{"product_id":"capezzana-carmigiano-villa-di-capezzana-2021","title":"Capezzana Carmigiano Villa di Capezzana 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVilla di Capezzana ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der von Capezzana in der historischen Region Carmignano hergestellt wird. Er entsteht aus einer harmonischen Cuvée aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon, wird im Edelstahltank vergoren und im Holzfass ausgebaut, wodurch er einen vollen und strukturierten Charakter erhält. Das sensorische Profil öffnet sich mit klaren Aromen von Sauerkirsche und Himbeere, bereichert durch krautige Nuancen und feine würzige Anklänge. Am Gaumen wird die Struktur von \u003cstrong\u003ereifen und feinen Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen, die den Schluck zu einem anhaltenden Finale mit einer eleganten Rückkehr von \u003cstrong\u003esüßer Lakritze\u003c\/strong\u003e begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf den Hügeln von Carmignano in der Toskana, auf einem Weingut, dessen Weinbautradition bis ins Jahr 804 zurückdokumentiert ist. Die Weinberge erstrecken sich zwischen 100 und 200 Metern Höhe und profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung, die eine perfekte Reifung der Trauben bei gleichzeitiger Erhaltung ihrer natürlichen Frische ermöglicht. Die Wurzeln der Reben dringen in \u003cstrong\u003esteinreiche Böden\u003c\/strong\u003e ein, die aus Ton, Kalkstein, Schiefer und Sandstein bestehen. Diese besondere Geologie verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eStruktur und Eleganz\u003c\/strong\u003e und hebt die Synergie der Rebsorten in diesem \u003cstrong\u003eprestigeträchtigen Terroir\u003c\/strong\u003e der Hügel hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emechanische Weinlese\u003c\/strong\u003e erfolgt unter Berücksichtigung der spezifischen Reifezeiten jeder Sorte, beginnend mit dem Sangiovese und endend mit dem Cabernet Sauvignon. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, gefolgt von einer sorgfältigen Maischegärung zur Extraktion der besten polyphenolischen Bestandteile. Der biologische Säureabbau erfolgt in französischer Eiche, gefolgt von einem \u003cstrong\u003eHolzausbau\u003c\/strong\u003e, der sich auf Tonneaux und \u003cstrong\u003egroße Fässer\u003c\/strong\u003e verteilt. Die Verwendung von nicht neuem Holz bewahrt die Reinheit der Frucht, während eine lange abschließende Reifezeit die komplexe Struktur des Weins festigt und seine Langlebigkeit garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Villa di Capezzana ist das Sinnbild eines Weinguts mit nachweislich seit 804 bestehender Weinbautradition. Dieser prestigeträchtige Rotwein repräsentiert den \u003cstrong\u003ehistorischen Hauswein\u003c\/strong\u003e, der von der Familie Contini Bonacossi sorgfältig gehütet wird, mit historischen Flaschen, die bis ins Jahr 1925 zurückreichen. Die Verkostung offenbart die tiefe Verbundenheit mit dem \u003cstrong\u003eCarmignano DOCG\u003c\/strong\u003e, einer der ältesten Herkunftsbezeichnungen der Welt. Die Einbeziehung des \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, die bereits seit 1975 erlaubt ist, verleiht diesem Meisterwerk, das Renaissance-Ursprünge und herausragende Qualität vereint, Charme und Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Capezzana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280155103403,"sku":"60664","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capezzana-carmigiano-villa-di-capezzana-2021_60664_1_caf47776-2c9a-4bad-af2b-bf70bd49a1b8.webp?v=1773450424","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/capezzana-carmigiano-villa-di-capezzana-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}