{"product_id":"cascina-fontana-rosso-2024","title":"Cascina Fontana Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCascina Fontana Rosso\u003c\/strong\u003e ist ein stiller piemontesischer Wein mit einem klaren und direkten Profil, der das Terroir der Langhe authentisch widerspiegelt. Die Verarbeitung der \u003cstrong\u003eroten Trauben\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, das beste Lesegut auszuwählen, um ein Glas mit guter Struktur zu schaffen, das durch einen trockenen und klaren Schluck gekennzeichnet ist. Am Gaumen zeigt er große geschmackliche Konsistenz und legt Wert auf die Präzision der Frucht. Am Tisch unterstreicht seine Energie perfekt \u003cstrong\u003eWildgerichte\u003c\/strong\u003e, Schweinebraten, würzige Fleischgerichte und reichhaltige Platten mit gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich im Piemont, auf den historischen \u003cstrong\u003eHügeln von Barolo\u003c\/strong\u003e, südlich von Alba. Hier arbeitet Cascina Fontana seit sechs Generationen auf sechs Hektar Land und wendet strenge \u003cstrong\u003ebiologische und nachhaltige Praktiken\u003c\/strong\u003e an. Die Reben werden nach dem Guyot-System erzogen. Der Boden wird von \u003cstrong\u003esandigen Böden\u003c\/strong\u003e dominiert, die von tiefen Kalkmergeladern durchzogen sind, eine geologische Zusammensetzung, die sich direkt auf die Reinheit und Intensität des Weins auswirkt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation hebt die Identität der Frucht durch eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen in Glasfaserbehältern hervor. Der Prozess wird mit fünfzehn Tagen Maischestandzeit fortgesetzt, wobei auch ein Teil der Stiele verwendet wird, um die Struktur weiter zu definieren. Anschließend reift der Wein für sieben Monate in denselben \u003cstrong\u003eGlasfaserbehältern\u003c\/strong\u003e, um die Eigenschaften der \u003cstrong\u003eroten Trauben\u003c\/strong\u003e bestmöglich zu bewahren. Eine abschließende \u003cstrong\u003eFlaschenreife\u003c\/strong\u003e von vier Monaten rundet den Produktionszyklus ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cascina Fontana Rosso verkörpert das Wesen der Hügel von Barolo, wo der Önologe Mario Fontana eine Familientradition fortführt, die seit sechs Generationen besteht. Dieser authentische Wein entsteht aus Reben, die auf \u003cstrong\u003esandigen Böden und kalkhaltigem Mergel\u003c\/strong\u003e wurzeln und nach sorgfältigen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Praktiken\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Der Jahrgang 2024 bietet einen ehrlichen Schluck, der durch die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e hervorgehoben wird und die Unversehrtheit des Rohmaterials respektiert. Eine faszinierende handwerkliche Produktion, die im Glas die tiefe weinbauliche Berufung der piemontesischen Langhe unverfälscht widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259704692907,"sku":"60567","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-fontana-rosso-2024_60567_1_8ed946de-cf65-48d9-8fc6-ec85a757cd36.webp?v=1773811974","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/cascina-fontana-rosso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}