259-961e-693f8ce11354.webp?v=1773738942"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-meslier-pinot-brut-nature-2020","title":"Laherte Freres Champagne Meslier \u0026 Pinot Brut Nature 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Meslier \u0026 Pinot Brut Nature von Laherte Frères ist ein eleganter Rosé-Schaumwein, der die Rebsorten Petit Meslier und Pinot Noir in einer ausgewogenen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch die Wahl des Dosage Zéro aus, die ein klares, puristisches Geschmacksprofil garantiert. Optisch präsentiert er sich in einem intensiven Rosaton mit \u003cstrong\u003efeiner Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase zeigen sich deutliche Noten von Waldbeeren und Rosenblättern. Am Gaumen ist er frisch und anhaltend, mit einem sauberen Abgang, der ideal zu Krustentieren und Käse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in der renommierten Champagne-Region dank der Produktionsphilosophie von Laherte Frères. Das Weingut umfasst zweiundsiebzig Mikroparzellen, die sich zwischen Épernay, der Côte des Blancs und dem Vallée de la Marne erstrecken. Der landwirtschaftliche Ansatz basiert streng auf \u003cstrong\u003ebiodynamischer Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e und setzt nachhaltige Praktiken ein, um das natürliche Gleichgewicht zu bewahren. Diese sorgfältige Bewirtschaftung ermöglicht es, die \u003cstrong\u003epedoklimatischen Unterschiede\u003c\/strong\u003e der einzelnen Lagen optimal zur Geltung zu bringen und dem Champagner eine tiefe und authentische \u003cstrong\u003eVerbundenheit mit dem Terroir\u003c\/strong\u003e zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Keller erfolgt die Vinifikation jeder Lage streng getrennt. Die spontane Gärung wird durch \u003cstrong\u003eeigene Hefen\u003c\/strong\u003e ausgelöst, gefolgt von langsamen, natürlichen Abstichen, bevor die zweite Gärung in der Flasche nach der Traditionellen Methode stattfindet. Die finale Assemblage zielt auf den reinen Ausdruck der Frucht und maximale geschmackliche Harmonie ab. Als \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e ohne jegliche Zugabe von Dosage-Sirup abgefüllt, bietet der Schaumwein einen straffen und lebendigen Geschmack und garantiert zudem ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom traditionsreichen Haus Laherte Frères, das 1889 gegründet wurde, verkörpert dieser exklusive \u003cstrong\u003eChampagne AOC Rosé\u003c\/strong\u003e des Jahrgangs 2020 handwerkliche Exzellenz. Das Ergebnis einer Cuvée zu gleichen Teilen aus Petit Meslier und Pinot Noir, entsteht dieser Wein aus tiefem Respekt für das Terroir durch \u003cstrong\u003ebiodynamische Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e. Spontane Gärungen mit einheimischen Hefen heben die Nuancen der Crus hervor und schaffen einen raffinierten \u003cstrong\u003eklassischen Champagner ohne Dosage\u003c\/strong\u003e. Eine echte önologische Rarität, produziert in einer streng limitierten Auflage von nur 336 kostbaren Flaschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265411243,"sku":"52784","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-meslier-pinot-brut-nature-2020_52784_1_711ca6f0-594b-496c-863b-e1e8f4b94bf3.webp?v=1773738954"},{"product_id":"taittinger-champagne-prestige-rose-brut","title":"Taittinger Champagne Prestige Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTaittinger Champagne Prestige Rosé Brut ist ein raffiniertes Beispiel für Champagner, entstanden aus einer Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich in einem lachsrosa Farbton und mit einem \u003cstrong\u003efeinen, anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, in perfekter Balance zwischen frischer Zitrus-Säure und samtiger Weichheit. Er verströmt klare Aromen von wilden Himbeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, untermalt von \u003cstrong\u003ebiskuitartigen und buttrigen Noten\u003c\/strong\u003e in einem langen, harmonischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht durch die Wertschätzung der Terroirs der Montagne de Reims und der Gemeinde Les Riceys, aus denen die in Rot vinifizierten Pinot-Noir-Trauben stammen, die für die Struktur unerlässlich sind. Der Stil des Hauses zeigt sich in der Eleganz des Glases, in dem \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e eine zentrale Rolle für die Finesse einnimmt. Diese Interpretation der \u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung Champagne\u003c\/strong\u003e bietet einen umhüllenden Schluck, getragen von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003ejugendlichen Frische\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e mit traditioneller Flaschengärung. Seine Identität erhält er durch einen Rosé d’Assemblage, eine Technik, bei der dem Verschnitt ein Anteil stiller Pinot Noir hinzugefügt wird. Um das sensorische Profil zu bereichern, reift die Cuvée lange, durchläuft einen sorgfältigen \u003cstrong\u003eAusbau im Fass\u003c\/strong\u003e vor der anschließenden \u003cstrong\u003eReifung in der Flasche\u003c\/strong\u003e, notwendige Schritte, um die Perlage optimal zu integrieren und die Geschmackslänge zu verlängern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prestige Rosé Brut von Taittinger ist eine Ikone des berühmten Hauses und wird in der Champagne-Region nach der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt. Dieser Assemblage-Rosé enthält 15 % Pinot Noir, der als Rotwein vinifiziert wurde und aus der Montagne de Reims sowie aus Les Riceys stammt. Die \u003cstrong\u003elange Reifung im Keller\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine samtige und elegante Struktur und hebt gleichzeitig die lebendige Frische hervor. Dieser preisgekrönte Champagne AOC begeistert den Gaumen mit seinem \u003cstrong\u003eintensiven Fruchtprofil\u003c\/strong\u003e und seinem jugendlichen Charme.\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503286218923,"sku":"363","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/taittinger-champagne-prestige-rose-brut_363_1_fe5f4ed4-6630-42dc-93d2-f901b7f7717c.webp?v=1773659111"},{"product_id":"taittinger-champagne-prestige-brut","title":"Taittinger Champagne Prestige Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Champagne\u003c\/strong\u003e Taittinger Prestige Cuvée Brut ist ein raffinierter \u003cstrong\u003eklassischer Schaumwein\u003c\/strong\u003e mit Brut-Dosage. Er wird aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e hergestellt und präsentiert sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen und einem sehr anhaltenden Perlage. In der Nase ist er frisch und mineralisch, mit Noten von weißen Blüten, reifem Obst und leichten Anklängen von Feuerstein. Am Gaumen besticht eine \u003cstrong\u003ecremige Mousse\u003c\/strong\u003e mit Noten von Mandel und Brioche, ausbalanciert durch eine hervorragende Säure, die in ein \u003cstrong\u003eäußerst klares Finale\u003c\/strong\u003e mündet. Er eignet sich ideal als Begleiter zu Fischgerichten, Sushi und feinen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der berühmten \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e-Region und hat seine Wurzeln im Gebiet der Montagne de Reims. \u003cstrong\u003eTaittinger\u003c\/strong\u003e kreiert diese Cuvée durch die Assemblage von Trauben aus etwa \u003cstrong\u003efünfzig verschiedenen Crus\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die Gleichgewicht und aromatische Reife garantiert. Der hohe Anteil an \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e im Blend sorgt für Finesse, während \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e Struktur verleihen. Diese sorgfältige Auswahl hebt das \u003cstrong\u003eursprüngliche Terroir\u003c\/strong\u003e hervor und bietet einen lebendigen, präzisen Wein, der perfekt zu eleganten Anlässen und \u003cstrong\u003egroßen festlichen Momenten\u003c\/strong\u003e passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Weins folgt streng dem \u003cstrong\u003eklassischen Verfahren\u003c\/strong\u003e mit einer langsamen Flaschengärung. Nach der Assemblage ruht der Wein für \u003cstrong\u003emindestens drei Jahre\u003c\/strong\u003e in den historischen Kellern. Diese lange Lagerung auf der Hefe ist entscheidend, um die geschmackliche Struktur zu bereichern und elegante Aromen von Gebäck und Honig zu entwickeln. Beim Degorgieren bewahrt die \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e die natürliche mineralische Frische der Frucht und sorgt für einen harmonischen, lebendigen Schluck mit ausgezeichnetem Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cuvée Prestige Brut von Taittinger verkörpert die Exzellenz des Hauses, das 1932 in Reims gegründet wurde. Dieser elegante Wein entsteht durch die sorgfältige Assemblage von fünfzig Crus und zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003eungewöhnlich hohen Anteil an Chardonnay\u003c\/strong\u003e aus, der für seine reine Raffinesse sorgt. Nach einer Reifezeit von mindestens \u003cstrong\u003edrei Jahren in den historischen Kellern\u003c\/strong\u003e entwickelt dieser \u003cstrong\u003eChampagner nach klassischer Methode\u003c\/strong\u003e umhüllende Noten von Brioche und weißen Früchten, die durch ein äußerst feines und anhaltendes Perlage hervorgehoben werden. Von Kritikern vielfach ausgezeichnet, bietet er einen lebendigen und cremigen Schluck, der sich ideal eignet, um Feierlichkeiten und exklusive Anstöße zu bereichern.