{"product_id":"castello-di-albola-toscana-acciaiolo-2021","title":"Castello di Albola Toscana Acciaiolo 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castello di Albola Acciaiolo ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e aus der Toskana, der den Charakter des Terroirs voll zum Ausdruck bringt. Das Ergebnis einer harmonischen Cuvée vereint die Kraft des Cabernet Sauvignon mit der Authentizität des Sangiovese. Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe und ein einhüllendes Duftprofil, geprägt von intensiven Noten von Waldbeeren, Pflaume und Lakritz. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003egeschmeidige Struktur\u003c\/strong\u003e, unterstützt von einer gut integrierten Säure, die den Genuss zu einem \u003cstrong\u003elangen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Radda in Chianti, in der Provinz Siena, innerhalb der historischen Grenzen des Chianti Classico. Die Weinberge umgeben das Anwesen und werden am Zapfenkordon unter nachhaltigen Methoden bewirtschaftet. Die Wurzeln dringen tief in die \u003cstrong\u003eBöden des Alberese\u003c\/strong\u003e ein, geologische Formationen marinen Ursprungs mit ton- und kalkhaltigem Profil. Der hohe Steinanteil sorgt für eine optimale Drainage und fördert das Wasserhaushaltsgleichgewicht der Pflanzen. Die niedrigen Erträge und der \u003cstrong\u003ebiologische Anbau\u003c\/strong\u003e garantieren Trauben von höchster Qualität und ergeben ein Glas mit \u003cstrong\u003edefinierter Struktur\u003c\/strong\u003e und großer aromatischer Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im Oktober mit einer sorgfältigen manuellen Lese aus einem einzigen Weinberg mit alten Reben. Der Vinifikationsprozess umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung, ergänzt durch eine verlängerte \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e, um die Polyphenole optimal zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt in \u003cstrong\u003efranzösischen Fässern\u003c\/strong\u003e erster und zweiter Belegung und wird durch eine Ruhephase in der Flasche abgeschlossen, die das geschmackliche Gleichgewicht festigt. Nach etwa einer Stunde Dekantieren entfaltet der Wein seine ganze Eleganz und eignet sich ideal als Begleiter zu Braten, Wild und würzigen \u003cstrong\u003egereiften Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Acciaiolo ist eine prachtvolle Hommage an die edle florentinische Familie der Acciaiuoli und entsteht im \u003cstrong\u003eCastello di Albola\u003c\/strong\u003e, einem Gutshof, dessen historische Wurzeln bis ins Jahr 1010 zurückreichen. Dieser Spitzenwein stammt von einem \u003cstrong\u003eeinzigen Weinberg\u003c\/strong\u003e mit alten Reben in Radda in Chianti, wo die wertvollen ton- und kalkhaltigen Böden des Alberese dem Wein eine angeborene Eleganz verleihen. Als Ergebnis einer tiefen Hingabe an den \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e und nachhaltigen Weinbau vereint jedes Glas die reine Ausdruckskraft eines jahrhundertealten Terroirs und schenkt ein unvergleichlich faszinierendes Erlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Albola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073600999595,"sku":"59884","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-albola-toscana-acciaiolo-2021_59884_1_1b44982e-f805-43dd-9544-c5feb2084442.webp?v=1776356618","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/castello-di-albola-toscana-acciaiolo-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}