{"product_id":"gianfranco-fino-primitivo-del-salento-es-2023","title":"Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2023","description":"Stiller Rotwein aus Salento IGT, 16 % vol., hergestellt von Gianfranco Fino. 100 % Primitivo. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Primitivo, der Gianfranco Finos Leidenschaft und Hingabe verkörpert – ein Wein, der die ganze Kraft und Eleganz dieser apulischen Rebsorte zum Ausdruck bringt. Die Reben, überwiegend im apulischen Buschrebensystem erzogen, wachsen auf rotem Lehm-Kalksteinboden, verwöhnt von der Brise des Ionischen Meeres und der warmen apulischen Sonne. Die Trauben werden schonend am Rebstock getrocknet, von Hand in Plastikkisten gelesen, wobei die Trauben sorgfältig selektiert werden, und anschließend in einem isolierten Kühlcontainer transportiert. Die Maischegärung erfolgt in einem 70-hl-Edelstahltank mit zwei- bis dreiwöchigem Kontakt zwischen Maische und Traubenschalen. Nach dem Abstich wird der Wein sofort in französische Eichenfässer (50 % neu, 50 % gebraucht) umgefüllt. Tägliches Aufrühren des Tresterhuts bis zum ersten Abstich. Nach etwa neun Monaten Reifung im Holzfass wird der Wein ohne Schönungsmittel oder Weinsteinabscheidung abgefüllt und nach weiteren neun Monaten zum Genuss freigegeben. Ein breites Aromenspektrum von Brombeermarmelade, Blaubeeren, getrockneten Rosen, dunkler Schokolade, Lakritz, feuchter Erde und mineralisch-pyreumatischen Anklängen von Harz. Ein dichtes, unergründliches Rubinrot mit violetten Reflexen. Am Gaumen ist er rund und vollmundig, dabei aber von einer lebendigen Frische harmonisch ausbalanciert; fein eingebundene Tannine und ein exzellent kontrollierter Alkoholgehalt zeichnen ihn aus.","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47097760383147,"sku":"61714","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/gianfranco-fino-primitivo-del-salento-es-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}