{"product_id":"grillesino-ciliegiolo-nacchero-2025","title":"Grillesino Ciliegiolo Nacchero 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ciliegiolo Nacchero von Grillesino ist ein stiller Rotwein aus der Toskana, hergestellt aus \u003cstrong\u003eCiliegiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben. Im Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003eleuchtenden, rubinroten\u003c\/strong\u003e und besonders klaren Farbton. Das Bouquet offenbart deutliche Noten von reifen Kirschen und kleinen roten Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, weich und mit einer guten Struktur, getragen von einer ausgewogenen Säure. Das Finale ist von mittlerer Länge geprägt. Er eignet sich ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003eTomatenpasta\u003c\/strong\u003e, Schweinefleisch, Wurstwaren und frischen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Maremma, von den Weinbergen von Grillesino in \u003cstrong\u003eMagliano in Toscana\u003c\/strong\u003e, auf etwa zweihundert Metern Höhe. Die südöstliche Ausrichtung trägt dazu bei, die Frische und die aromatische Präzision der Frucht zu bewahren. Die \u003cstrong\u003elehmigen und mineralischen Böden\u003c\/strong\u003e fördern eine ausgewogene Entwicklung der Reben, die im Kordon-System erzogen werden, und sorgen für einen besonders klaren und reinen Ausdruck der Rebsorte. Das Weingut wird von der Familie Notari geführt, die sich der Aufwertung dieser wichtigen \u003cstrong\u003eautochthonen Sorte\u003c\/strong\u003e verschrieben hat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in der ersten Septemberhälfte. Es folgen eine sanfte Pressung und eine etwa zweiwöchige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, um die Farbe zu extrahieren und die Frische zu bewahren. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein \u003cstrong\u003esechs Monate im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, gefolgt von zwei Monaten Ruhe in der Flasche. Die Abfüllung erfolgt \u003cstrong\u003eungefiltert\u003c\/strong\u003e, um die natürliche aromatische Integrität der Frucht zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Magliano in der Toskana, entstand dieser Wein aus dem Wunsch von Giancarlo und Saverio Notari, eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eeinheimische Rebsorte\u003c\/strong\u003e aufzuwerten. Historisch wurde der \u003cstrong\u003eCiliegiolo Nacchero\u003c\/strong\u003e in Verschnitten verwendet, doch seit 1999 wird er sortenrein vinifiziert, um einen authentischen fruchtigen Ausdruck mit reichen Kirschnoten hervorzuheben. Der Jahrgang 2024 bleibt dieser Vision treu: Dank einer sorgfältigen manuellen Lese Anfang September und dem \u003cstrong\u003eVerzicht auf Filtration\u003c\/strong\u003e vereint jede Flasche die Eleganz, Frische und das authentischste Wesen der Maremma.\u003c\/p\u003e","brand":"Grillesino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733488124075,"sku":"62490","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/grillesino-ciliegiolo-nacchero-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}