{"product_id":"mirafiore-pietra-magica-langhe-rosso-2021","title":"Mirafiore Pietra Magica Langhe Rosso 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPietra Magica Langhe Rosso von \u003cstrong\u003eMirafiore\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Verbindung zwischen \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e hervorhebt. Er präsentiert sich mit einer hellen granatroten Farbe und öffnet sich mit einem Duftprofil, das klare florale und fruchtige Noten aufweist. Am Gaumen ist er komplex und körperreich, bietet einen frischen Schluck mit langem Abgang. Durch die gekonnte \u003cstrong\u003eReifung in großen Fässern\u003c\/strong\u003e aus slawonischer Eiche für ein Jahr werden die Tannine weicher und verleihen dieser \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e große Eleganz, die hervorragend zu Wild, Schweinefleisch und gereiftem Käse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr entsteht in Serralunga d’Alba, im berühmten Gebiet der \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, aus Weinbergen auf zweihundert Metern Höhe mit Süd- und Südwestlage. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Mergelböden\u003c\/strong\u003e, die ideal sind, um Spannung, Klarheit und ein Alterungspotenzial von bis zu fünfzehn Jahren zu verleihen. \u003cstrong\u003eMirafiore\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet diese Parzellen seit 1878 mit strengen nachhaltigen Praktiken. Der Name \u003cstrong\u003ePietra Magica\u003c\/strong\u003e erinnert an den faszinierenden Fund zweier antiker anthropomorpher Skulpturen in den 1980er Jahren, die einen historischen Weinberg am Hang von Vesime bewachten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt mit sorgfältigen Techniken in klassischen Betontanks. Während der Gärung wird ein gezieltes \u003cstrong\u003eDelestage\u003c\/strong\u003e durchgeführt: Der Most des \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e wird getrennt und verweilt zwei Stunden auf den Schalen der \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, bevor er zu seinem ursprünglichen Trester zurückkehrt. Nach Abschluss der alkoholischen Phase extrahiert eine langsame \u003cstrong\u003eMazeration mit untergetauchtem Tresterhut\u003c\/strong\u003e von bis zu sechzig Tagen die Substanz und definiert das Tanningerüst. Schließlich gleicht die \u003cstrong\u003espontane malolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e die Säure auf natürliche Weise mit der vollen Struktur des Weins aus und vollendet die Harmonie des Genusses.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1878 in Serralunga d’Alba, verbindet \u003cstrong\u003eCasa E. di Mirafiore\u003c\/strong\u003e die Identität dieses biologischen Rotweins mit den eindrucksvollen Erzählungen von Cesare Pavese über die alten Feuer-Rituale vor der Weinlese. Der Name \u003cstrong\u003ePietra Magica\u003c\/strong\u003e ist eine Hommage an zwei antike anthropomorphe Skulpturen, die in den 1980er Jahren als Wächter einer historischen piemontesischen Rebzeile entdeckt wurden. Durch den Anbau edler Cru-Weinberge auf 25 Hektar prädestiniertem Gebiet bewahrt das Weingut die Tradition, indem es in klassischen Betontanks vinifiziert und anschließend die Eleganz des Weines durch die Reifung in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa E. di Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149399380139,"sku":"60224","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mirafiore-pietra-magica-langhe-rosso-2021_60224_1_33a263c9-9fc5-4668-bee7-4b28ffa25658.webp?v=1773811001","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/mirafiore-pietra-magica-langhe-rosso-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}