{"product_id":"terlano-terlaner-cuvee-nova-domus-riserva-2024","title":"Terlano Terlaner Cuvee Nova Domus Riserva 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerlaner Cuvée Nova Domus Riserva ist ein Weißwein aus Südtirol, der das Wesen des Terroirs durch eine Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem hellen Gelb mit leichten grünlichen Reflexen. Das Duftprofil offenbart aromatische Kräuter und Gewürze wie Anis, Minze und Salbei, kombiniert mit Noten von Aprikose, Mandarine, Melone und Passionsfrucht. Am Gaumen besticht er durch eine \u003cstrong\u003ekomplexe und cremige Struktur\u003c\/strong\u003e, die von einer ausgeprägten Mineralität ausbalanciert wird. Dieses Gleichgewicht verleiht dem Schluck Substanz, der mit einem \u003cstrong\u003elangen und tiefen Nachhall\u003c\/strong\u003e endet und den \u003cstrong\u003earomatischen Charakter\u003c\/strong\u003e der Trauben hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Südtirol und wird von der Kellerei Terlan produziert. Die Trauben reifen in nach Süden und Südwesten ausgerichteten Weinbergen, wobei die Höhenlage eine entscheidende Rolle spielt: Der Weißburgunder wächst auf 500 bis 600 Metern Höhe, während Chardonnay und Sauvignon Blanc zwischen 300 und 350 Metern gedeihen. Diese mikroklimatischen Bedingungen sorgen für ein \u003cstrong\u003eausgeprägtes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e und bringen eine authentische \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e ins Glas. Das Zusammenspiel von Böden und Klima führt zu einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, die die Weichheit des Weins harmonisch unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit der manuellen Lese und einer schonenden Ganztraubenpressung. Der Most wird durch natürliche Sedimentation geklärt und fermentiert anschließend langsam bei kontrollierter Temperatur in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Es folgt ein teilweiser biologischer Säureabbau, der nur für den Weißburgunder und den Chardonnay durchgeführt wird. Der Wein reift dann für zwölf Monate auf der Feinhefe in Holzfässern, was seine Komplexität und Weichheit erhöht. Die \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e wird drei Monate vor der Abfüllung zusammengestellt, um einen salzigen, strukturierten und ausgewogenen Geschmack zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer renommierte \u003cstrong\u003eTerlaner Cuvée Nova Domus Riserva\u003c\/strong\u003e entsteht in der historischen Kellerei Terlan, einer Spitzenadresse in Südtirol seit 1893. Der Jahrgang 2023 vereint Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, deren Trauben von Hand gelesen werden. Die Ganztraubenpressung und die langsame \u003cstrong\u003eGärung in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e heben den Reichtum des Terroirs hervor. Die zwölfmonatige Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Gaumen eine \u003cstrong\u003ecremige Struktur\u003c\/strong\u003e, bereichert durch eine lebendige mineralische Salzigkeit und intensive Aromen von Aprikose und Minze, die in einem langen, anhaltenden Finale gipfeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48329694806187,"sku":"62999","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/terlano-terlaner-cuvee-nova-domus-riserva-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}