{"product_id":"franz-gojer-lagrein-granat-2025","title":"Franz Gojer Lagrein Granat 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lagrein Granat von Franz Gojer ist ein stiller Rotwein, der die Berufung Südtirols mit Eleganz interpretiert. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen \u003cstrong\u003edunkelvioletten\u003c\/strong\u003e Farbton und entfaltet klare Aromen von Brombeeren, Schokolade und feinen würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003evoll und fleischig\u003c\/strong\u003e, getragen von ausgeprägten, warmen Tanninen, die von einer angenehmen Säure ausbalanciert werden. Das harmonische Profil ist das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Lagrein-Trauben zweier verschiedener Weinberge: Der erste verleiht Kraft und \u003cstrong\u003eStruktur\u003c\/strong\u003e, während der zweite eine bemerkenswerte Finesse und Komplexität beisteuert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Gebieten von Auer und Bozen, im Herzen Südtirols. In Auer ist der Boden steinig-alluvial, vom Fluss Etsch geformt und sehr reich an Porphyr. Im Raum Bozen hingegen dominieren die \u003cstrong\u003ealluvialen Böden\u003c\/strong\u003e des Eisacks, die auf einem festen \u003cstrong\u003eporphyrischen Untergrund\u003c\/strong\u003e liegen. Diese komplexe Geologie verleiht dem Wein eine große aromatische Intensität und festigt seine ausgeprägte \u003cstrong\u003etanninreiche Struktur\u003c\/strong\u003e. Franz Gojer pflegt diese Parzellen mit dem Ziel, die authentische Identität dieser autochthonen Rebsorte hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand, um die besten Trauben sorgfältig auszuwählen. Der Most durchläuft eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e in großen Eichenfässern mit leichter Toastung. Der Prozess wird mit einer Säurereduktion und einer weiteren Reifung in \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e fortgesetzt, was dem Wein Körper verleiht und eine geschätzte Lagerfähigkeit von fünf bis zehn Jahren garantiert. Es wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde zu dekantieren und bei einer Serviertemperatur von 14-16 °C zu genießen. Am Tisch entfaltet er sein volles Potenzial in \u003cstrong\u003eKombination mit Schmorgerichten\u003c\/strong\u003e und Wild, passt aber auch hervorragend zu Käse und Schweinefleischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eLagrein Granat 2024\u003c\/strong\u003e von Franz Gojer ist ein authentischer Ausdruck der DOC Südtirol und stammt aus historischen Weinbergen zwischen Auer und Bozen auf alluvialen Böden, die reich an Porphyr sind. Dieser Spitzenwein entsteht aus der Verbindung zweier Terroirs: Das erste verleiht ihm außergewöhnliche \u003cstrong\u003eKraft und Struktur\u003c\/strong\u003e, während das zweite eine elegante Komplexität schenkt. Die von Hand gelesenen Trauben werden einer kontrollierten Gärung in großen, leicht getoasteten Eichenfässern unterzogen. Die anschließende \u003cstrong\u003eReifung im Holz\u003c\/strong\u003e mildert die Säure, sorgt für eine lange Entwicklung und eine perfekte Harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Gojer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389891100843,"sku":"62179","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/franz-gojer-lagrein-granat-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}