\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503286448299,"sku":"364","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/taittinger-champagne-prestige-brut_364_1_6c6c62fc-7bc0-4007-b0f7-1522d96e3c3c.webp?v=1773659118"},{"product_id":"ruinart-champagne-rose","title":"Ruinart Champagne Rosè","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eRuinart Brut Rosé\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e, der den Charakter und die Eleganz der Region widerspiegelt, indem er die Frische des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e mit der weichen Struktur des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e vereint. Ein Teil der dunklen Trauben wird als Rotwein vinifiziert, um dem Glas eine granatrosa Färbung und eine ausgeprägte Rundheit zu verleihen. Die zweite Gärung nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e sorgt für ein feines Mousseux, das ein Bouquet von kleinen roten Früchten, Granatapfel und Grapefruit hervorhebt. Am Gaumen zeigt er sich seidig und lebendig, mit anhaltenden \u003cstrong\u003egerösteten Noten\u003c\/strong\u003e und einem ausgewogenen, eleganten Abgang. Ein trockenes und elegantes Profil, ideal zu rohem Fisch und zarten Gerichten mit hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben dieser \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e stammen aus den besten Lagen der Region, wobei die Verarbeitung ihren Schwerpunkt in Reims hat. \u003cstrong\u003eDer Chardonnay\u003c\/strong\u003e wird aus Weinbergen der \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e und der Montagne de Reims ausgewählt, während der \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e zwischen der Montagne de Reims und dem Marne-Tal wächst. Die historischen unterirdischen Keller, die \u003cstrong\u003eCrayères\u003c\/strong\u003e, bieten ein temperaturreguliertes Umfeld, das für die Lagerung der Hefen unerlässlich ist. Hier durchläuft \u003cstrong\u003eder Champagner\u003c\/strong\u003e eine \u003cstrong\u003elangsame Reifung\u003c\/strong\u003e, die ein vielschichtiges Aromaprofil und eine ausgewogene Struktur entstehen lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese ermöglicht die Auswahl der besten Trauben, um deren Unversehrtheit zu bewahren. Der Most durchläuft die erste Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der malolaktischen Gärung, die dem Wein Sanftheit verleiht. Die \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e wird mit wertvollen \u003cstrong\u003eReserveweinen\u003c\/strong\u003e angereichert, um den typischen Stil von \u003cstrong\u003eRuinart\u003c\/strong\u003e zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer langen Reifung auf der Hefe, die die Entwicklung komplexer und gereifter Aromen fördert. Die Zugabe einer \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e balanciert die fruchtigen Noten aus und sorgt für einen frischen und klar definierten Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet 1729 in Reims von Nicolas Ruinart, inspiriert von seinem Onkel Dom Thierry, ist Ruinart das älteste Champagnerhaus überhaupt. Dieses jahrhundertealte Erbe spiegelt sich in diesem \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé\u003c\/strong\u003e wider, in dem die \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e des Chardonnay die Eleganz des Pinot Noir umarmt. Die langsame Reifung von bis zu drei Jahren in den historischen \u003cstrong\u003eKreidekellern\u003c\/strong\u003e verleiht eine außergewöhnliche aromatische Harmonie, bereichert durch Noten von roten Früchten und Rose. Diese Cuvée wurde von James Suckling und Wine Spectator mit Spitzenbewertungen ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290085547,"sku":"523","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruinart-champagne-rose_523_1.jpg?v=1773659154"},{"product_id":"andre-clouet-champagne-silver-brut-nature","title":"Andre Clouet Champagne Silver Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Champagne\u003c\/strong\u003e Silver Brut Nature von André Clouet ist ein raffinierter Blanc de Noirs, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Hergestellt nach den strengen Regeln der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich in seiner trockensten und reinsten Form, ganz ohne Zuckerzusatz. Im Glas zeichnet er sich durch eine lebhafte Perlage aus, die duftende Aromen von Erdbeere, Apfel und Birne ankündigt. Am Gaumen harmoniert die angenehme \u003cstrong\u003ecremige Struktur\u003c\/strong\u003e mit einem \u003cstrong\u003evibrierenden, mineralischen Finale\u003c\/strong\u003e, das lange anhält.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Bouzy, an der Südseite der Montagne de Reims, im historischen Herzen der \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Die eigenen Weinberge, die vollständig als \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e klassifiziert sind, wachsen auf \u003cstrong\u003ekreidehaltigen\u003c\/strong\u003e und kalkhaltigen Böden, die eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten. Das Terroir ist geprägt von einem wertvollen doppelten Klimaeinfluss, ozeanisch und kontinental, der für eine optimale Wasserversorgung und eine ideale Sonneneinstrahlung sorgt. Diese Kombination ermöglicht es dem \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, eine perfekte Reife zu erreichen, was dem Wein Frische und eine ausgeprägte regionale Typizität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess basiert auf gezielten landwirtschaftlichen Maßnahmen, von der Rebschnitt bis zur sorgfältigen Lese. Im Weinkeller werden die Trauben in einer alten Presse verarbeitet und der Most vergärt in Edelstahltanks durch die Wirkung \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift lange auf der Hefe, gelagert in den historischen \u003cstrong\u003ekreidehaltigen Kellern\u003c\/strong\u003e des Weinguts. Die \u003cstrong\u003emanuelle Remuage und Degorgierung\u003c\/strong\u003e schließen den Vinifikationsprozess ab und bewahren die klare, spannungsreiche und präzise Identität dieses Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer aus Bouzy stammende Champagne Silver Brut Nature von André Clouet, aus den als Grand Cru klassifizierten kalkhaltigen Böden, feiert das Familienerbe, das durch das Etikett im Stil des \"Ancien Régime\" hervorgehoben wird. Die Verbindung von Geschichte und Moderne zeigt sich in der Verarbeitung des \u003cstrong\u003ereinen Pinot Noir\u003c\/strong\u003e: Die Trauben werden in traditionellen Pressen gepresst und fermentieren mit einheimischen Hefen im Edelstahltank. Nach einer langen Reifezeit in den historischen Kreidekellern sorgt das \u003cstrong\u003emanuelle Degorgieren\u003c\/strong\u003e für einen \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs ohne Dosage\u003c\/strong\u003e, der durch seine umhüllende Cremigkeit und ein anhaltendes mineralisches Finale begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Clouet Andre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290806443,"sku":"1111","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-clouet-champagne-silver-brut-nature_1111_1.jpg?v=1773659196"},{"product_id":"bollinger-champagne-special-cuvee-brut","title":"Bollinger Champagne Special Cuvee Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBollinger Special Cuvée Brut Champagne\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der die Eleganz des französischen Terroirs verkörpert. Trocken und von großer Struktur, wird er durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e bereichert, das dem Gaumen eine samtige und cremige Textur verleiht. Dieser \u003cstrong\u003eklassische Flaschengärung\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch ein intensives Aromaprofil aus, mit Noten von Pfirsich, Birne, Gewürzen und Brotkruste. Durch eine gezielte \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Pinot Noir, Chardonnay und Meunier-Trauben bietet er eine angenehme Frische und einen langen Abgang und eignet sich ideal als Begleiter zu Krustentiergerichten oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den sorgfältig gepflegten Weinbergen von Bollinger, einem traditionsreichen Haus, das 1829 in der Champagne gegründet wurde. Ein Großteil der Trauben stammt aus hochwertigen Parzellen, die als \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e klassifiziert sind, ergänzt durch eine sorgfältige Auswahl von \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. Die Hingabe zum Anbau von Pinot Noir prägt die strukturelle Fülle dieses Weins. Eine entscheidende Rolle für die sensorische Entwicklung spielen die \u003cstrong\u003eunterirdischen Kreidekeller\u003c\/strong\u003e, ideale Orte, an denen der Wein unter optimalen Bedingungen reift und den reinen Ausdruck des französischen Terroirs einfängt und bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer gekonnten \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e, die frische Trauben mit lange gelagerten Reserveweinen, getrennt nach Rebsorte, vereint. Die Verarbeitung startet mit einer ersten Gärung in \u003cstrong\u003ekleinen Fässern\u003c\/strong\u003e aus Edelstahl und Holz. Nach dem strengen Verfahren der \u003cstrong\u003eklassischen Flaschengärung\u003c\/strong\u003e erfolgt die zweite Gärung in der Flasche. Anschließend reift der Wein geduldig für mindestens drei Jahre auf der Hefe, eine lange Zeitspanne, die ihm eine tiefe aromatische Komplexität und Weichheit verleiht. Vor dem Verkauf ruht er noch weitere Monate im Keller, was ein makelloses geschmackliches Gleichgewicht beim Genuss garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas renommierte Haus Bollinger wurde 1829 gegründet und produziert seit 1911 den \u003cstrong\u003eChampagne Special Cuvée\u003c\/strong\u003e. Sein ikonischer Name entstand durch die Eingebung eines britischen Agenten, der die Bezeichnung \"Special\" vorschlug, um diese Cuvée von einem klassischen, nicht jahrgangsbezogenen Brut zu unterscheiden. Dieses Meisterwerk reift drei Jahre lang in den historischen unterirdischen Kellern des Hauses und begeistert mit einem \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e. Ein zeitloses Werk, das dank seines \u003cstrong\u003ekomplexen Aromaprofils\u003c\/strong\u003e mit eleganten Noten von Birne, Gewürzen und Brotrinde die edelsten Anlässe veredelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291297963,"sku":"1555","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-special-cuvee-brut_1555_1_22e5b129-0127-4683-afa8-9673cd2d2b0f.webp?v=1773659232"},{"product_id":"le-marchesine-franciacorta-nitens-brut","title":"Le Marchesine Franciacorta Nitens Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franciacorta Nitens Brut von Le Marchesine ist ein lombardischer Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird und aus einer Cuvée aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero besteht. