Lugana

(DOC)

DPR nr. vom 21.07.1967 - Gazzetta Uff. nr. 210 vom 22.08.1967
Lugana DOC-Weine können zu 90 % aus Trauben der Rebsorte Trebbiano di Soave, auch Turbiana oder Trebbiano di Lugana genannt, gewonnen werden; für die restlichen 10 % können andere weiße Trauben aus dem Gebiet um Verona verwendet werden.
Geschichte
In grauer Vorzeit war das DOC-Gebiet Lugana ein uralter Sumpfwald namens "Selva Lucana", der im 15. Jahrhundert von der Republik Serenissima zurückerobert wurde. Jahrhundert von der Republik Serenissima zurückerobert wurde. Die ersten Spuren von Rebstöcken in diesem Gebiet gehen auf noch ältere Zeiten zurück; man hat Traubenkerne von Vitis Silvestris gefunden, die auf das Jahr 3000 v. Chr. zurückgehen.
Geografisches Erzeugungsgebiet
Das Erzeugungsgebiet Lugana DOC liegt in einer der touristischsten und schönsten Gegenden Italiens im südlichen Teil des Gardasees. Es liegt an der Grenze zwischen zwei Regionen, Venetien und Lombardei, genauer gesagt in der Gemeinde Sirmione (BS) und teilweise in den Gemeinden Desenzano del Garda (BS), Lonato del Garda (BS), Pozzolengo (BS) und Peschiera del Garda (VR).
Bodenbeschaffenheit
Die Böden sind fruchtbar, moränischen Ursprungs und von sedimentärer Natur, überwiegend sandig-lehmig und an einigen Hängen sandig. Es ist kein leicht zu bearbeitender Boden, da er in Trockenperioden sehr hart und kompakt wird und bei Regen schlammig wird. Diese Eigenschaften tragen jedoch dazu bei, den Wein mit Mandel- und Zitrusaromen, einer ausgezeichneten Saftigkeit und einer ausgewogenen Struktur zu bereichern.
Standort
Das DOC-Gebiet ist überwiegend flach und wird vom Gardasee positiv beeinflusst, wodurch das Klima milder und ohne größere Temperaturschwankungen ist. Darüber hinaus weht in diesem Gebiet fast ständig ein leichter Nordwind, der zur Erzeugung gesunder Trauben beiträgt.
Rebsorten
Wein/Weinertragsmenge
Max 70 %
Stockdichte
Min 3700

Lugana

Il Lugana "base” copre quasi il 90% della produzione.
Serviertipps
Junge und frische Weißweine
Serviertemperatur:
08 - 10°C.
Reifepotential:
03 – 05 Jahre

Die Sinne

Farbe

Giallo paglierino o verdolino con tendenza al giallo leggermente dorato se affinato in legno;

Geruch

Delicato con note floreali, agrumate miste a note di mandorla.

Geschmack

Fresco, sapido e piacevole.

Eigenschaften

Typ
Weißwein still
Ausbau
Normalmente viene immesso in commercio l'anno successivo alla vendemmia,
Alcohol % vol.
Min 11,00% vol. 
Hektarertrag
Max 12 t/ha
Gesamtsäuregehalt
Min 5,00 gr/L
Trockenextrakt
Min 15,00 gr/L

Lugana Superiore

Introdotto nel 1998, il Lugana Superiore è un Lugana con un affinamento di almeno un anno a partire dalla vendemmia e con un grado alcolico leggermente superiore.
Serviertipps
Junge und frische Weißweine
Serviertemperatur:
08 - 10°C.
Reifepotential:
05 – 10 Jahre

Die Sinne

Farbe

Giallo paglierino o verdolino, con tendenza al giallo dorato con l'invecchiamento;

Geruch

Delicato, gradevole, con sentori di erbette di campo, clorofilla, mela gialla matura, mandarino e se con passaggio in legno anche con note di nocciola e spezie;

Geschmack

Armonico, corposo, vivida acidità e sapidità minerale;

Eigenschaften

Typ
Weißwein still
Ausbau
Invecchiamento ed affinamento di almeno dodici mesi
Alcohol % vol.
Min 12,00% vol. 
Hektarertrag
Max 11 t/ha
Gesamtsäuregehalt
Min 5,00 gr/L
Trockenextrakt
Min 17,00 gr/L

Lugana Riserva

Il Lugana Riserva deve invecchiare o affinarsi per almeno 24 mesi, di cui almeno 6 in bottiglia.
Serviertipps
Körperreiche und gereifte Weißweine
Serviertemperatur:
12 - 14°C.
Reifepotential:
05 – 10 Jahre

Die Sinne

Farbe

Giallo paglierino, con tendenza al giallo dorato con l'invecchiamento;

Geruch

Profumi evoluti e complessi, con note affumicate di pietra focaia e sentori balsamici;

Geschmack

Una mineralità calda al palato, sapida e persistente.

Eigenschaften

Typ
Weißwein still
Ausbau
Almeno 24 mesi, di cui almeno 6 in bottiglia.
Alcohol % vol.
Min 12,00% vol. 
Gesamtsäuregehalt
Min 5,00 gr/L
Trockenextrakt
Min 17,00 gr/L

Lugana Vendemmia Tardiva

Ottenuto da una dovramaturazione dell'uva in vigna con una raccolta tardiva tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre, senza ulteriori appassimenti. Queste uve conferiscono al Lugana note più morbide, ben bilanciate dall'acidità simili alle vendemmie tardive Alsaziane o agli Spätlese tedeschi.
Serviertipps
Süßweine und Passiti (Trockenbeerweine)
Serviertemperatur:
10 - 12°C.
Reifepotential:
05 – 10 Jahre

Die Sinne

Farbe

Giallo dorato con tendenza all'ambrato con l'invecchiamento;

Geruch

Mandarino e frutta leggermente candita;

Geschmack

Gradevole, equilibrata la dolcezza con l'acidità.

Eigenschaften

Typ
Weißwein passito spätlese (trockenbeerwein) süß
Ausbau
Invecchiamento e/o affinamento di almeno dodici mesi.
Alcohol % vol.
Min 13,00% vol. 
Gesamtsäuregehalt
Min 4,50 gr/L
Trockenextrakt
Min 20,00 gr/L

Lugana Spumante

La sotto-denominazione Lugana Spumante fù introdotta nel 1975 ed è oggi spumantizzato sia in versione Charmat (presa di spuma in autoclave) sia con il metodo classico (rifermentazione in bottiglia).
Serviertipps
Schaumweine Tankgärverfahren
Serviertemperatur:
06 - 08°C.
Reifepotential:
03 – 05 Jahre

Die Sinne

Farbe

Giallo paglierino piu' o meno intenso con eventuali riflessi dorati;

Perlage

Spuma fine e persistente;

Geruch

fragrante con sentore di agrumato e floreale quando è spumantizzato con il metodo Charmat; più raffinato, cremoso e complesso se spumantizzato con il metodo classico.

Geschmack

Fresco, sapido, fine ed armonico;

Eigenschaften

Typ
Weißwein schaumwein tankgärverfahren
Alcohol % vol.
Min 11,50% vol. 
Gesamtsäuregehalt
Min 5,50 gr/L
Trockenextrakt
Min 15,00 gr/L

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