{"product_id":"claude-riffault-sancerre-les-denisottes-2023","title":"Claude Riffault Sancerre Les Denisottes 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSancerre Les Denisottes ist ein \u003cstrong\u003ebiodynamischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter des \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e präzise widerspiegelt. Hergestellt von Claude Riffault in Sancerre, zeichnet er sich durch ein frisches Profil und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e aus. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden, blassgoldenen Farbton und entfaltet ein Bouquet, in dem sich Noten von Passionsfrucht, Limette und Ananas mit feinen würzigen Anklängen verbinden. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Persistenz und ist somit die ideale Begleitung zu Gerichten mit magerem Fisch, Sushi und einer Auswahl an Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet von Sury-en-Vaux, das in der berühmten \u003cstrong\u003eLoiretal\u003c\/strong\u003e liegt. Die Reben, die biodynamisch nach dem Guyot-System und mit einem Alter zwischen sechsunddreißig und fünfundvierzig Jahren angebaut werden, profitieren von einer günstigen \u003cstrong\u003eSüdost-Ausrichtung\u003c\/strong\u003e. Claude Riffault setzt auf landwirtschaftliche Praktiken wie Pflügen und Beweidung, kombiniert mit einer kontrollierten Begrünung zwischen den Rebzeilen. Dieser sorgfältige Ansatz schützt die natürliche Vitalität des Bodens und fördert die \u003cstrong\u003eoptimale Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um die Unversehrtheit der Trauben durch eine genaue Auswahl zu bewahren. Im Weinkeller wird das Lesegut einer langen und schonenden pneumatischen Pressung unterzogen. Die alkoholische Gärung findet sowohl in Tanks als auch in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e statt, wodurch die Frische der Frucht mit einer soliden Struktur harmonisiert wird. Der önologische Weg endet mit einer \u003cstrong\u003eneunmonatigen Reifung\u003c\/strong\u003e, die die Dynamik des Weins festigt. Diese akribische Verarbeitung verleiht dem Wein ein Lagerpotenzial von fünf bis zehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSancerre Les Denisottes 2022\u003c\/strong\u003e vom Domaine Claude Riffault ist ein herausragender Ausdruck des reinsortigen Sauvignon Blanc, gewonnen aus 36- bis 45-jährigen Reben, die biodynamisch im Loiretal angebaut werden. Diese großartige Cuvée verführt mit einem betörenden Bouquet aus Limette, Passionsfrucht und Ananas, bereichert durch würzige Noten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, anhaltend und mineralisch. Die \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e und die 9-monatige Reifung verleihen ihm eine seltene Eleganz. Ein langlebiger Weißwein, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e94 Punkten von Robert Parker\u003c\/strong\u003e, ideal zur Bereicherung des eigenen Weinkellers.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Claude Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47775648022699,"sku":"62587","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/claude-riffault-sancerre-les-denisottes-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}