{"product_id":"mesa-vermentino-di-sardegna-opale-2025","title":"Mesa Vermentino di Sardegna Opale 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOpale di Mesa ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, hergestellt aus Vermentino-Trauben, ein authentischer Ausdruck seines Herkunftsgebiets. Dieser Vermentino di Sardegna zeichnet sich durch einen intensiven Stil aus, der durch einen vollen und sehr eleganten Auftakt besticht. Die Struktur zeigt ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und \u003cstrong\u003emineralischer Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, bereichert durch eine seidige Textur und eine angenehme Weichheit. Das aromatische Profil ist komplex und klar definiert, mit Noten von reifem Obst, Bratapfel, Jasmin, Vanille und englischem Toffee. Der Geschmack endet mit einem \u003cstrong\u003elangen und klaren Abgang\u003c\/strong\u003e, ideal zu gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und würzigen ersten Gängen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich im Sulcis, im äußersten Südwesten Sardiniens. Die Küstenregion ist geprägt von einem \u003cstrong\u003emediterranen Klima\u003c\/strong\u003e mit wenig Niederschlag und hohen Temperaturen während der Frühlings- und Sommermonate. Die Mistralwinde sorgen für ein trockenes Umfeld für die Pflanzen, die als \u003cstrong\u003eBush-Reben auf eigenen Wurzeln\u003c\/strong\u003e und als Spaliererziehung mit Kordonschnitt angebaut werden. Die Böden sind sandig und \u003cstrong\u003ekalkhaltig-lehmig\u003c\/strong\u003e, mit einem reichen Gesteinsanteil und einem guten Mineralgehalt. Diese pedoklimatischen Bedingungen, zusammen mit niedrigen Erträgen, ermöglichen perfekt gereifte Trauben, die dem Wein ein makelloses Gleichgewicht verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet zwischen der zweiten und dritten Septemberdekade statt. Im Weinkeller erfolgt eine \u003cstrong\u003eschonende Pressung\u003c\/strong\u003e der ganzen Trauben, eine Technik, die darauf abzielt, einen klaren Most zu gewinnen und das aromatische Potenzial zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für mindestens zwei Monate \u003cstrong\u003eauf der Hefe\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, der die Rundheit erhöht und dem Gaumen eine angenehme Fülle verleiht. Der Produktionsprozess endet mit einer \u003cstrong\u003eReifung in Zementtanks\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer weiteren zweimonatigen Verfeinerung, die wesentlich dazu beiträgt, die Struktur zu harmonisieren und die Aromen nachhaltiger zu machen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Opale von Cantina Mesa ist ein prestigeträchtiger \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e, der das authentische Wesen des Sulcis verkörpert. Die Reben, als Buschreben auf kalkhaltigen Lehmböden kultiviert, liefern Trauben von seltener Intensität, die Ende September gelesen werden. Die gekonnte \u003cstrong\u003eReifung im Zementtank\u003c\/strong\u003e und die Veredelung auf der Hefe veredeln das aromatische Profil des Weins und verleihen ihm eine seidige und kostbare Struktur. Die Exzellenz des Jahrgangs 2024 wird durch renommierte \u003cstrong\u003eanerkannte Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e bestätigt, darunter 93 Punkte von Luca Maroni und 4 Trauben von Bibenda, für ein Glas von absoluter Raffinesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840323764395,"sku":"62639","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/mesa-vermentino-di-sardegna-opale-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}