Wir sind eine Bauernfamilie aus Precenicco, die seit 1888 Weinbau betreibt. Die erste wichtige Veränderung - heute würden wir es Innovation nennen - haben wir unseren Eltern Vittorino und Anita zu verdanken. Mein Vater war nämlich einer der ersten in Friaul-Julisch Venetien, der den Wert des Refosco erkannte, eine der ältesten unserer autochthonen Rebsorten, der wir bis heute treu geblieben sind. Aus dieser Intuition heraus haben wir beschlossen, das Weingut Valpanera zu erwerben: die Hälfte seiner 50 Hektar Weinberge sind Refosco. Dieses Gebiet - wir befinden uns im DOC-Gebiet Aquileia - wird einhellig als das für diese Rebsorte am besten geeignete angesehen. Unsere bäuerliche Kultur sagt uns, dass diese Rebsorte, wenn sie es geschafft hat, die hundert Jahre bis ins 21. Jahrhundert zu überstehen, einen starken Charakter und eine unbeugsame Seele hat. Es liegt also an uns, ihr die Möglichkeit zu geben, ihren Weg fortzusetzen, indem wir die Tradition mit den Möglichkeiten des modernen Wissens verbinden. Da wir sagen, dass die Qualität des Weins im Weinberg entsteht, ist unsere Önologie handwerklich geprägt, was bedeutet, dass wir den Transformationsprozess der Traube mit vollem Respekt begleiten, zunächst für die einzelnen Weinberge und dann für die Gesundheit des Weins. Wir verwenden die wichtigste und unverzichtbare Zutat, um eine hohe Qualität zu erreichen: Zeit. Ein abstraktes Element, das wir in konkrete Maßnahmen umsetzen, denn nur mit der Zeit kann der Wein sein Potenzial zum Ausdruck bringen. (Paolo und Alessandro Baccichetto). 2020 wurden folgende Weine ausgezeichnet: - Valpanera Friuli Aquileia DOC Refosco dal Pecundolo Rosso Riserva 2015: Krone von Vinibuoni d'Italia 2021; 2 Gläser vom Gambero Rosso 2020 für den Jahrgang 2013. - Valpanera Atrum: Goldmedaille bei der 8. Asia Wine Trophy 2020; 2 Gläser vom Gambero Rosso 2020.
- Valpanera Refosco dal Peduncolo Rosso 2018: Silbermedaille bei der 24. Berliner Wein Trophy 2020. - Valpanera Friuli Aquileia Refosco dal Peducolo Rosso Superiore 2016: 2 Gläser aus Gambero Rosso 2020. - Valpanera Friuli Aquileia Sauvignon 2018: 2 Gläser aus Gambero Rosso 2020. - Valpanera Friulia Aquileia Chardonnay 2018: 1 Glas aus Gambero Rosso 2020.