{"product_id":"caldaro-gewurztraminer-2025","title":"Caldaro Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Caldaro Gewürztraminer von Kaltern ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der den aromatischen Charakter Südtirols präzise widerspiegelt. Hergestellt aus Gewürztraminer-Trauben und im Edelstahltank ausgebaut, zeichnet er sich durch einen vollen Körper und eine \u003cstrong\u003ecremige Textur\u003c\/strong\u003e aus, die den Gaumen umschmeichelt und von einer angenehmen fruchtigen Süße getragen wird. Das Duftprofil ist klar und sortentypisch, geprägt von Noten nach Rosenblättern, Litschi und Ananas, bereichert durch feine würzige Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich rund und samtig und endet mit einer \u003cstrong\u003elangen aromatischen Persistenz\u003c\/strong\u003e, die ideal zu würzigen Gerichten, gereiftem Käse und Krustentieren passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Gewürztraminer stammt aus Südtirol, von den Hängen rund um Kaltern, einer Region mit langer Tradition für diese Rebsorte. Die Weinberge sind nach Süden und Osten ausgerichtet und liegen auf einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern, was eine \u003cstrong\u003evollständige Reife\u003c\/strong\u003e der Trauben ermöglicht. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003egut durchlässigen Böden\u003c\/strong\u003e aus kalkhaltigem Lehm und sandigem Kies. Die Fähigkeit des Bodens, Wärme zu speichern, fördert die Entwicklung einer ausgeprägten \u003cstrong\u003earomatischen Konzentration\u003c\/strong\u003e und verleiht dem Wein seine typische Struktur und eine deutliche regionale Identität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003espäten Lese\u003c\/strong\u003e perfekt gereifter Trauben. Nach dem Abbeeren erfolgt eine \u003cstrong\u003ekalte Mazeration\u003c\/strong\u003e von zwölf Stunden, die essenziell ist, um die Aromen sanft aus den Schalen zu extrahieren. Nach einer schonenden Pressung und natürlicher Sedimentation erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die Primäraromen der Rebsorte zu bewahren. Der Ausbau endet mit einer \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e auf der Feinhefe für drei Monate. Diese sorgfältige Verarbeitung garantiert die typische geschmackliche Weichheit und verleiht dem Wein eine intensive strohgelbe Farbe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e würdigt die historischen Wurzeln von Tramin, einem Südtiroler Dorf, in dem diese edle Rebsorte bereits seit dem 14. Jahrhundert erwähnt wird. Die Traube blickt auf eine jahrhundertealte und angesehene Tradition in der \u003cstrong\u003eDOC Südtirol\u003c\/strong\u003e zurück, einem bevorzugten Gebiet, das ihre umhüllende Intensität besonders zur Geltung bringt. Die erlesenen Weine der Kellerei Kaltern begeistern seit jeher die anspruchsvollsten Gaumen und wurden sogar historisch am \u003cstrong\u003ekaiserlichen Hof in Wien\u003c\/strong\u003e serviert. Ein Erbe der Exzellenz, das bis heute Bestand hat, wie die Auszeichnung Best Buy des Magazins Wine \u0026amp; Spirits belegt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46376429912235,"sku":"60911","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-gewurztraminer-2025_60911_1_d84a92ba-d6c6-4044-b64b-0aa1772cf9a8.webp?v=1775057397","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/caldaro-gewurztraminer-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}