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen und wird von einer feinen, dichten Perlage veredelt. Das Bouquet bietet Noten von Marzipan, Ginster und Geißblatt, gefolgt von Anklängen an Torrone, Haselnusskrokant, Gewürzen, kandiertem Ingwer und Zedrat. Am Gaumen präsentiert er sich würzig und weich, mit einer intensiven Struktur und einem \u003cstrong\u003ecremigen Abgang\u003c\/strong\u003e mit Anklängen von Akazie und Macadamianüssen. Dieses Etikett eignet sich perfekt als Begleiter zu Austern, Venusmuscheln oder \u003cstrong\u003ereichhaltigen ersten Gängen\u003c\/strong\u003e mit Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Franciacorta stammt aus den \u003cstrong\u003elombardischen Weinbergen\u003c\/strong\u003e in den Gemeinden Paderno Franciacorta, Rodengo Saiano, Erbusco und Cologne. Die Reben werden nach der Guyot-Methode erzogen und niedrig gehalten, um die Sonneneinstrahlung und die Reifung der Trauben zu optimieren. Die Pflanzdichte sorgt für eine angemessene Wurzelkonkurrenz, begrenzt die \u003cstrong\u003eErträge pro Hektar\u003c\/strong\u003e und fördert eine hohe aromatische Konzentration in den Beeren. Die Besonderheiten der Böden und das Mikroklima verleihen den Trauben die ideale Struktur für eine \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e und unterstreichen klar die territoriale Identität dieses Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Lese der Trauben. Im Weinkeller erfolgt eine \u003cstrong\u003eschonende Pressung\u003c\/strong\u003e der ganzen Trauben mit pneumatischen Pressen, gefolgt von der Klärung des Mostes bei niedrigen Temperaturen. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt; anschließend wird die Temperatur gesenkt, um die malolaktische Gärung zu verhindern und die ursprüngliche Frische zu bewahren. Mit der Zugabe des Tirage-Sirups beginnt die \u003cstrong\u003eSchaumbildung\u003c\/strong\u003e in der Flasche, wo der Wein mindestens vierundzwanzig Monate auf der Hefe reift. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e, die einen idealen Restzuckergehalt für einen harmonischen und ausgewogenen Schluck definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMit seinem ersten Jahrgang im Jahr 1990 auf den Markt gebracht, verkörpert der ikonische \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Nitens\u003c\/strong\u003e von Le Marchesine die authentischste weinbauliche Berufung der Lombardei. Diese prestigeträchtige \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e entsteht aus handgelesenen Chardonnay-, Pinot Bianco- und Pinot Nero-Trauben. Die sanfte Pressung und eine gekonnte Reifung von \u003cstrong\u003e24 Monaten in der Flasche\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein einen würzigen Schluck und eine unglaublich cremige Textur. Mit 90 Punkten von Robert Parker bewertet, bietet dieser Schaumwein ein elegantes und umhüllendes Geschmackserlebnis, ideal, um bedeutende Meilensteine zu feiern und auf unvergessliche Momente anzustoßen.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Marchesine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291592875,"sku":"1811","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-marchesine-franciacorta-nitens-brut_1811_1_152fdd17-cd9b-4836-9e80-ba810be100e8.webp?v=1773659243"},{"product_id":"la-montina-franciacorta-brut","title":"La Montina Franciacorta Brut","description":"Franciacorta Brut, hergestellt von La Montina in der Lombardei. 12 % vol., 95 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir. 0,75-l-Flasche. Ein Franciacorta, entstanden aus der Leidenschaft der Familie Bozza, die diesen Schaumwein seit 1987 mit Sorgfalt und Hingabe produziert. Mindestens 24 Monate Flaschenreifung auf der Hefe. In der Nase ein komplexes Bouquet mit Anklängen von Akazienhonig und Lindenblüte. Strohgelbe Farbe. Am Gaumen angenehm seidig.","brand":"La Montina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291691179,"sku":"2173","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-montina-franciacorta-brut_2173_1_60c0b730-1d9e-4298-86d7-00ec1056187f.webp?v=1773659249"},{"product_id":"cava-palau-gazo-traditional-method-brut","title":"Cava Palau Gazo Traditional Method Brut","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Cava Palau Gazo Traditional Method Brut von Palau ist ein Schaumwein nach der klassischen Methode, der den spanischen Weinbaucharakter lebendig zum Ausdruck bringt. Hergestellt im Penedès in Katalonien unter der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eCava\u003c\/strong\u003e, vereint dieser weiße Schaumwein in einer gekonnten Cuvée die Rebsorten \u003cstrong\u003eMacabeo, Parellada, Xarel-lo und Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Er zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003efrischen, ausgewogenen und fruchtigen\u003c\/strong\u003e Stil aus, der Unmittelbarkeit mit einer feinen aromatischen Struktur verbindet. Die Anwendung der traditionellen Methode zur Flaschengärung verleiht zusätzliche Komplexität und macht das Geschmackserlebnis weich und elegant, ideal als Begleiter für große Empfänge und Feste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Herkunftsbezeichnung Cava hat ihr Herzstück im \u003cstrong\u003ePenedès\u003c\/strong\u003e, einem Weinbaugebiet südwestlich von Barcelona in \u003cstrong\u003eKatalonien\u003c\/strong\u003e. Die Sonne der Region ermöglicht es den Sorten Xarel-lo, Macabeo, Parellada und Chardonnay in Kombination mit einem \u003cstrong\u003emineralstoffreichen Lehmboden\u003c\/strong\u003e, aromatische Fülle und eine ausgeprägte Frische zu entwickeln. Diese territorialen Besonderheiten, die von den historischen Weinkellereien der Region über die Zeit bewahrt und geschätzt wurden, spiegeln sich in einem Wein mit lebendigem und charaktervollem Profil wider.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Herstellung des Cava Palau Gazo Brut folgt den strengen Regeln der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e. Nach der maschinellen Lese der Trauben folgen das \u003cstrong\u003eAbbeeren, Pressen und Kühlen\u003c\/strong\u003e des Mostes. Nach einer ersten Klärung durch Schwerkraft fermentiert der Most etwa 12 Tage lang in temperaturkontrollierten Tanks bei 14–16 °C. Anschließend erfolgt die Assemblage der Grundweine, gefolgt von Abstich, Weinsteinstabilisierung und Filterung. Der Wein wird dann für die \u003cstrong\u003ezweite Gärung in der Flasche\u003c\/strong\u003e abgefüllt und ruht in den unterirdischen Kellern für eine \u003cstrong\u003eReifezeit von mindestens 15 Monaten\u003c\/strong\u003e. Dieser langsame und sorgfältige Prozess fördert die Einbindung der Perlage und bereichert das aromatische Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Cava Palau Gazo Brut stammt aus dem Penedès. Die Produktion wird von \u003cstrong\u003eManuel Sancio und seinen Töchtern\u003c\/strong\u003e geleitet, die das Ansehen des Weinguts Mont Marçal, eines der drei führenden Cava-Produzenten Spaniens, stetig gesteigert haben. Ein faszinierendes Detail betrifft den Namen, der von den \u003cstrong\u003eHöhlen neben dem Weingut\u003c\/strong\u003e inspiriert wurde, in denen die Flaschen nach der alten \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e reifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Palau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291920555,"sku":"2277","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cava-palau-gazo-brut_2277_1.jpg?v=1773667436"},{"product_id":"egly-ouriet-champagne-les-crayeres-grand-cru-blanc-de-noirs-vieilles-vignes-extra-brut","title":"Egly Ouriet Champagne Les Crayeres Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Champagne\u003c\/strong\u003e Les Crayères Vieilles Vignes von Egly-Ouriet ist ein prestigeträchtiger \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. Nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e vinifiziert, zeigt dieser Wein ein strenges und charaktervolles Profil. Die Gärung und Reifung in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e verleihen ihm eine außergewöhnliche mineralische Komplexität und bieten einen tiefgründigen, anhaltenden Schluck, der eine außergewöhnliche natürliche Frische bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Ambonnay, einem der berühmtesten Dörfer der Champagne, das als Grand Cru klassifiziert ist. