{"product_id":"kettmeir-alto-adige-athesis-metodo-classico-brut-2023","title":"Kettmeir Alto Adige Athesis Metodo Classico Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Athesis Metodo Classico Brut ist ein Schaumwein, der das Wesen des Südtiroler Terroirs verkörpert. Er entsteht aus einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Chardonnay, Weißburgunder und Spätburgunder und zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe aus. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, bietet er ein trockenes, frisches und harmonisches Profil, veredelt durch ein \u003cstrong\u003esehr feines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet er fruchtige Aromen und eine zarte Hefenote, abgerundet durch einen angenehmen Nachgeschmack von Trockenfrüchten. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Vorspeisen und raffinierten Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Weinbergen an den Hängen von Überetsch und Unterland, in einer Höhe zwischen 450 und 700 Metern. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen\u003c\/strong\u003e und lehmigen Böden, die dem Wein eine lebendige Frische und große Ausdruckskraft verleihen. Das Weingut \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e hebt die bergige Prägung dieser Region hervor und pflegt jede Traube sorgfältig, um die Qualität zu gewährleisten, die für die langen \u003cstrong\u003eFlaschengärungen im Keller\u003c\/strong\u003e erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess sieht eine getrennte Vinifikation jeder Rebsorte vor. Nach dem sanften Pressen erfolgt die \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, wo der Grundwein bis zum Frühjahr ruht. Die anschließende Flaschengärung leitet eine langsame Reifung in der Flasche ein. Die lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e dauert mindestens vierundzwanzig Monate vor dem Degorgieren, eine entscheidende Wartezeit, um die strukturelle Komplexität und das Aroma zu entwickeln, die den Charakter dieses \u003cstrong\u003eBrut-Schaumweins\u003c\/strong\u003e ausmachen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1919 verkörpert das traditionsreiche Weingut \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e die Spitzenklasse des Südtiroler Weinbaus und vereint gekonnt Tradition mit Innovation. Der elegante \u003cstrong\u003eAthesis Metodo Classico Brut 2022\u003c\/strong\u003e feiert dieses prestigeträchtige Erbe durch eine sorgfältige Reifung von mindestens \u003cstrong\u003e24 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, die dem Schaumwein ein besonders feines und anhaltendes Mousseux verleiht. Die edlen Trauben, die auf den kalkhaltigen Böden zwischen Kaltern und Salurn gedeihen, entfalten frische Fruchtaromen und einen harmonischen Nachgeschmack von Trockenfrüchten und bieten einen außergewöhnlich trockenen und raffinierten Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47663931424939,"sku":"62381","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/kettmeir-alto-adige-athesis-metodo-classico-brut-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}