{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-gaiole-san-lorenzo-2022","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione ist ein toskanischer Rotwein mit elegantem und tiefgründigem Profil. Diese strukturierte \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint Sangiovese-, Merlot- und Malvasia Nera-Trauben und präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kirsche, Brombeere und Pflaume, veredelt durch Noten von Leder und Gewürzen. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e und harmonische Tannine aus und endet mit einem anhaltenden Finale mit feinen erdigen Anklängen. Seine aromatische Komplexität passt ideal zu \u003cstrong\u003egegrilltem rotem Fleisch\u003c\/strong\u003e, würzigen Pastagerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein trägt den Namen des malerischen San-Lorenzo-Tals und stammt aus den renommierten Weinbergen des Castello di Ama in Gaiole in Chianti. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003elehmig-kalkhaltigen\u003c\/strong\u003e Böden mittlerer Textur, die reich an Steinen sind und eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten. Die Ausrichtung der Weinberge, kombiniert mit einer Höhe zwischen 460 und 525 Metern, schafft ein ideales Mikroklima. Die starken \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht begünstigen eine langsame Reifung der Trauben und konzentrieren die Aromen in den Beeren. Diese Eigenschaften des \u003cstrong\u003ehügeligen Terroirs\u003c\/strong\u003e spiegeln sich in einem geradlinigen und charaktervollen Geschmack wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e der Trauben, die unversehrt im Weinkeller zur Pressung ankommen. Die Rebsorten werden separat vinifiziert und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durch den Einsatz von einheimischen Hefen. Während dieser Phase fördern regelmäßige \u003cstrong\u003emanuelle Überpumpungen\u003c\/strong\u003e die Extraktion von Farbe und Aromen. Nach dem Abstich durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e. Schließlich werden die verschiedenen Partien zusammengeführt und reifen etwa zehn Monate in \u003cstrong\u003efeinkörnigen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch die finale Struktur des Weins entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo von Castello di Ama verdankt seinen Namen dem gleichnamigen Tal, das die Wiege historischer und prestigeträchtiger Weinberge ist. Diese majestätische Ausdrucksform des Terroirs, veredelt durch \u003cstrong\u003eMerlot und Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e, reift geduldig in \u003cstrong\u003eEichenholz-Barriques\u003c\/strong\u003e und entwickelt dabei eine außergewöhnliche Eleganz sowie intensive Aromen reifer roter Früchte. An der Spitze der Qualitätspyramide der DOCG gelegen, begeistert der herausragende Jahrgang 2021 mit seiner lebendigen Frische und wurde von der internationalen Kritik mit den berühmten \u003cstrong\u003e99 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47580641165483,"sku":"62357","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-gaiole-san-lorenzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}