{"product_id":"pascal-cotat-sancerre-grande-cote-2024","title":"Pascal Cotat Sancerre Grande Cote 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sancerre Grande Cote von Pascal Cotat ist ein eleganter \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Loiretal, entstanden aus dem reinen Ausdruck der Sauvignon Blanc-Trauben. Dieses Etikett verkörpert die Seele der Appellation Sancerre und zeichnet sich durch ein definiertes und tiefgründiges Aromaprofil aus. In der Nase bietet er einen ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Eindruck\u003c\/strong\u003e, der sich mit frischen Zitrusnoten von Zedrat verbindet. Am Gaumen zeigt er sich mit einem \u003cstrong\u003eweiten und würzigen Schluck\u003c\/strong\u003e, der den Mund mit einer klar umrissenen Struktur und anhaltender Persistenz umhüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weißweins liegen im renommierten \u003cstrong\u003eLoiretal\u003c\/strong\u003e, genauer gesagt im Terroir von Chavignol. Dieses geografische Gebiet ist ein Bezugspunkt für den Anbau von Sauvignon Blanc, einer Rebsorte, die eine klare aromatische Präzision verleiht. Pascal Cotat führt ein kleines Weingut mit \u003cstrong\u003ebegrenzter Produktion\u003c\/strong\u003e, bei dem der tiefe Respekt für das Ökosystem den landwirtschaftlichen Rhythmus bestimmt. Die sorgfältige \u003cstrong\u003emanuelle Bewirtschaftung der Weinberge\u003c\/strong\u003e garantiert maximale Pflege der Reben und verbindet die Identität des Weins mit seiner Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer landwirtschaftliche Prozess wird im Keller mit dem \u003cstrong\u003eschonenden Pressen\u003c\/strong\u003e der von Hand gelesenen Trauben abgeschlossen. Die Gärung setzt spontan durch den ausschließlichen Einsatz von einheimischen Hefen ein. Der Wein reift anschließend in \u003cstrong\u003ealten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit einem Durchschnittsalter von sechzig Jahren, wodurch das Geschmacksprofil bereichert wird, ohne den Sortencharakter zu überdecken. Die Entscheidung, vollständig \u003cstrong\u003eauf Filtrationen zu verzichten\u003c\/strong\u003e, bewahrt die ursprüngliche Substanz und sorgt für einen intensiven und fleischigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eSancerre Grande Côte 2023\u003c\/strong\u003e entsteht im renommierten Terroir von Chavignol, beim kleinen und angesehenen Weingut von Pascal Cotat. Im Einklang mit dem Gebiet der Loire wird dieser Sauvignon Blanc durch sanftes Pressen und Gärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e hergestellt. Die authentische Mineralität und die frischen Noten von Zedratzitrone werden durch eine Reifung in alten \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e mit 600 Litern Fassungsvermögen bewahrt, die streng ohne Filtration erfolgt. Ein Weißwein mit vollem, fleischigem und würzigem Geschmack, der bei jedem Schluck unvergessliche Eleganz verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Cotat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48408560959659,"sku":"63061","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/pascal-cotat-sancerre-grande-cote-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}