{"product_id":"ca-maiol-lugana-superiore-molin-2024","title":"Ca Maiol Lugana Superiore Molin 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Molin Lugana Superiore ist ein Weißwein, hergestellt von Ca Maiol, eine authentische Ausdrucksform der Rebsorte Trebbiano di Lugana. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb und offenbart in der Nase Aromen von gelbfleischigen Früchten, Kiwi und Lavendel, bereichert durch Noten von Minze und Maulbeerblüten. Am Gaumen zeigt er \u003cstrong\u003eFrische und Konzentration\u003c\/strong\u003e, getragen von einer ausgeprägten Salzigkeit. Der Abgang ist dynamisch und erinnert an knackige Früchte und eine \u003cstrong\u003efeine geröstete Würze\u003c\/strong\u003e. Er eignet sich ideal zu Gerichten mit Süßwasserfisch, \u003cstrong\u003eRohkost wie Sushi\u003c\/strong\u003e und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet südlich des Gardasees, genauer gesagt aus Desenzano del Garda in der Lombardei. Die Reben, \u003cstrong\u003ealte Weinberge\u003c\/strong\u003e von über vierzig Jahren, wurzeln in einem \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e, der besonders reich an Mineralsalzen ist. Diese Bodenbeschaffenheit, zusammen mit der temperaturregulierenden Wirkung des Seeklimas, gewährleistet eine optimale und langsame Reifung der Trauben. Die Verbindung zwischen Boden und Mikroklima verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003esalzige und mineralische Note\u003c\/strong\u003e und spiegelt ein sensorisches Profil wider, das eng mit dem Gebiet des Lugana verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e und dem anschließenden Kühlen eines Teils der Trauben in Kühlräumen. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Vinifikation in Edelstahltanks durch eine \u003cstrong\u003eKaltmazeration bei niedriger Temperatur\u003c\/strong\u003e, wobei der Most über achtundvierzig Stunden mit den Schalen in Kontakt bleibt. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe; ein kleiner Teil des Weins vergärt und reift in \u003cstrong\u003ekleinen gebrauchten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Der Prozess endet mit einer Ruhephase in der Flasche, die entscheidend ist, um die Aromen zu stabilisieren und die perfekte geschmackliche Harmonie zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1967, vereint Ca Maiol Tradition und Innovation im Herzen des Gardasees. Der Molin Lugana Superiore DOP verdankt seinen Namen dem historischen Weinberg neben dem Weingut, der sich durch \u003cstrong\u003ealte Reben\u003c\/strong\u003e von über vierzig Jahren auszeichnet, deren Wurzeln in einem außergewöhnlichen \u003cstrong\u003etonhaltigen Terroir\u003c\/strong\u003e liegen. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Loris Vazzoler entsteht in einem modernen \u003cstrong\u003eunterirdischen Weinkeller\u003c\/strong\u003e diese lombardische Spitzenleistung. Das Ergebnis ist ein vielfach ausgezeichneter Weißwein, der mit tiefer Eleganz die authentische Weinbautradition dieses faszinierenden Gebiets zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389892214955,"sku":"62182","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-nl\/products\/ca-maiol-lugana-superiore-molin-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}