{"product_id":"endrizzi-trento-brut-2023","title":"Endrizzi Trento Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEndrizzi Trento Brut ist ein raffinierter Schaumwein nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, der die Essenz des Trentiner Weinbaus verkörpert. Gewonnen aus einer Cuvée von Trauben, darunter Chardonnay und Pinot Noir, zeichnet er sich durch einen \u003cstrong\u003etrockenen und gastronomischen Stil\u003c\/strong\u003e aus. Im Glas zeigt er eine blass strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und eine feine, anhaltende Perlage. Das Aromaprofil ist intensiv, mit klaren Noten von grüner Apfel. Am Gaumen präsentiert er sich würzig, frisch und lebendig. Dank seiner ausgezeichneten geschmacklichen Spannung eignet er sich ideal als Aperitif und begleitet vielseitig Krustentiere, \u003cstrong\u003eFischgerichte\u003c\/strong\u003e, vegetarische Rezepte, weißes Fleisch und gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus den \u003cstrong\u003ekleinen terrassierten Weinbergen\u003c\/strong\u003e des Val di Cembra. Die Reben wachsen in Berglagen auf Höhen zwischen fünfhundert und sechshundertfünfzig Metern. Das \u003cstrong\u003eBergklima\u003c\/strong\u003e sorgt für eine langsame Reifung, die eine ausgeprägte geschmackliche Spannung und Frische fördert. Die Trauben stammen teilweise aus dem Weinberg Pian di Castello, einer seltenen Parzelle, die von Wäldern umgeben ist und seit über dreißig Jahren nach Guyot erzogen wird. Diese Identität spiegelt sich in einem trockenen und geradlinigen Schluck wider, der die \u003cstrong\u003ehohen und gut belüfteten Lagen\u003c\/strong\u003e des Trentino-Territoriums getreu widerspiegelt und dem Wein seine besondere Würze verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der sommerlichen Ausdünnung der Trauben und setzt sich mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e fort. Die ganzen Trauben werden sanft gepresst, um eine Mazeration zu vermeiden, gefolgt von der ersten Gärung, die kalt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durchgeführt wird. Die Schaumbildung erfolgt nach den Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Die anschließende \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e für mindestens vierundzwanzig Monate bereichert die Struktur und bewahrt gleichzeitig die ursprüngliche Frische des Weins. Schließlich sorgt eine \u003cstrong\u003eminimale Dosage\u003c\/strong\u003e dafür, dass die natürlichen Eigenschaften des Terroirs im Glas in absoluter Reinheit zum Ausdruck kommen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Produkt des historischen Weinguts, das 1885 gegründet wurde, feiert der \u003cstrong\u003eEndrizzi Trento Brut 2022\u003c\/strong\u003e die große Schaumweintradition der Region. Dieser Trento DOC entsteht auf kleinen Terrassen der \u003cstrong\u003eVal di Cembra\u003c\/strong\u003e, aus über dreißig Jahre alten Reben, die im seltenen Weinberg Pian di Castello, geschützt von Wäldern, angebaut werden. Authentische handwerkliche Sorgfalt begleitet jede Phase der Produktion, von der sorgfältigen manuellen Lese bis zur langsamen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e für mindestens 24 Monate. Eine strenge klassische Methode mit minimaler Dosierung, die dem Gaumen die lebendige Frische der Dolomitenlandschaft schenkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Endrizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47531517182123,"sku":"62327","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/endrizzi-trento-brut-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}