{"product_id":"j-hofstatter-michei-di-michei-pinot-nero-2022","title":"J. Hofstatter Michei di Michei Pinot Nero 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHofstätter Michei di Michei Pinot Nero ist ein stiller Rotwein aus dem Gebiet der Weinberge der Dolomiten, der die Eleganz und Komplexität des \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e präzise zum Ausdruck bringt. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Wildkirschen, Waldbeeren, Erdbeeren und roten Johannisbeeren, bereichert durch Holunder, Unterholznoten und eine feine Würze. Er präsentiert sich in einem tiefen rubin- bis granatroten Farbton. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003emittleren Körper\u003c\/strong\u003e mit überraschender Dichte, verbindet eine straffe Struktur mit ausgeprägter Frische. Die Textur zeigt eine \u003cstrong\u003efeine Cremigkeit\u003c\/strong\u003e und eine gut ausbalancierte Säure, die den Schluck zu einem angenehmen und lang anhaltenden Abgang führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser raffinierte Wein entsteht in Trentino-Südtirol unter dem Namen der Kellerei \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e. Die Reben profitieren von einem hervorragenden \u003cstrong\u003eHochlagen-Terroir\u003c\/strong\u003e, das sich zwischen 790 und 850 Metern über dem Meeresspiegel befindet und dem Geschmacksprofil ein unverwechselbares Gleichgewicht und eine lebendige Frische verleiht. Die Wurzeln dringen in komplexe Böden aus Moränenschutt, Porphyr und kieshaltigem Lehm ein, was dem Glas Präzision und Charakter verleiht. Sorgfältige landwirtschaftliche Praktiken respektieren die natürlichen Rhythmen der Pflanze und gewährleisten eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, die es dem Wein ermöglicht, sich im Laufe der Zeit hervorragend zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nWährend der Produktion wird ein Teil der Trauben entrappt, während eine andere Auswahl eine \u003cstrong\u003eGanztraubengärung\u003c\/strong\u003e durchläuft. Der Most mazeriert etwa zehn Tage auf den Schalen, um eine optimale Extraktion von Farbe und Strukturkomponenten zu fördern. Anschließend reift der Wein in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und gewinnt dabei an Tiefe. Nach der Erstellung des \u003cstrong\u003eBlends\u003c\/strong\u003e erfolgt die weitere Reifung ebenfalls in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, bevor eine angemessene abschließende Ruhezeit folgt. Diese Entwicklung festigt das Aromengefüge und macht den Wein perfekt für \u003cstrong\u003eintensive Kombinationen\u003c\/strong\u003e mit Wild, Hirsch und gereiftem Käse, wobei er nach etwa einer Stunde Dekantieren jede Nuance entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut J. Hofstätter wurde 1907 im Trentino-Südtirol gegründet und vereint im Michei di Michei das Wissen von fünf Generationen. Unter der Leitung von Martin Foradori Hofstätter verbindet das Unternehmen \u003cstrong\u003eTradition und Innovation\u003c\/strong\u003e, indem es sanfte Schnitttechniken anwendet und Holzfässer mit modernster Technologie kombiniert. Die Trauben profitieren von einem hervorragenden \u003cstrong\u003eHochland-Terroir\u003c\/strong\u003e, das sich zwischen 790 und 850 Metern befindet und durch Moränenböden, Porphyr und kiesigen Ton geprägt ist. Ein respektvoller Ansatz, der einen eleganten Pinot Nero hervorbringt, der im Keller eine \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von 10-15 Jahren\u003c\/strong\u003e erreichen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47522429501611,"sku":"62321","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/j-hofstatter-michei-di-michei-pinot-nero-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}