{"title":"Kanonkop","description":null,"products":[{"product_id":"kanonkop-kadette-pinotage-2022","title":"Kanonkop Kadette Pinotage 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kanonkop Kadette Pinotage ist ein Rotwein, der den authentischen Charakter des \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e widerspiegelt. Das aromatische Profil öffnet sich mit klaren Noten von roten Früchten, Pflaume und Brombeere, bereichert durch süße Gewürze und feine erdige Nuancen. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003emittleren Körper\u003c\/strong\u003e, getragen von einer erfrischenden Säure. Aromen von Himbeere und Lakritz verschmelzen mit Anklängen von Milchschokolade, umhüllt von \u003cstrong\u003efein strukturierten Tanninen\u003c\/strong\u003e. Der geschmeidige Abgang macht ihn ideal als Begleiter zu Nudelgerichten mit Ragout, gegrilltem Fleisch und würzigen asiatischen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem renommierten Weinbaugebiet \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine solide Struktur verleihen. Das Weingut Kanonkop, geführt von der vierten Generation der Familie, füllt seit 1973 seine eigenen Trauben ab. Der Name der Marke stammt von einem lokalen Hügel, von dem im 17. Jahrhundert ein Kanonenschuss abgefeuert wurde, um die Bauern auf die Ankunft von Handelsschiffen in der \u003cstrong\u003eTable Bay\u003c\/strong\u003e aufmerksam zu machen. Dieses historische Erbe spiegelt sich in einem tiefen und reifen Verständnis des südafrikanischen Terroirs wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der Gärung in \u003cstrong\u003eoffenen Betontanks\u003c\/strong\u003e. In dieser Phase wird alle zwei Stunden umgestoßen, um eine gezielte Extraktion zu erreichen, wobei der Most nach drei Tagen von den Schalen getrennt wird. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung ruht der Wein zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus zweiter und dritter Belegung. Diese \u003cstrong\u003eabgestimmte Reifung\u003c\/strong\u003e integriert feine Gewürznoten, ohne die Frucht zu überdecken, sorgt für Stabilität und unterstützt eine geschätzte Lagerfähigkeit von fünf bis zehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kanonkop Kadette Pinotage verkörpert die angesehene südafrikanische Weinbautradition und stammt von einem historischen Weingut in Stellenbosch. Heute von der vierten Generation geführt und seit 1973 aktiv, verdankt das Weingut seinen Namen dem Hügel, auf dem einst eine Kanone die Ankunft von Schiffen in der Tafelbucht signalisierte. Dieses faszinierende Erbe spiegelt sich in einem \u003cstrong\u003ereinsortigen Pinotage\u003c\/strong\u003e wider, der gekonnt in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e gereift ist: ein \u003cstrong\u003emittelkräftiger Wein\u003c\/strong\u003e, der elegante strukturelle Komplexität mit einem unvergesslichen Geschmack vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanonkop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45621076263083,"sku":"58191","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kanonkop-kadette-pinotage-2022_58191_1_143918b0-e219-4ff3-8b6e-01c7a4edac48.webp?v=1773779646"},{"product_id":"kanonkop-kadette-cape-blend-2021","title":"Kanonkop Kadette Cape Blend 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kanonkop Kadette Cape Blend ist ein Rotwein mit strukturiertem und elegantem Charakter. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Rebsorten Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. In der Nase zeigt sich ein reiches \u003cstrong\u003earomatisches Profil\u003c\/strong\u003e von Himbeeren, dunklen Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch Nuancen von Zimt, Nelken und Mokka. Am Gaumen verschmelzen die \u003cstrong\u003eweichen Tannine\u003c\/strong\u003e mit einer frischen Säure und enden in einem trockenen, anhaltenden Finale mit angenehmen Anklängen von Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus Südafrika, aus der berühmten Region Stellenbosch, einem Gebiet, das ideale Bedingungen für die aromatische Reifung der Trauben bietet. Das Weingut Kanonkop hat den Namen Kadette gewählt, um sein historisches Erbe zu ehren und es als Symbol für Stärke und Disziplin zu etablieren. Die Wahl dieser \u003cstrong\u003esüdafrikanischen Cuvée\u003c\/strong\u003e hebt die Ausdruckskraft der angebauten Rebsorten hervor und bietet eine reine Interpretation des Terroirs. Der Schluck spiegelt ein exzellentes \u003cstrong\u003egeschmackliches Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e zwischen der Intensität roter Früchte und einer klaren Frische wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit der \u003cstrong\u003eoffenen Gärung im Betontank\u003c\/strong\u003e, begleitet von regelmäßigem Unterstoßen des Tresterhutes, um die Extraktion von Farbe und Aromen zu maximieren. Nach der Trennung des Mostes von den Schalen erfolgt die malolaktische Gärung, um dem Wein mehr Rundheit zu verleihen. Die Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Nevers, die im zweiten und dritten Durchgang verwendet werden, verleiht dem Wein Eleganz und Komplexität. Diese Kellerpraktiken definieren ein \u003cstrong\u003etiefes sensorisches Profil\u003c\/strong\u003e und garantieren eine samtige Struktur sowie eine perfekte Harmonie zwischen Gewürzen und saftigen Früchten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas traditionsreiche Weingut \u003cstrong\u003eKanonkop Estate\u003c\/strong\u003e wurde 1910 in Stellenbosch gegründet und produziert Weine von weltweiter Spitzenklasse. Der Name Kadette zollt dem militärischen Erbe des Gutes Tribut und vereint Kraft und Eleganz in einer ikonischen \u003cstrong\u003eCape Blend aus Südafrika\u003c\/strong\u003e. Dieses Etikett hebt die Vielseitigkeit der lokalen Weinbautechniken hervor und bietet ein Glas mit perfekter Balance und bemerkenswerter Tiefe. Der Jahrgang 2019 überzeugte die Kritiker und erhielt \u003cstrong\u003e92 Punkte von James Suckling\u003c\/strong\u003e sowie Anerkennung von Wine Spectator und Robert Parker, was seinen wohlverdienten weltweiten Ruf als ausgezeichnete Wahl weiter festigte.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanonkop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779252764843,"sku":"62612","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/collections\/kanonkop.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}