{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-piano-delle-colombe-2022","title":"Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe von Girolamo Russo ist ein stiller Rotwein, der aus \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Als Ausdruck der berühmten Region des \u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e zeichnet er sich durch einen eleganten und ausgewogenen Stil aus. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe und offenbart am Gaumen eine mineralische Note sowie eine \u003cstrong\u003edefinierte Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige Kellerarbeit bewahrt die aromatische Klarheit und definiert ein tiefgründiges Geschmacksprofil, das sich im Laufe der Zeit zu einer harmonischen Balance entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Contrada San Lorenzo in Randazzo, an der Nordseite des Vulkans auf \u003cstrong\u003e750 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e. Die achtzigjährigen Reben werden als modifizierte Spaliererziehung kultiviert, mit bewusst niedrig gehaltenen Erträgen. Die Wurzeln dringen in einen \u003cstrong\u003evulkanisch-sandigen Boden\u003c\/strong\u003e ein, der reich an Mineralien ist und dem Wein Spannung und Vertikalität verleiht. Das besondere \u003cstrong\u003eGebirgsklima\u003c\/strong\u003e der Region trägt entscheidend dazu bei und prägt den territorialen Charakter, den trockenen Stil und die ausgewogene Struktur des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Ende Oktober. Die Vinifikation beginnt mit der Gärung durch \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer achtzehntägigen Maischegärung, um die Tanninstruktur allmählich zu extrahieren. Im Frühjahr findet die spontane malolaktische Gärung statt. Der Wein reift achtzehn Monate in \u003cstrong\u003egebrauchten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser Prozess endet mit einer langen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e, die wesentlich ist, um die Substanz zu stabilisieren und die Holzaromen mit dem vulkanischen Charakter zu integrieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden auf 750 Metern Höhe an den Nordhängen des Vulkans, verkörpert der \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva\u003c\/strong\u003e Piano delle Colombe 2021 von Girolamo Russo eine angeborene Eleganz. Dieses Meisterwerk aus reinem Nerello Mascalese entspringt \u003cstrong\u003eachtzigjährigen Reben\u003c\/strong\u003e, die in tiefem vulkanischem Boden verwurzelt sind und dem Glas eine außergewöhnliche und raffinierte Mineralität verleihen. Spontan vergoren und achtzehn Monate in Eichenholz gereift, zeigt dieser Wein eine einzigartige Komplexität, die mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde. Ein faszinierender Roter, der die authentische und prestigeträchtige Seele des sizilianischen Terroirs erzählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941255987371,"sku":"62705","price":226.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-piano-delle-colombe-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}