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekreidehaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die das Sonnenlicht einfangen und nachts Wärme abgeben, was dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Der Weinberg besteht aus \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e des Pinot Noir, die Trauben von außergewöhnlicher Konzentration liefern. Diese Elemente tragen dazu bei, eine \u003cstrong\u003estrenge Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e zu definieren, die sich in einem Glas mit goldgelber Farbe und extremer Präzision widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung, ausgelöst durch \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e, erfolgt vollständig in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e. Es folgt die Flaschengärung nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e mit einer langen Reifung auf der Hefe von zweiundsiebzig Monaten, die ein \u003cstrong\u003esehr feines\u003c\/strong\u003e und anhaltendes Mousseux garantiert. Die Dosage Extra Brut hebt die Reinheit des aromatischen Profils hervor, in dem Noten von Feigen und erdige Anklänge dominieren. Am Gaumen balanciert die lebendige Säure die honigartigen Nuancen aus und führt zu einem eleganten, tiefen Finale, das von einer Note \u003cstrong\u003eherber Kakaobohne\u003c\/strong\u003e geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Grand Cru\u003c\/strong\u003e entsteht in Ambonnay, wo Pinot-Noir-Reben tief in den Kreideboden des Weinbergs Les Crayères wurzeln. Nach 72 Monaten Reifung in Eichenholz schenkt dieser Champagner \u003cstrong\u003esehr feine Perlage\u003c\/strong\u003e und ein mineralisches Bouquet mit Noten von Feigen. Am Gaumen zeigt er eine ausgezeichnete Säure und verführerische Honignuancen, die in ein anhaltendes Finale mit Anklängen von Bitterschokolade übergehen. Eine exklusive, \u003cstrong\u003evielfach prämierte Cuvée\u003c\/strong\u003e, die dank ihres strengen Extra-Brut-Profils ideal ist, um feine Meeresfrüchte und Krustentiere zu veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294378155,"sku":"2912","price":326.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/egly-ouriet-champagne-les-crayeres-grand-cru-blanc-de-noirs-vieilles-vignes-extra-brut_2912_1_324c5fee-e608-4c58-be48-8acde8374ca7.webp?v=1773659279"},{"product_id":"vergnes-blanquette-de-limoux-carte-noir-brut","title":"Vergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut ist ein lebhafter und repräsentativer \u003cstrong\u003eBrut-Schaumwein\u003c\/strong\u003e der Blanquette de Limoux. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, entsteht er aus einer ausgewogenen Cuvée, die auf der Rebsorte Mauzac basiert und mit Chenin Blanc und Chardonnay ergänzt wird. Im Glas zeigt er sich in einem brillanten strohgelb, belebt durch eine feine Perlage. Das Bouquet verbindet Noten von knackigem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten mit eleganten weißen Blüten und \u003cstrong\u003eAnklängen von Brioche\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er trocken und erfrischend, getragen von einer ausgewogenen Salzigkeit, die in ein sauberes, mandelartiges Finale mündet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein aus dem Hause Vergnes stammt aus den Weinbergen des \u003cstrong\u003eLanguedoc-Roussillon\u003c\/strong\u003e, einer Region, die mit der Abtei Saint-Hilaire verbunden ist, wo 1531 die Flaschengärung erfunden wurde. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Most eine ausgeprägte mineralische Note verleihen. Die Entwicklung der Trauben profitiert von einem komplexen Klima, in dem mediterrane Brisen auf den Einfluss des Ozeans treffen, was eine langsame Reifung begünstigt und dem Geschmack eine ausgeprägte \u003cstrong\u003efrische Note\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt streng nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e mit einer langsamen Flaschengärung. Der Wein reift \u003cstrong\u003eneun Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und gewinnt so an Finesse und leicht gerösteten Aromen. Das abschließende Degorgieren im Brut-Stil bewahrt den straffen, trockenen und lebendigen Charakter der Cuvée. Dank seiner eleganten Struktur und der cremigen Perlage passt dieser Schaumwein hervorragend zu Meeresvorspeisen, Sushi, \u003cstrong\u003eKrustentieren und Frischkäse\u003c\/strong\u003e und ist ein ausgezeichneter Begleiter zum Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Blanquette de Limoux, die 1531 in der Abtei von Saint-Hilaire entstand, ist der wahre Vorläufer des Champagners. Es waren die Benediktinermönche, die das Potenzial der Flaschengärung für diesen eleganten \u003cstrong\u003eBrut-Schaumwein\u003c\/strong\u003e erkannten. Das Haus Vergnes bewahrt dieses alte Erbe im Languedoc-Roussillon und hebt die authentische \u003cstrong\u003eMauzac-Rebsorte\u003c\/strong\u003e hervor, die für die charakteristische weiße Patina ihrer Blätter berühmt ist. Dank der Hingabe an die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e wird diese glückliche Eingebung der Vergangenheit heute in einem Schluck mit lebhafter Frische und makelloser Raffinesse erlebbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Vergnes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294705835,"sku":"3050","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vergnes-blanquette-de-limoux-carte-noir-brut_3050_1_9c7348c2-3eab-4c29-8046-98713a271cff.webp?v=1773659308"},{"product_id":"ruggeri-prosecco-argeo-brut","title":"Ruggeri Prosecco Argeo Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Argeo Brut Schaumwein von Ruggeri interpretiert den Charakter des Prosecco di Treviso auf authentische Weise. Dieser \u003cstrong\u003eBrut-Schaumwein\u003c\/strong\u003e entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée der Rebsorten Glera, Perera und Verdiso und offenbart ein klares aromatisches Profil. Im Glas zeigt sich ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e und entfaltet angenehme Aromen von gelbem Apfel, weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und fruchtig, mit einer lebendigen Säure, die in ein \u003cstrong\u003eharmonisches, zitrusbetontes Finale\u003c\/strong\u003e mündet, ideal zu Austern, Sushi oder leichten Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem nördlichen Gebiet von Treviso und umfassen die Hügel von Valdobbiadene. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003elehmigen und gut durchlässigen Böden\u003c\/strong\u003e an den ersten Ausläufern der Dolomiten. Die besondere Lage zwischen den Dolomiten und der Adria sorgt für ein gemäßigtes Klima, während die wertvollen \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e die Entwicklung der Aromen fördern. Diese Umgebung garantiert den Trauben eine konstante Mineralstoffversorgung und verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Aromatik\u003c\/strong\u003e, unterstützt von natürlicher Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung bei Ruggeri beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e im September. Nach einer Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks erfolgt die Schaumbildung nach der \u003cstrong\u003eMartinotti-Methode\u003c\/strong\u003e. Diese langsame Zweitgärung im Drucktank bei niedrigen Temperaturen, die mehrere Monate dauern kann, bewahrt die aromatische Reinheit der Frucht. Die schnelle abschließende Abfüllung garantiert einen \u003cstrong\u003efrischen und ausgewogenen Trinkgenuss\u003c\/strong\u003e und erhält die ursprüngliche elegante Lebendigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Weinkeller, der 1950 von Giustino Bisol und Luciano Ruggeri gegründet wurde, vereint der \u003cstrong\u003eProsecco Argeo Brut\u003c\/strong\u003e das Erbe von fünf Generationen, deren Wurzeln bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen. Diese renommierte \u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e verkörpert die authentische Weinbautradition Venetiens: eine Exzellenz, die von den weltweit führenden Kritikern gefeiert wird, wie die 90 Punkte von \u003cstrong\u003eDecanter und Wine Spectator\u003c\/strong\u003e belegen, die diesen außergewöhnlichen, eleganten und unverkennbar charmanten Schaumwein auszeichnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294804139,"sku":"3092","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruggeri-prosecco-argeo-brut_3092_1_84c1f9f8-cd86-4d67-9e13-e32c6ee5f95b.webp?v=1773659314"},{"product_id":"thienot-champagne-brut","title":"Thienot Champagne Brut","description":"Brut Champagner, 12 % vol., hergestellt von Thienot. Cuvée: 45 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay, 20 % Pinot Meunier. 0,75-l-Flasche. Ein Champagner-Klassiker, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Trauben der Côte des Blancs, der Montagne de Reims und des Vallée de la Marne. 95 % Gärung in Stahltanks, 5 % in Eichenfässern. Das Klima in Reims ist eine Mischung aus kontinentalen und ozeanischen Einflüssen und eher kühl. Der Champagner präsentiert fruchtige Aromen mit einer Vielfalt an Nuancen von Zitrusfrüchten bis hin zu roten Beeren. