{"product_id":"planeta-cerasuolo-di-vittoria-2024","title":"Planeta Cerasuolo di Vittoria 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPlaneta Cerasuolo di Vittoria ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Sizilien, eine authentische Ausdrucksform der Herkunftsbezeichnung Cerasuolo di Vittoria. Entstanden aus der harmonischen Cuvée von Nero d’Avola und Frappato, entfaltet er ein duftendes Bouquet von Kirsche, Granatapfel und roter Rose, bereichert durch feine Noten von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeichnet sich der \u003cstrong\u003emittlere Körper\u003c\/strong\u003e durch Frische und zarte Tannine aus. Eine klare \u003cstrong\u003emaritime Salzigkeit\u003c\/strong\u003e rundet den Schluck ab und macht ihn zur idealen Begleitung für kurzgebratenen Thunfisch, Pasta alla Norma und mittelgereifte Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weingütern Dorilli und Mogli in Acate, einer bevorzugten Lage zwischen dem Meer und den Iblei-Bergen. Die Reben gedeihen in einem \u003cstrong\u003eküstennahen Klima\u003c\/strong\u003e, das die optimale Reifung der Trauben begünstigt. Die Wurzeln dringen in Böden mit charakteristischer \u003cstrong\u003esandiger Struktur\u003c\/strong\u003e ein, bestehend aus lockerer roter Erde. In der Tiefe sorgt eine \u003cstrong\u003eTuffsteinschicht\u003c\/strong\u003e für eine wichtige Wasserreserve während der heißesten Monate. Diese pedoklimatische Identität spiegelt sich im Glas wider und verleiht dem Wein deutliche Fruchtnoten und eine ausgeprägte salzige Prägung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von Entrappung und Pressung. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit kurzen Überpumpungen. Der Most mazeriert etwa zwei Wochen auf den Schalen, um Farbe und Struktur sanft zu extrahieren. Nach einer schonenden Pressung und dem Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein kurz \u003cstrong\u003eim Edelstahl\u003c\/strong\u003e. Dieser Prozess bewahrt die Fruchtintegrität und die natürliche Frische des Weins vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 2001 produziert \u003cstrong\u003ePlaneta\u003c\/strong\u003e die einzige \u003cstrong\u003eDOCG Siziliens\u003c\/strong\u003e und bewirtschaftet die Weinberge von Dorilli und Mogli in Acate. Dieser elegante Wein trägt den Namen \"cerasa\", ein Dialektwort für Kirsche, und bringt so die starke Identität seines Herkunftsgebiets zum Ausdruck. Das Weingut verbindet meisterhaft \u003cstrong\u003ebiologischen Anbau\u003c\/strong\u003e und eine zeitgemäße Vision mit den historischen önologischen Traditionen der Insel. Ausgezeichnet von renommierten Führern wie Bibenda und Gambero Rosso, ist dieser Cerasuolo di Vittoria eine authentische und nachhaltige Hommage an das große weinbauliche Erbe Siziliens.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133345976491,"sku":"60124","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-cerasuolo-di-vittoria-2024_60124_1_7ef74c3f-6265-4eee-862f-81eafcf2a862.webp?v=1773810570","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/planeta-cerasuolo-di-vittoria-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}