{"product_id":"colmello-di-grotta-schioppettino-2022","title":"Colmello di Grotta Schioppettino 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Schioppettino Colmello di Grotta ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e der Herkunftsbezeichnung Friuli Isonzo im Friaul-Julisch Venetien. Im Glas zeigt er eine wenig intensive rubinrote Farbe, veredelt durch ausgeprägte violette Reflexe. Das Duftprofil eröffnet sich mit intensiven Noten von \u003cstrong\u003eKirsche und Sauerkirsche\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Nuancen von Tabakblättern und grünem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er einen \u003cstrong\u003efrischen und ausgewogenen Schluck\u003c\/strong\u003e, geprägt von einer breiten und umhüllenden Struktur, die die typischen Eigenschaften des Schioppettino voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Schioppettino-Trauben stammen aus Farra d’Isonzo in der Provinz Gorizia, einem Spitzengebiet für den Weinbau. Die Weinberge liegen vierzig Meter über dem Meeresspiegel und werden nach dem \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Der Einfluss der \u003cstrong\u003ealluvialen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Kies und Ton sind, schafft ideale Bedingungen, um dem Wein eine ausgeprägte Frische zu verleihen. In diesem Kontext zielt die Arbeit im Weinberg darauf ab, die ursprünglichen Sortenmerkmale hervorzuheben, eine absolute \u003cstrong\u003earomatische Präzision\u003c\/strong\u003e zu bewahren und die natürliche Eleganz der Struktur zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die in der ersten Oktoberdekade durchgeführt wird, um die Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten. Im Weinkeller erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen, begleitet von einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa drei Wochen, um Farbe und Aromen optimal zu extrahieren. Der Wein vollendet seinen Ausbau mit einer \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, eine gezielte Entscheidung, um die Klarheit der Aromen und die Fruchtigkeit zu bewahren und schließlich einen harmonischen und klar definierten Abgang zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColmello di Grotta hebt die typische \u003cstrong\u003eautochthone Rebsorte\u003c\/strong\u003e mit diesem faszinierenden biologischen Rotwein der DOC Friuli Isonzo hervor. Die auf alluvialen, kiesigen und lehmigen Böden angebauten Trauben des Jahrgangs 2022 wurden von Hand gelesen, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die sorgfältige \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e über 18-20 Tage ermöglicht es, die ausgeprägten violetten Reflexe und die reichen Aromen von Sauerkirsche, Tabakblättern und grünem Pfeffer einzufangen. Am Gaumen bietet er eine angenehme \u003cstrong\u003eausgewogene Frische\u003c\/strong\u003e und bestätigt sich bei jedem Schluck als ein vollmundiger und umhüllender Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Colmello di Grotta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460334244011,"sku":"61230","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colmello-di-grotta-schioppettino-2022_61230_1_2ef0edd5-c7c0-4f82-be80-1a531d4ec94a.webp?v=1779978112","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/colmello-di-grotta-schioppettino-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}