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Noten der zweiten Gärung, die an Brot und Brioche erinnern.","brand":"Thienot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295033515,"sku":"3168","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/thienot-champagne-brut_3168_1_ee50597c-eb4d-41a0-92f2-aee7d97aa27d.webp?v=1773659332"},{"product_id":"aubry-champagne-1er-cru-brut","title":"Aubry Champagne 1er Cru Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne 1er Cru Brut von Aubry ist ein eleganter \u003cstrong\u003eSchaumwein nach traditioneller Methode\u003c\/strong\u003e mit goldener Farbe. Das Bouquet bietet klare Noten von weißem Pfirsich und Himbeere. Am Gaumen verschmilzt die Weichheit des \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e mit der Eleganz des Chardonnay und der Struktur des Pinot Noir. Diese Cuvée mit niedriger Dosage schenkt einen lebendigen Schluck, getragen von einer soliden Struktur und einem ausgeprägten Nachhall. Die lebendige Säure macht ihn ideal zu Käse, Meeresfrüchten und Hauptgerichten aus \u003cstrong\u003eweißem Fisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus der Champagne. Die Trauben kommen aus den Gemeinden Pargny, Jouy-lès-Reims, Villedommage und Coulommes-La-Montagne, was die \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e-Klassifizierung garantiert. Die Familie Aubry, Winzer seit 1790, bewirtschaftet die Weinberge mit Strenge und einem \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Ansatz. Der Respekt für die Umwelt spiegelt sich in exzellenten Trauben wider, die den Charakter des Terroirs ausdrücken. Die sorgfältige Bewirtschaftung verleiht dem Wein ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt den strengen Schritten der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e unter Beachtung der historischen Schaumwein-Techniken. Aubry kreiert eine ausgewogene \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir, die aromatische Rundheit und strukturelle Festigkeit vereint. Die langsame zweite Gärung bereichert das Geschmacksprofil, während die niedrige Dosage die natürliche Frische der Frucht bewahrt. So entsteht ein Schaumwein mit \u003cstrong\u003estarker Persönlichkeit\u003c\/strong\u003e, anhaltend und ideal für anspruchsvolle Verkostungen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Aubry vereint über zwei Jahrhunderte Weinbaugeschichte, das Erbe einer Familie, die seit 1790 aktiv ist. Nachhaltig hergestellt nach einer strengen \u003cstrong\u003ebiologischen klassischen Methode\u003c\/strong\u003e, verbindet dieser Wein Tradition und Kreativität und hebt die Trauben hervor, die in den renommierten Gemeinden Jouy-lès-Reims, Pargny, Villedommage und Coulommes-La-Montagne angebaut werden. Mehrfach ausgezeichnet von der internationalen Fachpresse und Experten wie James Suckling und Robert Parker, verfügt dieser elegante Champagner über ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das auf zehn bis fünfzehn Jahre geschätzt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295066283,"sku":"3172","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/aubry-champagne-1er-cru-brut_3172_1_1ce30a43-9d0e-4532-b688-8cd0fa5a8f7c.webp?v=1773659338"},{"product_id":"pascal-doquet-champagne-blanc-de-blancs-champs-libres-extra-brut","title":"Pascal Doquet Champagne Blanc de Blancs Champs Libres Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Blanc de Blancs Champs Libres Extra Brut von Pascal Doquet bringt mit Ausgewogenheit die Reinheit des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e durch die raffinierte Technik der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Das hellgelbe Glas zeigt ein reiches Mousseux und öffnet sich mit präzisen Röstaromen, gebackener Apfel und Ofenbirne. Am Gaumen zeichnet er sich durch ein klares und erfrischendes Profil aus, das in einem mittellangen Abgang mit anhaltenden \u003cstrong\u003emineralischen Akzenten\u003c\/strong\u003e gipfelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Blanc de Blancs entsteht in Vertus, einer renommierten Gemeinde am südlichen Ende der \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e. Das Weingut Pascal Doquet widmet sich der Wertschätzung des Terroirs durch die konsequente Anwendung der Prinzipien der \u003cstrong\u003ebiodynamischen\u003c\/strong\u003e und biologischen Weinwirtschaft. Der tiefe Respekt für das Land verleiht dem Wein eine ausgeprägte Integrität und ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das auf zehn bis fünfzehn Jahre geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Champagners folgt sorgfältig den Zeitvorgaben und Regeln der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e. Der \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Stil, der sich durch einen maßvollen Restzuckergehalt von nur drei Gramm pro Liter auszeichnet, sorgt für einen trockenen und klaren Trinkgenuss. Diese Entscheidung hebt die klare Frische des Weins hervor, spiegelt die Qualität der \u003cstrong\u003ebiologischen Trauben\u003c\/strong\u003e wider und garantiert ein selten reines Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 2006 gegründete Weingut Pascal Doquet hebt das Wesen des Terroirs von Vertus in der Côte des Blancs durch den exklusiven \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Champs Libres\u003c\/strong\u003e hervor. Dieser nach der Méthode Traditionnelle hergestellte Champagner wird aus \u003cstrong\u003ebiologisch angebautem Chardonnay\u003c\/strong\u003e gewonnen, der nach den Prinzipien der Biodynamik kultiviert wird, und bietet einen klaren und erfrischenden Geschmack. Dieser Extra Brut überzeugt mit einer feinen, anhaltenden Perlage, zarten Röstaromen und mineralischen Noten im Abgang. Bereits von der internationalen Fachpresse gelobt, verfügt er über ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das bis zu fünfzehn Jahre erreichen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Doquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295885483,"sku":"3331","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pascal-doquet-champagne-blanc-de-blancs-champs-libres-extra-brut_3331_1_2de801af-529d-4576-87f8-eedf34e9a683.webp?v=1773659365"},{"product_id":"veuve-clicquot-cuvee-saint-petersbourg-brut","title":"Veuve Clicquot Cuvee Saint Petersbourg Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e Veuve Clicquot Cuvée Saint-Petersbourg Brut verkörpert den authentischen Charakter seiner Ursprungsregion. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, entsteht er aus einer Cuvée, die vom \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e dominiert wird, begleitet von \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt er eine intensive gelbe Farbe mit goldenen Reflexen und ein \u003cstrong\u003esehr feines Mousseux\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet erinnert an Aromen von reifem Obst, Brioche und zarten getrockneten Blüten. Am Gaumen offenbart er einen runden Schluck und schließt mit einer ausgewogenen \u003cstrong\u003eBalance zwischen Struktur und Frische\u003c\/strong\u003e bei jedem Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in der Region \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e und würdigt die historischen Lieferungen von 1814 an die Höfe von Sankt Petersburg, ein Ereignis, das den internationalen Ruf von \u003cstrong\u003eVeuve Clicquot\u003c\/strong\u003e festigte. Die Trauben stammen aus einer strengen Auswahl von Parzellen, darunter die renommierten \u003cstrong\u003eGrands Crus und Premiers Crus\u003c\/strong\u003e. Die tiefe Kenntnis des Terroirs verleiht ihm ein unverwechselbares und befriedigendes sensorisches Profil, ideal zu \u003cstrong\u003eKrustentieren und Meeresfrüchten\u003c\/strong\u003e oder als Begleitung zu einem raffinierten \u003cstrong\u003eAperitif\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt konsequent den Praktiken der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e. Nach der ersten Gärung wird die Cuvée mit einem bedeutenden Anteil an \u003cstrong\u003eReserveweinen\u003c\/strong\u003e angereichert, die für Reife und geschmackliche Tiefe sorgen. Die Reifung auf der Hefe, die drei bis fünf Jahre dauert, verleiht dem Schaum Struktur und verstärkt die aromatische Intensität, wodurch sich umhüllende \u003cstrong\u003egeröstete Noten\u003c\/strong\u003e von Pralinen, Honig und Gewürzbrot entwickeln. Die abschließende Brut-Dosage rundet den langen, würzigen und anhaltenden Geschmack ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Haus Veuve Clicquot wurde 1772 in Reims gegründet und widmet diese limitierte Edition dem Mut von Madame Clicquot. Im Jahr 1814 erreichten ihre historischen Lieferungen Sankt Petersburg und eroberten den russischen Adel. Heute feiert die \u003cstrong\u003eCuvée Saint-Petersbourg\u003c\/strong\u003e diesen internationalen Erfolg in einer exklusiven Geschenkverpackung. Dieser Champagner, der überwiegend aus \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e besteht, reift drei bis fünf Jahre auf der Hefe, um ein \u003cstrong\u003esehr feines Mousseux\u003c\/strong\u003e und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und lebendiger Frische zu bieten, was jeden Aperitif oder Toast unvergesslich macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Clicquot Ponsardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503296082091,"sku":"3401","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/veuve-clicquot-cuvee-saint-petersbourg-brut_3401_1_b4bc2fa1-f5b4-4cfd-9cf5-8b45ce878f02.webp?v=1773659376"},{"product_id":"adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry","title":"Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAdami Cartizze Dry ist ein harmonischer und einhüllender Schaumwein, der höchste Ausdruck des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze. Hauptsächlich aus Glera-Trauben gewonnen, vereint er gelegentlich die Eleganz des Chardonnays in seiner Cuvée. Er präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, belebt von einer \u003cstrong\u003ecremigen Schaumkrone\u003c\/strong\u003e und einem \u003cstrong\u003efeinen, anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet sich ein sehr intensives, blumiges und fruchtiges Bouquet mit klaren Noten von Apfel, Birne, Aprikose und Rosenblättern. Am Gaumen ist er frisch, weich und geprägt von einer \u003cstrong\u003eDry-Dosage\u003c\/strong\u003e, die die natürliche Würze und die Geschmeidigkeit des Weins perfekt ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf den berühmten Hügeln von Cartizze, im Ortsteil San Pietro di Barbozza in Valdobbiadene. Das Gebiet zeichnet sich durch \u003cstrong\u003esteil abfallende Weinberge\u003c\/strong\u003e mit Südausrichtung aus, die sich zwischen zweihundert und dreihundert Metern Höhe befinden. Die gut durchlässigen Böden, bestehend aus einer kalkhaltig-lehmigen Matrix, Mergel, Sandstein und