{"product_id":"prunotto-langhe-nebbiolo-occhetti-2024","title":"Prunotto Langhe Nebbiolo Occhetti 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Langhe Nebbiolo Occhetti von Prunotto ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont und ein authentischer Ausdruck der Langhe. Im Glas zeigt er eine \u003cstrong\u003erubinrote Farbe\u003c\/strong\u003e von mittlerer Intensität mit leichten granatroten Reflexen. In der Nase entwickelt er ein definiertes Aromaprofil, das von klaren \u003cstrong\u003eNoten von Himbeere, Rose und Lakritz\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003eweiche Textur\u003c\/strong\u003e und einen vollen Körper, mit einem harmonischen und anhaltenden Abgang. Seine ausgewogene Struktur macht ihn zum perfekten Begleiter für gefüllte Pasta, Fleischgerichte und Käseauswahl.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen Wein bestimmten Nebbiolo-Trauben stammen aus dem Gebiet von Alba, zwischen den Langhe und dem Roero. Die Weinberge im Bereich Occhetti liegen auf etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer optimalen \u003cstrong\u003eSüd- und Südwestlage\u003c\/strong\u003e, die eine ideale Reifung der Trauben gewährleistet. Das besondere Merkmal liegt in der Geologie des Bodens, der durch \u003cstrong\u003eflache Meersandböden\u003c\/strong\u003e gekennzeichnet ist, die sich mit Schichten aus Kies und ton-kalkhaltigen Sedimenten abwechseln. Diese spezielle Zusammensetzung verleiht dem Nebbiolo Finesse und große strukturelle Strenge. Prunotto hebt diese \u003cstrong\u003eeinzigartigen pedoklimatischen Eigenschaften\u003c\/strong\u003e hervor und bringt die Besonderheiten des piemontesischen Terroirs authentisch zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt Anfang Oktober mit der Lese des Nebbiolo. Nach dem Abbeeren und Pressen erfolgt eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e mit Maischekontakt für etwa zehn Tage. Die malolaktische Gärung wird vor dem Winter abgeschlossen und stabilisiert das organoleptische Profil. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und Barriques für zwölf Monate, um die Struktur zu bereichern, ohne die Frucht zu überdecken. Eine weitere \u003cstrong\u003eFlaschenreife\u003c\/strong\u003e von vier Monaten festigt die geschmackliche Harmonie, bevor der Wein in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer berühmte Nebbiolo Occhetti ist eines der Aushängeschilder von Prunotto, einem traditionsreichen Weingut, das 1923 in Alba dank der Weitsicht von Alfredo Prunotto gegründet wurde. Unter der Aufsicht des Önologen Gianluca Torrengo entsteht dieser \u003cstrong\u003estille Rotwein\u003c\/strong\u003e aus üppigen Weinbergen, die auf 250 Metern Höhe liegen. Die Ausrichtung nach Süden und Südwesten sowie der Boden aus \u003cstrong\u003emarinen Sanden\u003c\/strong\u003e und ton-kalkhaltigen Sedimenten verleihen den Trauben eine angeborene Eleganz. Ein Meisterwerk der \u003cstrong\u003eLanghe DOC\u003c\/strong\u003e, das die piemontesische Exzellenz feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47999068766379,"sku":"62746","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/prunotto-langhe-nebbiolo-occhetti-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}