{"product_id":"planeta-nero-davola-plumbago-2023","title":"Planeta Nero d'Avola Plumbago 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Nero d’Avola Plumbago von Planeta ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Identität des Gebiets von Menfi präzise widerspiegelt. Hergestellt aus Nero d’Avola-Trauben, zeigt er im Glas eine tief violett-purpurrote Farbe. Das aromatische Profil öffnet sich mit intensiven Noten von reifer Pflaume und wilder Brombeere, bereichert durch Anklänge von Weihrauch, Jasmin und schwarzem Trüffel. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003evielschichtige Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die weiche Akzente mit einer entschiedeneren und strengeren Struktur vereint. Dieses Gleichgewicht macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003egegrilltem Fleisch\u003c\/strong\u003e, Schwein und würzigen Käsesorten und hebt Gerichte mit feinen Rauchnoten hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von Menfi in der Provinz Agrigent. Für dieses Etikett wählt Planeta sorgfältig die Trauben aus den Gütern Ulmo und Dispensa aus. Die \u003cstrong\u003eReben werden im Kordon-System\u003c\/strong\u003e erzogen und befinden sich auf 195 bzw. 75 Metern über dem Meeresspiegel. Die geologischen Unterschiede bereichern das Profil des Weins: In Ulmo überwiegen \u003cstrong\u003esteinreiche Böden\u003c\/strong\u003e mit organischer Substanz und einem leichten Kalkanteil, während in Dispensa die Böden kalkhaltiger und arm an Steinen sind. Diese Kombination aus Höhenlagen und Böden verleiht dem Wein eine klare aromatische Definition und eine ausgezeichnete \u003cstrong\u003estrukturelle Festigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet Anfang September statt, wobei die spezifischen Erträge der beiden Weinberge berücksichtigt werden. Nach dem Abbeeren und sanften Pressen beginnt die Vinifikation mit einer \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei 25 Grad. Der Most bleibt vierzehn Tage lang mit den Schalen in Kontakt, begleitet von wiederholtem Umpumpen zur Extraktion von Farbe und Aromen, gefolgt von einer sanften Pressung. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eReifung in Holzfässern\u003c\/strong\u003e dritter und vierter Belegung für zehn Monate, eine Zeit, die die Tannine abrundet und eine ausgewogene \u003cstrong\u003egeschmackliche Komplexität\u003c\/strong\u003e verleiht, ohne die ursprüngliche Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name \u003cstrong\u003ePlumbago\u003c\/strong\u003e ist eine Hommage an die wild wachsende Blume mit violetten Schattierungen, die die Wälder rund um das Landgut und die Weinberge von Ulmo in der Nähe des Lago Arancio schmückt. Dieser elegante \u003cstrong\u003eNero d’Avola in Reinform\u003c\/strong\u003e bringt mit Raffinesse die authentische Berufung des Gebiets von Menfi zum Ausdruck. Unter der Leitung des Önologen Alessio Planeta entsteht der Wein aus einer strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Produktion\u003c\/strong\u003e, die gekonnt die Trauben der Güter Ulmo und Dispensa vereint. Die Reben, die im Kordon-System erzogen werden, bieten eine aufrichtige Interpretation Siziliens und feiern das Weingut, das 1995 gegründet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133346795691,"sku":"60132","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-nero-d-avola-plumbago-2023_60132_1_39b1d72e-6f41-4f8a-8c37-844d8c1d0f3f.webp?v=1773810611","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/planeta-nero-davola-plumbago-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}