{"product_id":"passopisciaro-passobianco-2024","title":"Passopisciaro Passobianco 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPassobianco von der Kellerei Passopisciaro ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der es versteht, den Chardonnay innerhalb der Terre Siciliane elegant zu interpretieren. Im Glas zeigt er eine intensive strohgelbe Farbe und eröffnet ein aromatisches Profil, das \u003cstrong\u003etropische Früchte und Aprikose\u003c\/strong\u003e mit feinen Anklängen von geröstetem Getreide, Honig und weißer Rose verbindet. Am Gaumen offenbart er eine ausgewogene Struktur, zeichnet sich durch einen weichen Schluck und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Sizilien, zwischen den \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e an den Hängen des Ätna. Die vulkanischen Böden sind das entscheidende Element, um eine prägnante geschmackliche Signatur zu definieren: Die tiefe \u003cstrong\u003eLavamatrix\u003c\/strong\u003e spiegelt sich tatsächlich in einem klaren salzigen Eindruck beim Probieren wider. Das Ätna-Terroir zeichnet sich durch die Fähigkeit aus, dem Schluck eine feine Note und komplexe \u003cstrong\u003eZitrus- und Kampfernuancen\u003c\/strong\u003e zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation sieht eine \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e über zwanzig Tage vor, um die Ausdruckskraft sauber zu bewahren. Die Struktur wird durch eine verlängerte Reifung definiert: Der Wein ruht zehn Monate in Zementfässern und \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e, was eine ausgewogene Mikrooxidation begünstigt. Der Prozess endet mit einer weiteren \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von zehn Monaten, die einen harmonischen Schluck garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Jahr 2000 an den Hängen des Ätna von Andrea Franchetti gegründet, verwandelt der Passobianco hochgelegene Chardonnay-Trauben in pure Exzellenz. Für 10 Monate in \u003cstrong\u003eZement- und Holzbehältern\u003c\/strong\u003e sowie ebenso lange in der Flasche gereift, spiegelt dieser Weißwein die Essenz der \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e Siziliens durch eine tiefe mineralische Eleganz wider. Im Glas entfaltet sich ein unwiderstehliches Bouquet von Aprikose, Honig und geröstetem Getreide. Vielfach von Kritikern ausgezeichnet, mit seinen \u003cstrong\u003e96 Punkten Vinous\u003c\/strong\u003e, bietet er ein weiches, umhüllendes und unvergessliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro (Vini Franchetti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46033374347435,"sku":"59588","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/passopisciaro-passobianco-2024_59588_1_a7e45a7d-9fb1-4deb-be65-fcaf44b572dc.webp?v=1773800326","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/passopisciaro-passobianco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}