Moränenschotter, sind entscheidend für die ausgeprägte \u003cstrong\u003eStruktur und Aromatik\u003c\/strong\u003e des Weins. Der Name dieses einzigartigen Ortes erinnert an die \"gardizze\", die alten \u003cstrong\u003eGestelle zum Trocknen\u003c\/strong\u003e, die einst verwendet wurden, um die Süße der Trauben zu konzentrieren. Das gemäßigte und gut belüftete Klima sorgt für eine optimale Aromaentwicklung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003espäten, manuellen Lese\u003c\/strong\u003e an steilen Hängen, wobei jede Beere sorgfältig geschützt wird. Im Weinkeller folgt eine sanfte Pressung bei kontrollierter Temperatur, um die ursprünglichen Aromen der Frucht zu bewahren. Der Most vergärt im Edelstahltank und ruht drei Monate auf der Feinhefe, wodurch das Geschmacksprofil und die Komplexität bereichert werden. Die Schaumbildung erfolgt im Drucktank nach dem \u003cstrong\u003eitalienischen Verfahren\u003c\/strong\u003e durch einen langsamen Zyklus von etwa vierzig Tagen. Um höchste Klarheit und Eleganz zu gewährleisten, wird der Wein abschließend einer \u003cstrong\u003ekalten Weinsäurestabilisierung\u003c\/strong\u003e und einer strengen Filtration vor der Abfüllung unterzogen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1933 gegründete Unternehmen Adami steht für Exzellenz des \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e in den Hügeln von San Pietro di Barbozza. Der Name dieses renommierten Crus stammt entweder von den \"gardizze\", den alten Gestellen, die zum Trocknen der Trauben verwendet wurden, oder von der \"cartiza\", dem Blatt, das zum Umhüllen der Trauben diente, um die natürliche Zuckerkonzentration zu fördern. Die \u003cstrong\u003espäte, manuelle Lese\u003c\/strong\u003e aus heldenhafter Weinbergsarbeit an steilen Hängen bewahrt die Beeren und verleiht dem Schaumwein eine \u003cstrong\u003eelegante aromatische Fülle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503296770219,"sku":"3612","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry_3612_1_dd864122-7ff6-4378-b776-1d595197ccea.webp?v=1773659389"},{"product_id":"adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-dei-casel-extra-dry","title":"Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore dei Casel Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eAdami\u003c\/strong\u003e Valdobbiadene Prosecco Superiore dei Casel Extra Dry ist ein Schaumwein, der sein Herkunftsgebiet getreu widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e-Trauben und nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e verarbeitet, zeichnet er sich durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e aus. Das aromatische Bouquet bietet Noten von gelbem Apfel, Pfirsich und exotischen Früchten, begleitet von blumigen Nuancen von Glyzinie und Akazie. Am Gaumen präsentiert er sich samtig und lebendig, getragen von einer ausgewogenen Säure und einer angenehmen Salzigkeit, und endet mit einem \u003cstrong\u003etrockenen\u003c\/strong\u003e und klaren Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus Venetien, von den \u003cstrong\u003emoränischen Hügeln\u003c\/strong\u003e zwischen den Gemeinden Valdobbiadene, Vidor und Farra di Soligo. Die Reben wachsen auf etwa vierhundert Metern Höhe an steilen Hängen auf \u003cstrong\u003elehm- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e. Diese kargen und gut durchlässigen Böden verleihen den Trauben eine ausgeprägte olfaktorische Identität. Das gemäßigte Klima mit strengen Wintern und ausgewogenen Sommern begünstigt die Entwicklung der Trauben und hebt die \u003cstrong\u003efruchtige Frische\u003c\/strong\u003e hervor, die das Geschmacksprofil des Weins prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt zwischen September und Oktober von Reben, die nach der Cappuccina- und doppelten Umkehrmethode erzogen werden. Der Prozess beginnt mit einer sanften Pressung und der statischen Vorklärung des Mostes. Nach der ersten Gärung folgt eine \u003cstrong\u003edreimonatige Reifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e auf der Feinhefe. Die Schaumbildung erfolgt im Drucktank, um die elegante Perlage dieses Schaumweins zu entwickeln. Eine strenge \u003cstrong\u003eKaltstabilisierung\u003c\/strong\u003e und der Einsatz von \u003cstrong\u003eMikrofiltration\u003c\/strong\u003e ermöglichen die Trennung der Hefen vor der Abfüllung und bewahren so die Reinheit und Finesse des Endprodukts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e Dei Casel Extra Dry wird seit 1933 von der traditionsreichen Kellerei Adami hergestellt und ist eine echte Hommage an die Tradition. Sein Name erinnert an den Familien-Spitznamen und die alten Bauernunterkünfte, die zwischen den Hügeln von Treviso verstreut sind. Von der Kritik vielfach ausgezeichnet und mit 90 Punkten von Robert Parker bewertet, entsteht dieser edle Schaumwein aus der Exzellenz der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, die die frischen Aromen der Glera-Traube hervorhebt. Die sorgfältige Verarbeitung garantiert eine \u003cstrong\u003efrische und samtige Textur\u003c\/strong\u003e, die jedem Glas eine lebendige Eleganz verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503297228971,"sku":"3614","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-dei-casel-extra-dry_3614_1_92a247e5-2f6b-4abc-a84f-b74d2aec437f.webp?v=1773659402"},{"product_id":"adami-prosecco-garbel-brut","title":"Adami Prosecco Garbel Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Adami Prosecco Garbel Brut ist ein \u003cstrong\u003eBrut-Schaumwein\u003c\/strong\u003e aus dem Gebiet von Treviso, hergestellt aus Glera-Trauben. Er wird nach der Charmat-Methode hergestellt und zeichnet sich durch einen dichten Schaum und ein \u003cstrong\u003efeines, anhaltendes Perlage\u003c\/strong\u003e aus. In der Nase entfaltet er klare Aromen von Pfirsich, gelbem Apfel und Melone. Am Gaumen zeigt er sich würzig und angenehm frisch, während der ausgewogene Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eFülle und Ausgewogenheit\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Ebene von Treviso, in der historischen Marca Trevigiana. Die Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003ealluvialen Böden\u003c\/strong\u003e, die tief und nährstoffreich sind und dem Wein eine sofortige Frische und klare Frucht verleihen. Das gemäßigte Klima begünstigt eine optimale Entwicklung der Rebe. In dieser Umgebung reift die Glera-Traube perfekt und bewahrt ihr natürliches \u003cstrong\u003earomatisches Bouquet\u003c\/strong\u003e sowie die für diesen Weintyp unverzichtbare Säure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet zwischen Ende September und Oktober statt und leitet die Vinifikation mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e und statischer Mostklärung ein. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer dreimonatigen Lagerung im Edelstahltank. Die \u003cstrong\u003eSchaumbildung\u003c\/strong\u003e erfolgt für etwa vierzig Tage im Drucktank nach der Charmat-Methode. Der Prozess endet mit der Kaltstabilisierung und einer \u003cstrong\u003eMikrofiltration\u003c\/strong\u003e, die dem Wein höchste Klarheit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1920 gegründete Familienunternehmen Adami zeichnet sich durch seinen historischen Charme und unverwechselbares handwerkliches Können aus. Im lokalen Dialekt steht der Name \"Garbel\" für \u003cstrong\u003eFrische und angenehme Leichtigkeit\u003c\/strong\u003e, Eigenschaften, die in diesem Schaumwein unverändert erhalten geblieben sind. Hergestellt aus Glera-Trauben, die auf Schwemmlandböden in der Ebene angebaut werden, fällt der Wein auch durch sein \u003cstrong\u003eaußergewöhnliches, horizontales Etikett\u003c\/strong\u003e auf. Auf der Hefe gereift und nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e versektet, bietet er einen ausgewogenen Schluck mit eleganten Noten von Pfirsich und Apfel, perfekt, um jeden festlichen Moment zu bereichern.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503297425579,"sku":"3615","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/adami-prosecco-garbel-brut_3615_1_9bd16786-7691-49c1-92f7-c0425144c751.webp?v=1773659408"},{"product_id":"chartogne-taillet-champagne-sainte-anne-extra-brut","title":"Chartogne Taillet Champagne Sainte Anne Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Sainte Anne Extra Brut von Chartogne Taillet ist ein raffinierter Weißwein, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Diese Cuvée vereint harmonisch Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier und präsentiert sich in einem intensiven strohgelben Farbton mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er \u003cstrong\u003eNoten von Brotkruste\u003c\/strong\u003e und zarte Anklänge von Honig. Am Gaumen zeigt er eine solide Struktur und ein ausgewogenes Profil, bei dem sich kristalline Konsistenz mit ausgeprägter Salzigkeit verbindet und in einem \u003cstrong\u003edeutlichen mineralischen Nachhall\u003c\/strong\u003e endet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Champagner stammt aus dem Dorf Merfy, das in der renommierten Champagne-Region liegt. