{"product_id":"nicola-gatta-blanc-de-noirs-brut-nature","title":"Nicola Gatta Blanc de Noirs Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNicola Gatta Blanc de Noirs Brut Nature 70 Lune ist ein \u003cstrong\u003eSchaumwein nach traditioneller Methode\u003c\/strong\u003e aus der Lombardei, der den strengen Charakter des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e entschieden zum Ausdruck bringt. Die Wahl der Dosage Zero hebt eine trockene und geradlinige Struktur hervor, in der Frische mit bemerkenswerter Intensität verschmilzt. In der Nase zeigt er fruchtige Aromen mit deutlichen Anklängen von Zitrusfrüchten und Gebäck. Am Gaumen präsentiert er sich tiefgründig und bietet einen dynamischen, reichen Schluck, der mit einer klaren und anhaltenden \u003cstrong\u003emineralischen Spannung\u003c\/strong\u003e endet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Hügeln von Gussago\u003c\/strong\u003e, die am Rande der Franciacorta liegen. Die besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte territoriale Identität. Diese geologische Prägung zeigt sich im Glas durch einen lebendigen \u003cstrong\u003emineralischen Antrieb\u003c\/strong\u003e und ein Gefühl absoluter geschmacklicher Reinheit. Das Terroir sorgt für eine konstante \u003cstrong\u003ezitrusfrische\u003c\/strong\u003e Note und definiert einen technisch präzisen und strengen Schluck, der das Ursprungsgebiet getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie biologische Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e, die von einheimischen Hefen durchgeführt wird, ohne den Einsatz von Schönungsmitteln oder Stabilisatoren. Nach der Schaumbildung durch die traditionelle Methode reift der Wein etwa siebzig Monate lang auf der Hefe, ergänzt durch eine kurze Ruhephase in Holzfässern. Diese Entwicklung im Keller, verbunden mit dem Verzicht auf Dosage, garantiert eine ausgeprägte \u003cstrong\u003estrukturelle Komplexität\u003c\/strong\u003e und balanciert die Rebsortenaromen mit dem geschmacklichen Volumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Brut Nature\u003c\/strong\u003e von Nicola Gatta entsteht zwischen den kalkhaltigen Hügeln von Gussago. Hergestellt aus reinem Pinot Noir, zeichnet er sich durch eine ausgeprägte Mineralität aus, die durch die spontane Gärung mit einheimischen Hefen und den Verzicht auf zugesetzten Schwefel entsteht. Der Name verweist auf die lange und geduldige \u003cstrong\u003eReifung von 70 Monden\u003c\/strong\u003e auf der Hefe, veredelt durch einen kurzen Ausbau im Holz, der elegante Aromen von Zitrusfrüchten und feinem Gebäck freisetzt. Ein raffinierter \u003cstrong\u003ebiologischer Schaumwein\u003c\/strong\u003e ohne Dosage, der einen frischen, reichen und intensiven Schluck bietet: eine perfekte Feier der Reinheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicola Gatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514549596331,"sku":"49873","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicola-gatta-blanc-de-noirs-brut-nature-70-lune_49873_1_33fd0ce6-258a-43f3-b09c-60873e6202de.webp?v=1773724954","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/nicola-gatta-blanc-de-noirs-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}