{"product_id":"passopisciaro-etna-rosso-passorosso-2024","title":"Passopisciaro Etna Rosso Passorosso 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser trockene Rotwein bringt die Eleganz des \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Hergestellt von Passopisciaro am Ätna, präsentiert er sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe. Das aromatische Profil offenbart eine \u003cstrong\u003eklare mineralische Note\u003c\/strong\u003e, bereichert durch Zitrusfrüchte, Wildbeeren, Pfefferkörner, Farn und Kampfer. Am Gaumen ist er strukturiert und ausgewogen, getragen von einem edlen Tanningerüst. Die ausgeprägte \u003cstrong\u003erauchige Persistenz\u003c\/strong\u003e macht ihn ideal als Begleiter zu Schweinefleisch, Braten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen an den \u003cstrong\u003eNordhängen des Ätna\u003c\/strong\u003e in einer Höhe zwischen fünfhundert und elfhundert Metern. Die historischen Weinberge befinden sich in den Lagen Spirito, Moganazzi, Favazza, Feudo di Mezzo und Malpasso, wo kühle Nächte die Aromen bewahren. Die Wurzeln dringen in Böden aus \u003cstrong\u003eVulkanasche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egrobem Kies\u003c\/strong\u003e ein, was dem Wein eine lebendige geschmackliche Spannung und eine authentische territoriale Prägung verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks für etwa fünfzehn Tage. Während der Vinifikation werden natürliche Elemente wie \u003cstrong\u003eTon und Propolis\u003c\/strong\u003e, Grapefruit- und Schwefelextrakte verwendet. Der biologische Säureabbau erfolgt in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer Reifung von achtzehn Monaten. Der Wein reift zehn Monate zwischen Holzfässern und Zement, bevor er seine endgültige Harmonie durch eine \u003cstrong\u003eRuhephase in der Flasche\u003c\/strong\u003e erhält.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Jahr 2000 hat Andrea Franchetti alte, jahrhundertealte Weinberge am \u003cstrong\u003eNordhang des Ätna\u003c\/strong\u003e wiederhergestellt und das Weingut Passopisciaro gegründet. Aus edlen Trauben des \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, die in großer Höhe zwischen \u003cstrong\u003eVulkanasche\u003c\/strong\u003e und Kies alter Lavaströme wurzeln, entsteht ein außergewöhnlicher Rotwein. Dieser elegante Etna DOC vereint die Besonderheiten verschiedener Lagen zu einer faszinierenden Synthese des Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro (Vini Franchetti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46033374314667,"sku":"59587","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/passopisciaro-etna-rosso-passorosso-2024_59587_1_ed85b2d3-262e-47c3-ab42-7fb30737c709.webp?v=1773800320","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/passopisciaro-etna-rosso-passorosso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}