{"product_id":"suavia-soave-classico-monte-carbonare-magnum-2023","title":"Suavia Soave Classico Monte Carbonare Magnum 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonte Carbonare von Suavia ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Soave Classico in Venetien, der aus Garganega-Trauben gewonnen wird und im Edelstahltank reift. In der Nase entfaltet er Düfte von Ginster und Wildblumen, mit leichten Zitrusnoten, die einen deutlich \u003cstrong\u003emineralischen und rauchigen Abgang\u003c\/strong\u003e vorankündigen. Am Gaumen zeigt er sich cremig und präzise, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und einem trockenen, anhaltenden Finale, was einen Schluck von großer Ausgewogenheit und Klarheit bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weißweins liegen in Fittà, im Herzen des Soave Classico, auf etwa 280 Metern Höhe. Die Weinberge sind nach Nordosten und Nordwesten ausgerichtet und werden im Pergola-Veronese-System auf \u003cstrong\u003etiefgründigen Vulkanböden\u003c\/strong\u003e mit lehmiger Matrix kultiviert. Dieses Terroir, das durch schwarzen Basalt, ähnlich wie Kohle, geprägt ist, verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Handschrift\u003c\/strong\u003e. Die Arbeit im Weinberg wertet Reben mit einem \u003cstrong\u003eDurchschnittsalter von sechzig Jahren\u003c\/strong\u003e auf, die mit äußerster Hingabe gepflegt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese Anfang Oktober geht der \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur für sechzehn Tage voraus, ohne dass eine malolaktische Gärung stattfindet. Der Wein ruht anschließend für zwölf Monate auf der Feinhefe im Edelstahl, wodurch seine geschmackliche Textur bereichert wird. Eine Filtration durch eine Einzelmembran erfolgt vor der \u003cstrong\u003esechsmonatigen Verfeinerung\u003c\/strong\u003e in der Flasche, der abschließenden Phase, die dazu dient, die \u003cstrong\u003earomatische Präzision\u003c\/strong\u003e und die klare Spannung des Schlucks zu festigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVerwurzelt auf tiefen, kohlenschwarzen vulkanischen Basaltböden, entstammt der Monte Carbonare \u003cstrong\u003esechzigjährigen Rebstöcken\u003c\/strong\u003e im Herzen des Soave Classico. Dieses prestigeträchtige \u003cstrong\u003eMagnum-Format\u003c\/strong\u003e enthält einen biologischen Garganega mit ausgeprägter mineralischer Note, ein Spiegelbild familiärer Hingabe, die seit 1800 überliefert wird. Der außergewöhnliche Jahrgang 2023 bringt eine authentische Eleganz zum Ausdruck, die bereits mit den \u003cstrong\u003eDrei Gläsern (Tre Bicchieri) des Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, 95 Punkten von James Suckling und 94 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47124598161579,"sku":"61731","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-monte-carbonare-magnum-2023_61731_1_46af50a8-e34b-4756-a31c-ebd7f71088b4.webp?v=1782230946","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/suavia-soave-classico-monte-carbonare-magnum-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}