{"product_id":"terre-nere-etna-bianco-superiore-salice-2023","title":"Terre Nere Etna Bianco Superiore Salice 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eEtna Bianco Superiore\u003c\/strong\u003e Salice von Terre Nere ist ein stiller Weißwein, der die authentische Seele der Rebsorte Carricante widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen und offenbart ein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, das von blumigen und würzigen Noten geprägt ist. Am Gaumen überzeugt er mit einer intensiven Struktur, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Frische\u003c\/strong\u003e und einer knackigen Säure, die an Zitrusfrüchte und grünen Apfel erinnert. Die ausgeprägte mineralische Note führt die Verkostung zu einem anhaltenden Abgang. Dieser Wein begleitet hervorragend feine Fischgerichte, vegetarische Rezepte und gereiften Käse und zeigt zudem ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden in Sizilien auf einer Höhe zwischen 600 und 900 Metern in den Ätna-Gebieten von Randazzo, Castiglione di Sicilia, Biancavilla und Milo angebaut. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine charakteristische salzige Spannung verleihen. Der Weinbau erfolgt nach dem \u003cstrong\u003eAlberello-System\u003c\/strong\u003e, einer idealen Technik, um geringe Erträge und eine optimale aromatische Reife zu gewährleisten. Das Weingut Terre Nere arbeitet nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Praktiken\u003c\/strong\u003e und bewahrt so das Gleichgewicht des Vulkan-Ökosystems, um die Essenz des Terroirs in jedem Glas authentisch widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Oktoberernte werden die Trauben einer \u003cstrong\u003ekurzen Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung und einer statischen Vorklärung, um die Aromen zu bewahren. Die alkoholische Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern, gefolgt von der \u003cstrong\u003emalolaktischen Gärung\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Rundheit und Ausgewogenheit verleiht. Anschließend reift der Wein zehn Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und ruht weitere acht Monate. Dieser sorgfältige Produktionsprozess hebt die Finesse und Komplexität hervor und definiert eine elegante Struktur sowie eine angenehme Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Tenuta delle Terre Nere wurde 2002 gegründet und bewirtschaftet historische Buschreben auf den \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e des Ätna. In diesem Terroir entsteht der Salice 2023, ein eleganter Etna Bianco Superiore DOC aus reinen \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e-Trauben. Unter der Leitung des Önologen Calogero Statella ist das Weingut seit 2010 \u003cstrong\u003ebiologisch zertifiziert\u003c\/strong\u003e. Die Reben werden Anfang Oktober gelesen, um die authentische Seele Siziliens einzufangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510283890859,"sku":"46391","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-bianco-superiore-salice-2023_46391_1_50ce0c64-fc2b-4cc2-97d9-afb1e0076e4e.webp?v=1773713882","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/terre-nere-etna-bianco-superiore-salice-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}