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekalk- und sandhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die durch Thanetian-Ton und Böden aus der Cuisian-Epoche bereichert werden. Die besondere Geologie des Gebiets verleiht den Trauben ein klares Profil, das Weite und geschmackliche Spannung vereint. Die sorgfältige Auswahl der Trauben bewahrt die authentische \u003cstrong\u003eIdentität von Merfy\u003c\/strong\u003e und verleiht dem Schluck eine charakteristische \u003cstrong\u003esalivierende Bitterkeit\u003c\/strong\u003e sowie eine lebendige territoriale Prägung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation hebt das Ausgangsmaterial durch eine spontane Gärung in Edelstahltanks hervor, die von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e ausgelöst wird. Um die strukturelle Integrität und das Gleichgewicht zwischen Intensität und Salzigkeit zu bewahren, wird der Wein nicht filtriert. Die gekonnte Cuvée beinhaltet die Verwendung von Reserveweinen, die in Tanks ruhen und in \u003cstrong\u003eFässern verschiedener Größen\u003c\/strong\u003e reifen. Der Prozess endet mit einer fein abgestimmten \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Dosage, die ideal ist, um die Säurestruktur und die natürliche Dichte der Frucht hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese prestigeträchtige Cuvée aus \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e ist eine echte Hommage an die sandigen und lehmigen Böden von Merfy. Mit einheimischen Hefen vergoren und geduldig im Fass gereift, wird der Wein nicht filtriert, um seine charakteristische \u003cstrong\u003ekristalline Konsistenz\u003c\/strong\u003e zu bewahren. Am Gaumen bietet er ein meisterhaftes Gleichgewicht zwischen Fülle und Salzigkeit und offenbart elegante Noten von Honig und Brotkruste. Ein Wein mit kraftvoller mineralischer Struktur, der mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Chartogne Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503300079787,"sku":"3801","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chartogne-taillet-champagne-sainte-anne-extra-brut_3801_1_fcfd40cf-46ce-480b-a1b9-b8d8556e699d.webp?v=1773659432"},{"product_id":"de-venoge-champagne-cordon-bleu-brut","title":"De Venoge Champagne Cordon Bleu Brut","description":"Brut Champagner, hergestellt von De Venoge in der Champagne. Eine Cuvée aus 50 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay und 25 % Pinot Meunier. 0,75-Liter-Flasche. Das 1837 gegründete Champagnerhaus De Venoge produziert diesen Champagner mit derselben Leidenschaft und demselben Qualitätsanspruch, die eine der renommiertesten Champagnermarken seit drei Jahrhunderten prägen. Wunderbare aromatische Komplexität mit Noten von grünem Apfel, Zitrone und Honig. Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen. Ausgewogen, rund, komplex und subtil – ein einzigartiges Geschmackserlebnis.","brand":"De Venoge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503304044715,"sku":"3986","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-venoge-champagne-cordon-bleu-brut_3986_1_f815b431-3908-4548-956a-bc5498d5e843.webp?v=1773659439"},{"product_id":"vouette-et-sorbee-champagne-fidele-brut-nature","title":"Vouette et Sorbee Champagne Fidele Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vouette et Sorbée Champagne Fidèle Brut Nature ist ein Blanc de Noirs, hergestellt von Vouette et Sorbée. Nach der \u003cstrong\u003eChampagner-Methode\u003c\/strong\u003e vinifiziert, bringt er die Essenz des Pinot Noir mit einem kompromisslosen, dosierungsfreien Profil zum Ausdruck. Der Champagner zeigt eine brillante strohgelbe Farbe, belebt durch eine feine Perlage. Das aromatische Bouquet verbindet Noten von weißen Blüten, Johannisbeeren, Sauerkirschen, Trockenfrüchten, Brioche und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und mineralisch, entwickelt eine \u003cstrong\u003edichte aromatische Textur\u003c\/strong\u003e und eine ausgeprägte Struktur, die in ein \u003cstrong\u003elanges und harmonisches Finale\u003c\/strong\u003e mündet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Champagne-Region, aus einem biologisch und Demeter-zertifizierten Weinberg-Ökosystem. Der Boden teilt sich zwischen den charakteristischen \u003cstrong\u003ekimmeridgischen Hängen\u003c\/strong\u003e und einem fragmentierten Portland-Plateau, was dem Wein eine ausgeprägte Energie und mineralische Spannung verleiht. Die Vitalität des Terroirs wird durch eine \u003cstrong\u003egemischte Biodiversität\u003c\/strong\u003e mit Obstbäumen und Weiden bewahrt. Die Trauben, die von alten Reben stammen, werden sorgfältig per \u003cstrong\u003eHand gelesen\u003c\/strong\u003e, was etwa drei Wochen dauert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie handwerkliche Verarbeitung im Keller beginnt mit dem Pressen in einer vertikalen Kastanienholzpresse. Die geklärten Moste reifen ohne Pumpen in Fässern, wo die erste Gärung spontan durch \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e erfolgt. Nach der natürlichen malolaktischen Gärung im Frühjahr ruht der Wein nach den Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e in der Flasche. Eine Reifung von mindestens \u003cstrong\u003esechsunddreißig Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, kombiniert mit Remuage und einem \u003cstrong\u003emanuell durchgeführten Degorgieren\u003c\/strong\u003e, definiert einen authentischen und lebendigen Brut Nature.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Fidèle Brut Nature von Vouette et Sorbée entsteht aus reinem Pinot Noir, der auf hochwertigen kimmeridgischen Böden angebaut wird. Zertifiziert nach DEMETER, werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet und eine \u003cstrong\u003e36-monatige Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e garantiert ein feines und elegantes Mousseux. Mit 93\/100 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet, bietet er einen frischen und energiegeladenen Schluck, geprägt von zarten Noten weißer Blüten und roter Früchte. Ideal in Kombination mit edlen rohen Meeresfrüchten, hebt diese \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e die Authentizität des Terroirs durch sorgfältige \u003cstrong\u003eHandarbeit\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vouette et Sorbee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503306404011,"sku":"4298","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vouette-et-sorbee-champagne-fidele-brut-nature_4298_1_0974c237-36c6-4851-ad9d-3677fe4f77b2.webp?v=1773659450"},{"product_id":"andre-clouet-champagne-grande-reserve-brut","title":"Andre Clouet Champagne Grande Reserve Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Grand Cru Blanc de Noirs von André Clouet ist ein authentischer Ausdruck des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, der am Montagne de Reims angebaut wird. Nach der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, vergärt er mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und reift teilweise in \u003cstrong\u003egebrauchten Fässern\u003c\/strong\u003e eines renommierten Sauternes-Produzenten. In der Nase zeigt er klare Aromen von frischem Obst, Blumen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen offenbart er ein makelloses Gleichgewicht zwischen mineralischer Spannung, Frische und einer fein abgestimmten Brut-Dosage. Die samtige Textur und die anhaltende Länge machen ihn ideal als Begleiter zu Fischgerichten, Krustentieren und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den \u003cstrong\u003eDörfern Bouzy und Ambonnay\u003c\/strong\u003e, die an den Hängen des Montagne de Reims liegen. In diesen als Grand Cru klassifizierten Parzellen profitieren die Reben von einem \u003cstrong\u003ekühlen Mikroklima\u003c\/strong\u003e, das eine langsame Reifung und damit die Frische der Frucht bewahrt. Der Boden, geprägt von einer kalkhaltigen Tonmatrix mit hohem Kreideanteil, verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003esalzige und tiefe Note\u003c\/strong\u003e. Das Weingut André Clouet bewirtschaftet seine Weinberge mit minimalen Eingriffen, um im Glas die Essenz eines Gebiets mit einzigartigen geologischen Eigenschaften widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, gefolgt von einer schonenden Pressung. Nach der spontanen Gärung werden die Moste zu einer \u003cstrong\u003eharmonischen Cuvée\u003c\/strong\u003e assembliert. Die Flaschengärung erfolgt nach der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, wobei der Wein etwa achtundvierzig Monate auf der Hefe in den beeindruckenden \u003cstrong\u003eunterirdischen Kreidestollen\u003c\/strong\u003e reift. Diese lange Lagerung trägt zur vielschichtigen Geschmacksstruktur bei. Der Prozess endet mit dem \u003cstrong\u003emanuellen Rütteln\u003c\/strong\u003e und dem Degorgieren nach lokaler Tradition, was ein klares und ausgewogenes Profil ergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ursprünge des Hauses André Clouet reichen bis ins Jahr 1741 nach Bouzy, im Herzen der Montagne de Reims, zurück. Entstanden aus dem Handwerk eines Typografen am Hofe Ludwigs XV., ehrt das neun Hektar große Familiengut das Ancien Régime mit kunstvoll gestalteten Etiketten. Diese treue \u003cstrong\u003ehandwerkliche Tradition\u003c\/strong\u003e hebt den \u003cstrong\u003ePinot Noir Grand Cru\u003c\/strong\u003e durch den Einsatz alter Pressen, das manuelle Rütteln und traditionelle Degorgiermethoden hervor. Dieser Wein vereint Geschichte und Moderne mit einer meisterhaften \u003cstrong\u003eReifung im Kalkstein\u003c\/strong\u003e von mindestens drei Jahren in den stillen unterirdischen Gängen.\u003c\/p\u003e","brand":"Clouet Andre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503315284139,"sku":"4967","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-clouet-champagne-grande-reserve-brut_4967_1.jpg?v=1773659539"},{"product_id":"andre-clouet-champagne-rose-n-5-brut","title":"Andre Clouet Champagne Rosè N.5 Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eChampagne Rosé\u003c\/strong\u003e von André Clouet ist ein Schaumwein mit zartem, hellem Lachston, der sich durch ein frisches Profil und eine solide geschmackliche Struktur auszeichnet. Dieser Wein entsteht aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée aus Pinot Noir-Trauben\u003c\/strong\u003e, die mit einem kleinen Anteil lokalen Rotweins verschnitten wird, um die charakteristische Rosé-Färbung zu erzielen. