{"product_id":"torrevento-nero-di-troia-castel-del-monte-ottagono-riserva-2018","title":"Torrevento Nero di Troia Castel del Monte Ottagono Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ottagono Nero di Troia Castel del Monte Riserva von Torrevento ist ein apulischer Rotwein mit großer Struktur und Persönlichkeit. Er wird ausschließlich aus \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt und spiegelt die Identität von Castel del Monte durch ein intensives Aromaprofil wider. Am Gaumen präsentiert er sich warm und saftig, getragen von einer \u003cstrong\u003edichten und ausgewogenen Struktur\u003c\/strong\u003e. Optisch zeichnet er sich durch eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Er ist der ideale Begleiter zu \u003cstrong\u003egegrilltem roten Fleisch\u003c\/strong\u003e, würzigen Braten, Wild und gut gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich auf dem Hochplateau der nördlichen Murge, im Gebiet von Corato. Die Reben wachsen am Fuße von Castel del Monte, zwischen der Contrada Torre del Vento und der Ebene von San Giuseppe, auf einer Höhe von etwa 480 Metern. Die \u003cstrong\u003ekalk- und steinreichen Böden\u003c\/strong\u003e, karg und von Karsterscheinungen geprägt, zwingen die Wurzeln, tief zu wachsen. Das \u003cstrong\u003ewarme mediterrane Klima\u003c\/strong\u003e, erfrischt durch Meeresbrisen, sorgt für eine ausgezeichnete Reifung, während die Erziehung am Spalier zu einem \u003cstrong\u003edichten und würzigen Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eleicht verspätete Weinlese\u003c\/strong\u003e beginnt im November, um die aromatische Konzentration der Trauben zu maximieren. Die Gärung erfolgt in Zementtanks mit einer langen Maischestandzeit für eine ausgewogene Extraktion. Der Wein reift anschließend acht Monate im Zement und zwölf Monate in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, bevor er die Reifung in der Flasche abschließt. Dieser Prozess entwickelt ein komplexes Bouquet aus Brombeere, wildem Thymian, Lakritz und roten Früchten. Am Gaumen zeigt er Fleischigkeit und Harmonie und endet mit einem \u003cstrong\u003elangen würzigen Finale\u003c\/strong\u003e. Es wird empfohlen, ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu belüften.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1989, hebt Torrevento die Authentizität Apuliens durch nachhaltige Landwirtschaft am Fuße des Castel del Monte hervor. Dieser edle \u003cstrong\u003eNero di Troia Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e, Ausdruck des Weinbergs Piana di San Giuseppe, entsteht aus einer sorgfältigen späten Lese im November. Der Jahrgang 2018, ausgezeichnet von renommierten Kritikern wie \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e und der AIS, reift acht Monate in Zementtanks und ein Jahr in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Eine gekonnte Vinifikation, die die lebendige Saftigkeit und die elegante aromatische Fülle der Rebsorte bewahrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46086327926955,"sku":"60007","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torrevento-nero-di-troia-castel-del-monte-ottagono-riserva-2018_60007_1_0311dfac-140e-42b6-9038-25a2f482ddd9.webp?v=1773807275","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/torrevento-nero-di-troia-castel-del-monte-ottagono-riserva-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}