{"product_id":"ritterhof-blauburgunder-pinot-nero-2024","title":"Ritterhof Blauburgunder Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Blauburgunder Pinot Nero von Ritterhof ist ein stiller Rotwein, der das Wesen des Südtiroler Terroirs verkörpert. In der Nase entfaltet er klare \u003cstrong\u003eAromen von Himbeere und Kirsche\u003c\/strong\u003e, die einen eleganten und strukturierten Schluck einleiten. Am Gaumen zeigt er einen ausgeprägten Sortencharakter, ausbalanciert durch salzige Nuancen und ein anhaltendes, intensives Finale. Dieser Wein begleitet mühelos reichhaltige Speisen: Nach einer Stunde Dekantieren betonen seine \u003cstrong\u003emineralischen Noten\u003c\/strong\u003e saftige Braten, \u003cstrong\u003egegrilltes rotes Fleisch\u003c\/strong\u003e und gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem Unterland, von Weinbergen in der Nähe der Gemeinde Montan und einigen Parzellen am Ritten. Die Reben stehen in Berglagen zwischen 450 und 600 Metern Höhe, einer idealen Lage für die aromatische Entwicklung der Trauben. Die \u003cstrong\u003eBöden aus kieselhaltigem Lehm und Porphyr\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine charakteristische geschmackliche Spannung. Ritterhof folgt einer Philosophie des Respekts vor der Natur und pflegt diese \u003cstrong\u003eBergweinberge\u003c\/strong\u003e mit Hingabe, um im Glas den reinsten \u003cstrong\u003eAusdruck des Südtiroler Terroirs\u003c\/strong\u003e zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Pinot Nero-Trauben, die von nach Guyot erzogenen Reben stammen, werden ausschließlich von Hand gelesen, um kontrollierte Erträge und optimale Reife zu gewährleisten. Im Keller erfolgt eine \u003cstrong\u003etraditionelle Gärung mit Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e in offenen Behältern, ein Verfahren, das eine sanfte Extraktion der Aromen begünstigt. Anschließend reift der Wein durch \u003cstrong\u003eAusbau in großen Holzfässern\u003c\/strong\u003e und kleinen Barriques. Diese Ruhephase bereichert die Struktur und verleiht eine größere \u003cstrong\u003egeschmackliche Tiefe\u003c\/strong\u003e, wobei die Frische der Frucht erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1967 in Kaltern an der Weinstraße gegründete Kellerei \u003cstrong\u003eRitterhof\u003c\/strong\u003e verbindet natürliche Weinbereitung mit Nachhaltigkeit. Unter der Leitung des Önologen Hannes Bernard entsteht dieser \u003cstrong\u003eSüdtirol DOC\u003c\/strong\u003e aus Bergweinbergen, die zwischen 450 und 600 Metern Höhe liegen, wo Ton- und Porphyrböden dem Wein eine charakteristische Mineralität verleihen. Der tiefe Respekt für die Umwelt verleiht dem \u003cstrong\u003ePinot Nero 2024\u003c\/strong\u003e eine strukturierte Eleganz, die kürzlich von einem bedeutenden italienischen Weinführer ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46063985557675,"sku":"59815","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ritterhof-blauburgunder-pinot-nero-2024_59815_1_83a2804d-5f2e-4286-9e45-32e5d759086b.webp?v=1773803262","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/ritterhof-blauburgunder-pinot-nero-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}