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e offenbart er einen klaren Schluck, in dem sich lebhafte Aromen von Erdbeere und Himbeere harmonisch mit Mandelnoten und eleganten, lang anhaltenden Röstaromen verbinden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herkunft dieses Weins liegt im Dorf \u003cstrong\u003eBouzy\u003c\/strong\u003e, das im südlichen Teil der Montagne de Reims im Herzen der berühmten \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e-Region liegt. Dieses geografische Gebiet stellt einen erstklassigen natürlichen Lebensraum für den \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e dar, dank der glücklichen Kombination aus kühlem Klima und Böden mit \u003cstrong\u003ehohem Anteil an Ton und Kalkstein\u003c\/strong\u003e. Diese Umweltbedingungen begünstigen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und verleihen dem Glas eine präzise geschmackliche Spannung sowie eine tiefe aromatische Komplexität, die typisch für die Schaumweine der Region ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionszyklus beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben, die anschließend schonend gepresst werden. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die ursprüngliche Frucht zu bewahren. Anschließend durchläuft der Wein die für die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e erforderliche Flaschengärung, die durch den Einsatz von wilden Hefen aktiviert wird. Es folgt eine \u003cstrong\u003elange Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, die dem Endprodukt Struktur und Fülle verleiht. Der Prozess endet mit dem Rütteln und der \u003cstrong\u003emanuellen Degorgierung\u003c\/strong\u003e, entscheidende Schritte, um die Ablagerungen zu entfernen und maximale Ausdruckskraft und Klarheit zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Jahr 1770 fügte André Clouet während eines Dinners zu Ehren von Marie Antoinette einige Tropfen Rotwein zu einem Weißwein hinzu und inspirierte so die Entstehung des eleganten \u003cstrong\u003eChampagne Rosé No3\u003c\/strong\u003e. Diese faszinierende Geschichte lebt heute in diesem strukturierten \u003cstrong\u003eSchaumwein nach klassischer Methode\u003c\/strong\u003e weiter, der aus der Verbindung von Pinot Noir-Trauben und dem alten \u003cstrong\u003eBouzy Rouge\u003c\/strong\u003e entstanden ist, der historisch als Vin des Sacres bekannt ist. Später wurde er für die englischen Freunde des Weinguts spritzig gemacht. Dieser bezaubernde Wein mit seiner hellen Lachsfarbe feiert eine romantische Tradition, die die authentische französische Weinanbaukunst hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Clouet Andre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503315316907,"sku":"4968","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-clouet-champagne-rose-n-5-brut_4968_1_8fe11160-350a-4dbb-b7df-49a19b9ed8ea.webp?v=1784117711"},{"product_id":"ayala-champagne-brut-majeur","title":"Ayala Champagne Brut Majeur","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAyala Champagne Brut Majeur ist der Champagner des Hauses, hergestellt nach der strengen \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée aus Trauben\u003c\/strong\u003e, bei der Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier im Mittelpunkt stehen. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, hellgoldenen Gelb, veredelt durch eine feine und anhaltende Perlage. Das Duftprofil ist ausdrucksstark, geprägt von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, grünem Apfel und Pfirsich, mit leichten Noten von Brotkruste. Am Gaumen bietet er eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e, zeigt sich ausgewogen und präzise, mit einem langen, fruchtigen Abgang, der durch die geringe Dosage betont wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cuvée entsteht im Herzen der Champagne aus einem Mosaik von über siebzig Lagen, darunter die herausragenden \u003cstrong\u003ePremier und Grand Cru\u003c\/strong\u003e der Côte des Blancs, Montagne de Reims und Vallée de la Marne. Um die Authentizität jeder Region zu bewahren, vinifiziert Ayala jede Parzelle separat und garantiert so höchste Komplexität in der Zusammensetzung der Cuvée. Das französische Haus arbeitet mit großem Umweltbewusstsein, setzt zertifizierte \u003cstrong\u003enachhaltige Weinbaupraktiken\u003c\/strong\u003e ein und treibt die \u003cstrong\u003ebiologische Umstellung\u003c\/strong\u003e für die Bewirtschaftung der eigenen Weinberge im vollen Respekt vor dem Terroir voran.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer sanften Pressung, gefolgt von der ersten Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Nach einigen Monaten bilden die Grundweine die Cuvée für die Tirage. Wie es die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e vorsieht, erfolgt die \u003cstrong\u003ezweite Gärung\u003c\/strong\u003e in der Flasche, wo der Wein mindestens \u003cstrong\u003esechsunddreißig Monate\u003c\/strong\u003e auf der Hefe reift. Dieser lange Aufenthalt im Keller verleiht dem Wein Lebendigkeit und eine ausgeprägte strukturelle Komplexität. Es folgt eine sorgfältige Kaltstabilisierung, um die perfekte Klarheit des Endprodukts zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1860 von Edmond de Ayala, feiert das traditionsreiche Haus sein Erbe durch den berühmten Brut Majeur. Heute unter der Leitung der Familie Bollinger, blickt das Unternehmen auf eine prestigeträchtige Vergangenheit zurück, die durch historische königliche Auszeichnungen geadelt wurde. Nach der Überwindung der Herausforderungen des frühen 20. Jahrhunderts hat das Weingut einen \u003cstrong\u003ereinen Stil mit niedriger Dosage\u003c\/strong\u003e entwickelt, der die Finesse des Chardonnay hervorhebt. Diese handwerkliche Meisterschaft zeigt sich in der meisterhaften Assemblage von Trauben aus \u003cstrong\u003eüber 70 Crus\u003c\/strong\u003e und zollt dem lebendigen und unendlichen Reichtum der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e Tribut.\u003c\/p\u003e","brand":"Ayala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503316431019,"sku":"5523","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ayala-champagne-brut-majeur_5523_1_b9202783-a993-4cf3-b2e6-888e806e22fe.webp?v=1773659586"},{"product_id":"fleury-champagne-blanc-de-noirs-extra-brut","title":"Fleury Champagne Blanc de Noirs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFleury Champagne Blanc de Noirs Extra Brut ist ein Ausdruck, der nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird und die Reinheit des Pinot Noir hervorhebt. Im Glas zeigt der Champagner eine leuchtend strohgelbe Farbe. Das Duftprofil bietet ein \u003cstrong\u003ezart fruchtiges Bouquet\u003c\/strong\u003e, das den Weg für ein genussvolles Geschmackserlebnis ebnet. Am Gaumen offenbart dieser \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Extra Brut\u003c\/strong\u003e eine klassische Ausgewogenheit, die einladende Rundheit mit angenehmer Geschmeidigkeit verbindet. Er eignet sich ideal, gut gekühlt serviert, als Begleiter zu Vorspeisen, Käse und magerem Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Champagne, genauer aus der Gemeinde Courteron. Das Weingut Fleury legt seinen Schwerpunkt auf eine sorgfältige Pflege der Weinberge und betreibt seit 1989 \u003cstrong\u003ebiodynamischen Weinbau\u003c\/strong\u003e, ein Ansatz, der das Markenzeichen seiner Identität darstellt. Dieses Engagement spiegelt den Charakter der Herkunftsregion transparent wider, hebt die Nuancen des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e hervor und garantiert ein solides \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von fünf bis zehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion folgt strikt den Techniken der Traditionellen Methode. Die erste Vinifizierung erfolgt in \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierten Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Für die Reifung der Reserveweine verwendet das Weingut \u003cstrong\u003eEichenfässer\u003c\/strong\u003e, die für die Verfeinerung der Cuvée vor der Flaschengärung unerlässlich sind. Die Struktur wird durch eine Dosage von 8,3 g\/L \u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e definiert, ausbalanciert durch eine Gesamtsäure von 4,85 g\/L und einen pH-Wert von 3,1, was einen präzisen Trinkfluss ergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Haus Fleury Père \u0026 Fils wurde 1895 in Courteron gegründet und ist seit 1989 ein Pionier des \u003cstrong\u003ebiodynamischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e, wobei die Exzellenz direkt im Weinberg gepflegt wird. Ihr eleganter Champagne Blanc de Noirs Extra Brut hebt die Reinheit eines \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e hervor, der gekonnt nach der traditionellen Methode hergestellt wird. Die Vinifikation verbindet den Einsatz von temperaturkontrollierten Tanks und edlen Eichenfässern zur Reifung der \u003cstrong\u003eReserveweine\u003c\/strong\u003e und schafft so ein perfektes klassisches Gleichgewicht. Mit 93 Punkten von Decanter ausgezeichnet, zeigt er eine echte Hingabe zur Natur.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503320985771,"sku":"5579","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fleury-champagne-blanc-de-noirs-extra-brut_5579_1_a53002ce-6019-4952-a982-d9ba8b456fae.webp?v=1773659593"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/collections\/vini_scontati_7274139f-7168-40fa-aab7-e2ae7317114c.png?v=1793625485","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/collections\/promo_48_d2.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}