{"product_id":"geoffroy-champagne-1er-cru-blanc-de-noirs-empreinte-extra-brut-2018","title":"Geoffroy Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Empreinte Extra Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Empreinte Extra Brut von Geoffroy\u003c\/strong\u003e verkörpert die Essenz und Reinheit des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, zeichnet er sich durch ein feines und anhaltendes Mousseux aus. Das Bouquet vereint harmonisch Noten von roten Früchten, Bratapfel, Trockenfrüchten und zarten Pfingstrosennuancen. Am Gaumen balanciert die lebendige Frische mit einer tiefen Struktur und mündet in ein langes, anhaltendes Finale, das ihn ideal als Aperitif oder als Begleiter zu Fischgerichten, gebratenem Geflügel und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Dorf Cumières im Herzen des Vallée de la Marne. Die Parzellen Les Chalimonts und Les Pêchers liegen auf 160 Metern Höhe an steilen Hängen, die für optimale Drainage und Südausrichtung sorgen. Das Terroir ist geprägt von \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit hohem Feuersteinanteil, was dem Wein eine ausgeprägte mineralische Spannung verleiht. Hier bringen Reben mit \u003cstrong\u003eüber vierzig Jahren\u003c\/strong\u003e Alter konzentrierte Trauben hervor und unterstreichen die natürliche Eignung des von Geoffroy bewirtschafteten \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand, sodass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Mit der Coquard-Presse wird ausschließlich die Tête de Cuvée gewonnen, die per Schwerkraft vinifiziert und die einzelnen Parzellen getrennt gehalten wird. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, ohne Schönung oder Filtration. Die Flaschengärung beinhaltet eine Reifung auf der Hefe von \u003cstrong\u003e72 Monaten\u003c\/strong\u003e, was dem Wein eine komplexe Tiefe verleiht. Die \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Dosage sorgt abschließend für ein trockenes, spannungsreiches und äußerst elegantes Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Familie Geoffroy ist seit dem 17. Jahrhundert in Cumières verwurzelt und produziert in diesem renommierten Premier Cru exzellente Weine. Die Cuvée Empreinte hebt \u003cstrong\u003eüber vierzig Jahre alte Reben\u003c\/strong\u003e hervor, die auf komplexen Ton-Kalk-Böden gedeihen. Dieses handwerkliche Juwel entsteht aus reinem \u003cstrong\u003eMost der ersten Pressung\u003c\/strong\u003e, der spontan in edlen Eichenfässern vergoren wird, um seine vitale Energie zu bewahren. Die \u003cstrong\u003elange Reifung von zweiundsiebzig Monaten\u003c\/strong\u003e auf der Hefe verleiht ihm eine majestätische strukturelle Tiefe, die von der internationalen Kritik vielfach ausgezeichnet wurde und ein Verkostungserlebnis von seltener und unvergesslicher Finesse bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362862157995,"sku":"60901","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/geoffroy-champagne-1er-cru-blanc-de-noirs-empreinte-extra-brut-2018_60901_1_56730140-1f6d-4815-9224-697a319a371f.webp?v=1774631886","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/geoffroy-champagne-1er-cru-blanc-de-noirs-empreinte-extra-brut-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}