{"product_id":"tornatore-etna-bianco-2025","title":"Tornatore Etna Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eCharakter des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Etna Bianco DOC von Tornatore ist ein sizilianischer Weißwein, der den Charakter der Rebsorte Carricante perfekt zum Ausdruck bringt. Ausgebaut in Edelstahl- und Betonbecken, entfaltet er Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten mit leichten Mentholnoten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine lebendige vulkanische Mineralität und eine ausgeprägte Frische aus und bietet einen straffen Schluck, der in einem salzigen Abgang endet. Dieser frische und mineralische Wein ist der ideale Begleiter zu Meeresfrüchten, Schalentieren, Geflügel und mittelreifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden in Castiglione di Sicilia an der Nordseite des Ätna angebaut. Die Reben werden im Spalier auf natürlichen Terrassen gezogen, eingebettet in \u003cstrong\u003etiefe Vulkanböden\u003c\/strong\u003e, die reich an Mineralien sind und dem Wein seine typisch würzige, salzige Note verleihen. Das mediterrane Klima ist durch \u003cstrong\u003eerhebliche nächtliche Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e geprägt, die durch die Nähe der Nebrodi-Berge begünstigt werden. Diese Bedingungen gewährleisten eine ausgewogene Reifung und begrenzte Erträge, was zu einem \u003cstrong\u003edefinierten und eleganten Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt im Oktober mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Nach dem Abbeeren und einem sanften Pressen wird der Most kalt vorklären gelassen. Die temperaturkontrollierte Gärung bewahrt die aromatische Integrität der Carricante-Traube. Es folgt eine etwa dreimonatige \u003cstrong\u003eLagerung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, eine entscheidende Phase, um dem Wein Struktur und Volumen am Gaumen zu verleihen. Der Ausbau wird in \u003cstrong\u003eEdelstahl- und Betonbecken\u003c\/strong\u003e abgeschlossen, wobei auf den Einsatz von Holzfässern verzichtet wird, um die reine, herkunftstypische Frische des Weins hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1865 in Castiglione di Sicilia tätig, feiern die Cantine Tornatore das vulkanische Terroir mit einem außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e. Unter der Leitung des Önologen Angelo Di Grazia verbindet das Weingut seine lange Tradition mit umweltfreundlichen Praktiken und kann mit biologischen und nachhaltigen Zertifizierungen aufwarten. Die tiefe Verbundenheit mit der Natur und die Geschichte dieses Betriebes werden durch exzellente \u003cstrong\u003einternationale Bewertungen\u003c\/strong\u003e der Weinkritik besiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411860242603,"sku":"62240","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tornatore-etna-bianco-2025_62240_1_bed3085b-62fe-49e4-932a-4e62c32fadb5.webp?v=1788160032","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/tornatore-etna-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}